【乡村振兴】“舌尖上”的产业升级！
舌尖上的味道，也许是一碗北京的炸酱面，也许是一碗贵州的酸汤，也许是一碗广西的螺蛳粉，在这些传统美食的背后，是中国浓缩了数千年的传统农业。自春秋战国时期以来，“农为国本”、“食为民天”的思想延续至今。
随着时代的发展和社会的进步，传统的农业面临着诸多困境，当前的农业及农村经济正在从传统农业向现代农业转型升级，舌尖上的产业升级也势在必行。十九大提出“乡村振兴战略”，发展现代农业是实施乡村振兴战略的主要措施之一，而“构建现代农业产业体系、生产体系、经营体系”是发展现代农业的内涵。
一现代农业与传统农业的“二字三差”
现代农业是指应用现代科学技术、现代工业提供的生产资料和科学管理方法的社会化农业，其主要特征如下：
传统农业和现代农业仅有二字之差，却在经营目标、技术含量和经营规模上存在本质的差别。
二舌尖上的“特精奇”呼唤产业升级
随着生活水平的日益提高，安全无污染的食材，特色、精致的食品对农业源头提出了更高更细致的要求。
但是，现代农业发展中仍然存在农村产业结构不合理，农业产业较为单一，粗放增加农药化肥激素等化工产品，农产品原生地生态环境遭到破坏等问题。并且随着城镇化的建设，农村人口大规模转移，农村劳动力严重短缺，农村从业人员文化水平不高等因素都限制了现代农业的发展。
三农业供给侧结构性改革是乡村振兴战略中现代农业发展之路
中央农村工作会议明确了中国特色社会主义乡村振兴的七条道路，其中一条是“必须深化农业供给侧结构性改革，走质量兴农之路”。
乡村振兴战略中的现代农业，是集食物保障、原料供给、资源开发、生态保护、经济发展、文化传承、市场服务等于一体的综合系统，是多层次、复合型的产业。“构建现代农业产业体系、生产体系、经营体系”是乡村振兴战略的主要措施之一，而“三优化”、“三提高”是农业供给侧结构性改革的发力点。
四农旅融合大力促进现代农业产业升级
未来乡村的功能是综合的，农业产业将为城市提供多功能的服务，而农旅融合引导的现代农业发展，有条件成为带动乡村经济优化、农业产业调整、保护乡村文化传统、建设宜居宜业新农村的新方法。
旅游具有快速、大量聚集人气、聚集消费的特点，游客的餐饮、购物、体验等需求促进农产品消费，因此，旅游成为调整现代农业产品结构和产业结构的重要条件。
旅游商品引导农业产品发展，一方面推动高质量农产品的生产，打造三品一标和优质品牌，并形成具有当地特色的农产品；另一方面，旅游促进农产品加工业的发展，现代机械化的规模生产延长了农业产业链条，提供工业旅游活动项目，而传统手工艺，如地方美食、非遗产品提供有别于其他地区的特色纪念品。
五绿维视角：农旅融合十大创意模式
花卉+婚庆产业
产业依托：花卉种植和桑椹种植产业。
规模要求：100亩至万亩不等，根据不同规模进行不同设计。
主要赢利点：花卉种植、销售、鲜切花；花卉深加工、延伸品、婚礼蜜月洞房；花卉养生、保健、美容等。
苗木+休闲娱乐
产业依托：苗木种植产业。
规模要求：500亩至万亩不等，根据不同规模进行不同设计。
主要赢利点：苗木种植、销售；运动、游乐、亲子等。
林业+游乐项目
产业依托：林业种植产业
规模要求：200亩至万亩不等，根据不同规模进行不同设计，本项目主要是针对经济林业资源。
主要赢利点：游乐运动、度假、养生、林下经济等。
牧场+牧场生活体验
产业依托：畜牧家禽养殖产业。
规模要求：养殖产业需具备一定的规模，或者是依托草原、荒地、山林的养殖产业，或者养殖场周边有可利用的空地资源。
主要赢利点：养殖、延伸加工、特色美食、体验狩猎等。
果业+创意、体验设计
产业依托：水果种植产业。
规模要求：一般是在知名的水果产地，水果自身的采摘，农业旅游基本已经形成市场知名度。
主要赢利点：瓜果种植、休闲采摘、创意、游乐、特色、度假等。
大田+创意景观种植
产业依托：大田种植。
规模要求：一般是依托大面积的农业种植区域，专门开辟出一块区域通过创意化种植构筑。
主要赢利点：观景等。
民俗技艺+情景化体验设计
产业依托：传统民俗技艺，劳作方式。
规模要求：作为单独的项目10到50亩皆可以。
主要赢利点：参与体验、手工纪念品销售等。
渔业+多元化渔乐体验
产业依托：水产养殖产业。
规模要求：一般依托特色的水产养殖基地。
主要赢利点：水产养殖、渔乐体验、特色餐饮、特色度假等。
新农村建设+街道庭院生态，廊道设计+五谷杂粮创意化设计
产业依托：美丽乡村建设。
规模要求：在100户以下的居民聚集区，同时具备一定地域文化特色的相对传统村落。
主要赢利点：特色餐饮、民俗体验、民宿接待等。
田园养生+度假模式
产业依托：田园风光秀美和具有疗养保健价值农业发展区域。
规模要求：根据规模大小进行相应的特色设计，也可以打造精品度假庄园，还可以打造田园疗养度假小镇亦可以打造田园养生国际漫城。
主要赢利点：养老养生、民俗体验、度假。
►【乡村振兴】紧急！2018上半年千万级农业项目申报指南
►乡村振兴基础研究：我国农村土地制度的变迁与发展
► 民宿系列二：以硬件建设呈现民宿灵魂
► 民宿系列一：民宿选址的七大要素
► 乡村振兴基础研究：从乡村建设历程看乡村振兴的未来态势
► “慢村”改变乡村（下）——慢村的发展架构与规划设计
► “慢村”改变乡村（上）——慢村内涵及四方共建模式
► 田园综合体链式结构及发展模式
► 林峰：关于乡村振兴几个核心问题的判断