2022上海米其林上榜餐厅，竟然要这样这样chi~
泰安门
米其林三星（新）
新晋三星泰安门，即使您已经去过不下10次，还是会期待下一次的光临，因为在泰安门，每6至7周就会完全更新一份核心菜单。
其特别的点菜方式更能激发宾客对美食的探索与尝试。核心菜单以八道式为基础，额外提供“经典”与“特选”两部分菜单，需从经典或特选菜单上增选2至4道佳肴，以“8+2”或“8+4”的形式搭配成自己的当晚专属菜单。
并且，泰安门是一家曾在多家米其林餐厅就职的德国籍行政主厨出来和朋友合伙开的餐厅，是不接受walk in的，必须提前预订并支付订金。店里每天只招待20个左右的席位，所以预订的契约精神相当重要。
宝丽轩
米其林二星
全球第一家宝格丽酒店中餐厅，位于逾百年历史的上海总商会大楼，结合海派文化与宝格丽珠宝灵感，采用松石色生丝壁纸、黑色亮漆壁板和装饰艺术风格地毯。意大利品牌Maxalto定制餐椅与Flos艺术灯饰融合当代神韵与中式风雅。六间独立包厢优雅气派。
餐厅以精致粤菜为长，由香港中餐名厨傅文彪先生精心烹制，他独创并发展了融合当代和传统港式粤菜理念的技艺，摆盘则选取当代元素，从中保存传统味道并加入简约而优雅的风格。
底层设有步入式酒窖，藏有琳琅满目的名庄红酒以及众多中国白酒、黄酒与茗茶，驻餐厅侍酒师为每一道精致佳肴精心遴选相配的美酒。
喜粤8号（汝南街）
米其林二星
喜粤8号开业至今，几乎一致门庭若市，人们也总喜欢用“全世界人均最低的米其林二星”作为谈资，亲民的价格、高素质的广东点心和小菜，着实吸引了一大批食客的探访。
店东林先生富有多年餐厅运营经验，开店的目标非常清晰：让食客以亲民的价格品尝到高素质的广东点心和小菜。在厨房领军的简师傅掌厨逾五十年，经验丰富，更不时花心思更新菜单，以求为客人带来新鲜感。餐单菜式不多却简而精，除了炖汤、烧味、小炒和五花八门的鱼类菜式，甜点更是不容错过的！
Da Vittorio
米其林二星
意大利 Cerea 家族，餐饮之王白金奖得主，摘得米其林三星殊荣的 DA VITTORIO 首度将其美食体验带至欧洲之外 ——上海。
在以肉类为主的北意大利，Vittorio 和 Bruna Cerea 夫妻大胆推出了以海鲜为主的美食，将对精粹时令食材的追求融入其中，由此极大地丰富与传承了意大利餐饮的传统，餐厅分别在 1978 年、1996 年相继摘取了米其林一星和二星的认证，深受全世界知名美食评论家的赞誉。
经典菜式包括有贝加莫家庭料理“Casoncelli”，以及主厨力荐的 Paccheri alla Vittorio，轻松、优雅，并且回味无穷。
吉品轩
米其林二星
位于环境优美的上海老租界区，气派的私人会所。伯衡55三层的吉品轩为饕客奉上地道经典的精品粤味，敞阔空间可同时款待100位宾客，极具设计感的装饰布置，于简约中流露典雅氛围。主餐厅以温润灵动木质地板和饰面贯穿其中，精致细节流露独到品味。
餐厅于浮华世事中保留了一份传统的情怀，将传统技法与新派元素进行融合。矜贵海鲜、地道烧味、精致点心，是艺术以外令食客们欲罢不能的缘由。在此感受上乘的当季食材，和精心烹饪后呈现的地道粤味之享！
特色美食参考：酱爆花姿玉带 , 天白花菇扒时蔬 , 吉品蒜香鸡 , 罗勒珍果牛柳粒 , 上汤焗波士顿龙虾 , 鸿运乳猪拼盘。
8½ Otto e Mezzo Bombana
米其林二星
在饱览壮丽黄浦江景色的阳台品味舌尖意大利，意式的理念和快乐依附于美味之中。餐厅绝佳的地理位置，融合了现代与经典的设计风格，在品味美食的同时尽享黄浦江的绝佳视野，感受视觉与味蕾的双重精湛，成为商务宴请和私人聚会的绝佳场所。
源于对意大利著名导演费里尼经典电影作品“八部半”的崇敬和热爱，享誉国际的米其林三星名厨Umberto Bombana将其创办的餐厅命名为8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA。一如电影的创意与独特风格，餐厅自开业来便以现代精致的烹饪手法为食客带来纯正地道的意大利风味美食。
Obscura
米其林一星（新）
新晋米其林一星Obscura，三层小洋楼内陈列了自古以来的罕见艺术珍品，每位宾客自踏入餐厅开始，便开启了一场充满惊喜的感官体验旅程。餐厅以更具深度与广度的独到见解，融合了西方前沿理念和东方文化，打造一个富含中国四大古文化：食文化、酒文化、香文化和茶文化的“新中菜”。
Obscura 的双主厨谭绮文(DeAille Tam)和王思鸣(Simon Wong)是共同工作多年的默契拍档。他们先后在香港著名的 Bo Innovaion 工作，2016年来到上海的Bo Shanghai，Bo Shanghai 在开业一年后旋即拿到米其林一星，而谭绮文也成为中国大陆地区第一位荣获米其林的女性主厨。
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两位主厨不忘初心，在共同游历中国各地不同的风土人情后，更深刻地理解每个菜系，寻找菜品的创作灵感。透过他们独到的见解，带来无尽的碰撞和想象空间，设计出 Obscura 的菜单，于 2020年底带着 Obscura 重新回归上海。
莱美露滋
米其林一星
法国作为米其林餐厅的大本营，是放眼全球拥有米其林餐厅数量最多的国家之一。如今，有家历史悠久，经典风范的米其林餐厅已经来到魔都，它就是Maison Lameloise！在勃艮第外的第一家餐厅已经开业。
餐厅位于上海中心大厦的68楼。通过窗户入眼的将是令人陶醉的上海夜景和著名的外滩万国博览群建筑。坐拥优雅云端景观和时尚简约氛围，无论是颇具异域风情的彩绘玻璃屏风，餐桌上精致的Robbe&Berking银质餐具及手工切割水晶杯，还是与浓郁勃艮第色调软装交相辉映的黄铜餐灯，餐厅中的每一处元素都为完美的用餐体验而精心设计。
Maison Lameloise 通过一道道田园诗般的料理将您从上海带往法餐的世界。除了食材新鲜，体现传统法式料理的特点之外，每一道菜肴看起来都富有诗意，具有技术性和创造力，每一个形态、细节无不体现着厨师扎实的厨艺功底、匠心独到的创意以及对时令食材的崇敬。
玉芝兰
米其林一星
“在我看来，世上只有 3 种味道：自然之味、发酵之味、调和之味。自然之味是食物本真，是食材自身的酸甜苦辣，也是烹调的最高境界，它比的是自然，不是添加。”
“发酵之味是通过人为发酵所产生的味道，红酒、酱油都是其中的代表。调和之味是将自然之味与发酵之味进行组合，演变出鱼香、酸辣、糖醋等多种味型。”
在这间由兰桂均主理的餐厅中，川菜烹调的万千变化正被竭力表达，对“以汤定位，以食材定格，以辅调料定神”的原则进行坚守，也从未动摇。而这一切，透过对菜单的解读最能体现。
成隆行蟹王府(黄埔）
米其林一星
成隆行主要烹制太湖蟹，在这里，他们的牌匾上写着”吴蟹可及“，大抵是指美味的太湖蟹，在这里染指，是一件惬意美味的风雅之事。
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来感受传统的一蟹十味吧！蒸、焗、咖喱、豉汁、秘籍、煲、蟹镶橙、花雕蒸、醉、尤可饕！
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