看了别人家的妈妈，我觉得我娃过了一个假年！
衣 的 年 味
每个节日都有自己的颜色，咱中国年的颜色最主要的就是红金黑，还可以延伸到男生的靛蓝和女生的桃粉。传统的旗袍马褂汉服，过年的时候穿起来热闹好看又有年味。或者含蓄一点，穿红色/金色的日常衣服也是特别喜气。穿上过节的衣服，正好照个相，当成贺年卡给远方的家人朋友拜年。
照相找不到应节的背景怎么办？
一面白墙（或者自己用一大张白纸贴墙上做背景），加些传统的春节装饰就行（如果你在华人聚居多的地方，那就最好了，现在连Walmart都有卖春节装饰的）买不着也没关系，一卷红色的wrapping paper，可以写福字。
或者用两张黄色的纸卷成纸筒，做个简单的卷帘符，还可以解决小朋友照相时，手不知道放哪里的麻烦。
食 的 年 味
我们家大人小孩都喜欢自己下厨做好吃的，味觉永远是最重要的记忆元素。于是我提前一星期春节倒数，订了一份下厨餐单，图文并茂，方便小朋友知道要做的是什么，每天跟带俩娃一起做一个传统中国美食。俩人可高兴了，每天早上起床下楼第一件事就是看看那天要做什么。
香脆鸡蛋卷
蛋卷糊的制作（做出来大概30个蛋卷）：
所需原料：黄油100克、鸡蛋3个（150克）、糖100克、低筋面粉120克、柠檬1/4个、天然香草精2～3滴
1. 黄油切片称量后放入盆中软化到用手指轻轻一按就出坑的程度；
2. 黄油用打蛋器搅拌均匀成糊状，不用打发，用普通的手动打蛋器就可以；
3. 加入白糖，低速搅打到白糖和黄油融合，用普通打蛋器搅打匀就可以，也不用打发；
4. 将鸡蛋分三次放入，每次都低速将蛋液搅打拌匀，再放下一次；
5. 将蛋液完全拌入黄油和糖中成糊状；
6. 筛入低筋面粉最好用刮刀完全拌匀，没有细小的疙瘩就可以了；
7. 将柠檬的汁用手完全挤到面糊中；
8. 再挤入几滴香草精，没有可以不放；
9. 做好的面糊成难流动的厚糊状，因为面粉的吸水量不同如果感觉特别干可以放20~30克牛奶或者清水拌匀；
因为家里没有电饼档 （有的话可以直接跳过转蛋浆的程序，快好多），用平底锅做的方法如下：
1. 调好蛋卷糊之后
2. 小火烧热平底锅
3. 把一小勺蛋糊到在锅中央
4. 用转锅的方法把蛋糊摊成很薄的一层蛋饼
5. 小火大概20-30秒，到能隐约看到蛋饼的底层有点浅棕色用筷子/竹签之类的，在锅里迅速把蛋饼卷起来（动作要快啊，锅里的蛋饼是软的，很好卷。一旦离锅一秒钟之后就成脆的卷不起来了）。
6. 把蛋卷架着晾凉（凉了以后才会脆）就可以开吃啦。
喜欢吃芝麻口味的，在蛋糊里加上熟芝麻，一样的方法做就是啦。做好的蛋卷，放在密封的容器里，可以脆一个礼拜呢。
八宝饭
正宗的八宝饭是糯米，里面夹心豆沙，上面覆盖各种果脯蜜饯果仁等等，自己家里做的话，八宝可以就地取材看家里有什么了。特别是遇到挑食的小朋友，更是得根据小朋友喜欢的口味来加宝。
我们家因为是小朋友自己做，都想做出自己的设计和喜欢的口味，所以专门用了最小的玻璃碗来做。每个人吃一小碗也不会太撑，而且玻璃底儿的，下面摆的什么图案小朋友也方便看得清楚。
红豆年糕
这个估计大家都会做，就不唠叨太多了。
只说自己的两个小细节：
1）用糯米粉：粘米粉 2：1 的比例调米浆，口感的软糯程度特别好。
2）用自己熬的豆沙做，特别的香，而且豆子的软硬细腻程度可以自己控制。自己熬豆沙，还有个好处就是，做年糕用不完的话，剩下的豆沙，加了椰奶可以做椰汁红豆冰，再加吉利丁可以做成椰汁红豆糕。
除了传统的红豆年糕，北美还流行着一种中西结合的豆沙夹心的烤年糕。
方法和材料都很简单
3/4 cup 植物油
一袋 （16oz）糯米粉
2 cups 牛奶
1 tsp baking powder
2 eggs
一罐/一袋豆沙
1. 把除豆沙之外的所有材料搅拌均匀，用烤盘纸（parchment paper）铺在一个9*13寸的烤盘里。
2. 先倒入1/3的年糕浆，然后均匀的铺满豆沙，最后把剩下的2/3年糕浆均匀的倒进去。
3. 375F 烤30分钟，稍微冷却之后切块出盘。
相比起传统年糕，这种烤年糕好像在鬼子中被接受的程度高很多。
鲜榨豆浆
本来以为大壮小美平时也喝店里买来的豆浆，他们不会觉得做豆浆有什么新奇的。结果俩小人觉得这么一杯像牛奶一样的液体，居然是用干豆子做出来的，好好玩。
糖葫芦（水果）
这一直是小朋友最期待的小吃，因为脆脆的焦糖确实特别香。
基本上什么水果都能串，最重要的是尽量擦干多余的水分。小朋友特别喜欢自己串，挑自己喜欢的水果，然后各种配搭。
串好之后就要熬糖浆了，糖和水的比例没有严格要求，水能没过糖就行。
熬的过程准备好凉糖葫芦的盘子，最方便的就是用烤盘加一层烤盘纸（parchment paper），完全不会粘。
中火熬，不要晃悠锅，熬到糖浆变成棕黄色（其实最精确的判断方法就是靠鼻子闻，熬好的时候能很明显的闻到焦糖的香味），就关火，快速把水果串在糖浆里滚两圈，然后平放在准备好的垫了parchment paper的烤盘上。
关键是动作要快，因为即使关了火，锅的余温还会继续加热糖浆，热太久会糊，等太久凉了糖浆就完全凝结住了。
沾好糖浆的糖水果串，一分钟之内糖浆就会完全固化，可以开吃了。
如果还有多出来的糖浆，可以再找个平的地方，垫张parchment paper，放根竹签，用糖浆画朵花儿画个小动物，等凝固了就是糖画儿了。小朋友超级喜欢，可以当棒棒糖吃，也可以放到热豆浆热茶里化了给饮品加甜味。
包饺子
因为今年放手让小朋友自己包，所以给示范了好几种包法，让他们挑自己喜欢的包得顺手的来。
结果对他们来说，最方便的还是直接对折，然后把两边儿平着压紧--韩式饺子的包法（小朋友包的饺子很可能密闭性不佳，水煮的话估计至少要破一半，但是又不想打击他们的积极性，所以直接做成煎饺最保险）。
豌豆黄
这传统小吃，有了现代的高速blender之后，做起来就变成小菜一碟了。
材料只有两样：yellow split pea, 白糖
店里卖的黄豌豆长这个样的：
把一袋黄豌豆，用水泡过夜，然后煮大概30分钟 （很容易煮软）。用Vitamix或者Blendtec,加入煮熟的黄豌豆，糖（甜味自己掌握，我是一袋豌豆+3/4 cup的糖）。加能漫过大概3/4豌豆的水，不用太多。高速打成糊糊。
把糊糊放进9*13的烤盘里（不用抹油，冷却之后不会粘），抹平。
等凉了之后就可以切块开吃了。小朋友往往迫不及待，直接挖了搅拌机里剩下的糊糊就开吃，超级的细腻和清甜。
花样馒头/豆包
“年二十八，把面发”，所以发面蒸包子馒头也是道热气腾腾的年味，而且小朋友一般都特喜欢玩面团。
紫薯红薯玫瑰花馒头
小动物豆沙包
加了紫薯泥和红薯泥的面团发得特别暄，吃起来也是软软甜甜的，小朋友超喜欢。
两种颜色的面团，可以组合出好多造型。小朋友都特喜欢用擀面杖，但是要想让他们擀出来能包包子的圆形实在是困难太大，所以挑了个蝴蝶馒头造型，两种颜色的面团，都各自擀成大大一片，对他们来说难度正好。两个颜色的叠起来再卷，就能切出来蝴蝶翅膀了。
切面团的话，小朋友可以用硅胶的dough/bowl scraper, 切起来又方便又安全。
要是没有蒸笼布，又怕粘锅的话，可以把parchment paper(这东西万能啊）剪成小方块垫在每个馒头下，方便又不粘。
其实要说吃的年味，怎么都说不完，各地各家都有自己的味道。连我们家馋的味道，这些还都不是全部呢。没关系，过年过到正月十五，还可以接着做。
住 的 年 味
过年离不开春节装饰，对联、大幅、灯笼、鞭炮、橘子、柚子，中国结等等都是传统的装饰。这些东西在中国城，华人多的地方的Walmart，还有网上都有。只是我今年反应慢了一步，等想布置的时候才发现网上下单已经晚了，大农村又不容易买到。于是干脆自己DIY。
饭厅里餐桌上的摆设
给白瓷小奶瓶加了个红肚兜
把小电蜡烛打扮成小灯笼
两个小朋友超喜欢去把灯笼开上，看着忽闪忽闪的亮灯
客厅的中间，去后院剪了节树枝，大壮建议缠上了些红色pom pom，有点腊梅的感觉了。
手工店卖的彩色灯笼，自己用金色的glitter glue画上金鸡。
小朋友帮着一起做的红包球。
可以帮助小朋友锻炼手指的精细动作的剪纸。
用金币朱古力堆出来的盆满钵满。
行 的 年 味
家外面的年味其实机会也不少：
去小朋友的学校讲解春节的意义，带小朋友做春季手工等等；约朋友邻居一起开个春节的party。
很多大城市里，或者中国城里，都有春节的游行，舞狮舞龙等活动（时间各地不同，不一定是除夕左右，不少地方的活动是更靠近正月十五的日子）。
总而言之，利用身边的资源，咱们一样能过个热热闹闹充满年味的春节。离正月十五还有十多天呢，接着玩~~~
大壮小美妈，育有一对儿女——大壮和小美。北大毕业后赴美深造，美国UIUC教育心理学博士，主要研究儿童学习动机以及教育课程设置，曾在美国多所幼儿园和学校进行教学实验，并研究小朋友的家庭教育和成长。
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