专业解读|梦想湖畔，成就酒店管理国际英才

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梦想湖畔

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一、专业介绍

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  2015年正式招生，实行小班化订单教学，注重双语能力、职业素养的培养，致力于培养国际化的酒店管理精英。秉承“国际化精英教育”的办学理念，依托校地合作、校企合作，共同培养国际化的酒店精英人才。

毕业生大多在境内外高星级酒店、精品民宿、旅游行政管理部门、酒店行业协会等单位从事专业技能与管理工作。

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二、培养目标

」培养具有良好的职业道德和敬业精神，具有扎实的服务所需的基础理论、基本知识和熟练的操作技能以及酒店经营管理能力，能适应国内外高星级酒店的前厅、客房、餐饮等一线工作需要的高素质技能型人才，并具有一定可持续发展能力，经过三至五年的岗位实践和工作积累，成为符合酒店与旅游业所需的中高层管理人员。

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三、主干课程

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酒店服务心理学、前厅服务与管理（双语）、客房服务与管理（双语）、餐饮服务与管理（双语）、酒店信息系统、饭店专业英语、酒店市场营销、酒店人力资源、酒店财务管理等。

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四、实习实训

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01 校内实践

现有前厅接待实训室1个、酒店信息系统实训室1个、客房实训室1个、餐饮中餐实训室1个、餐饮西餐实训室1个、调酒实训室1个、大堂吧1个。校内实训实验条件建设能满足各课程教学项目实施的需求，适应小组团队完成任务学习的需要，使学生在仿真的职业环境中得到熏陶。

02 校外实训

在全国酒店行业中，选择以北京、上海、广州、杭州、三亚为主要目的地的国内外高端品牌酒店以及依托校区所在地淳安千岛湖优质的高星级酒店开展学生的实训工作，管理科学规范。

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五、专业特色（优势）

」第一，以国际化精英教育为办学理念，实行小班化订单教学，注重双语能力、职业素养的培养，致力于培养国际化的酒店管理精英。第二，学校坐落在千岛湖5A级风景区，依山面水、环境优美，堪称中国最美校园之一。第三，拥有现代化的先进教学设施，有酒店前厅、客房、大堂吧、中西餐厅、咖啡、酒吧等专业实训室。第四，在校期间，1/3的课程由高星级酒店的中高层来授课。第五，在校期间，有校企合作的订单班进行专业的定向培养。第六，在校期间，有专业的校园金钥匙团队进行专业的职业培养。第七，在校期间，有机会到世界各地的旅游企业，进行暑期实践或专业实习，包括澳大利亚、美国、马尔代夫、法国 、迪拜、韩国、日本、中国台湾、中国澳门等。第八，毕业后，有机会在国内外知名连锁品牌的酒店工作。

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六、专业师资

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  本专业拥有一支潜力雄厚的年轻化师资队伍，且都是双师型教师，既有国内外知名学府酒店管理专业系统的理论学习背景，同时也具有高星级酒店工作的丰富经验。此外，聘请高星级酒店的中高层担任行业导师。

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七、专业荣誉

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•     在2018年AFA韩国世界厨艺大赛中获金奖

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八、校企合作

」与北京王府半岛酒店、上海波特曼丽思卡尔顿、杭州君悦酒店、杭州柏悦酒店、杭州JW万豪酒店、浙江西子宾馆、千岛湖洲际度假酒店、千岛湖喜来登度假酒店等国内外知名酒店开展校企合作。

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