专业推荐丨餐饮智能管理

餐

饮

智能管理

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专业特色

浙江旅游职业学院餐饮智能管理专业在全国职业院校同类专业中处于领先地位，是全国餐饮智能管理专业教学标准起草单位，是浙江省职业院校产学合作协同育人专业，是阿里巴巴饿了么培训中心签约职业认证合作院校。专业师资力量强大，双师比例100%，课程均由管理精英、数字运营专家、中国烹饪大师、中国服务名师授课。专业立足于职业能力塑造，从餐饮智能化运营与数字化分析能力、餐饮服务与管理能力、餐饮产品生产与质量管理能力等维度全方位培养餐饮连锁行业的数字化职业店长。

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课程介绍

我们的课程以“经营管理”、“岗位技能”、“数字运营”三条主线贯穿，为即将成为餐饮职业店长的你开设：

餐饮连锁经营与管理、大数据与门店开发、餐饮运营管理等课程，培养线下门店的经营管理能力；

中西式烹饪工艺、中点工艺、西点工艺、咖啡与酒水制作、营养配餐、餐厅服务与礼仪等课程，培养一线操作技能；

互联网餐饮与营销、新媒体运营、短视频创作等课程，培养数字化营销能力。

课

程

设

置

在专业课程规划上，课程体系涵盖了餐饮连锁运营的全产业链，重点关注互联网餐饮与营销、餐饮大数据与门店开发、餐饮运营管理、中西式菜点制作、咖啡与饮品制作、中点工艺、西点工艺与餐厅服务与礼仪等内容。课程内容紧跟当下餐饮行业发展的趋势。根据浙江省教育厅对往届毕业生的调查反馈，餐饮智能管理专业的毕业生对本专业的课程满意度，教师的授课质量和实践性教学满意度的排名位列前茅。

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职业认证

你将有机会获得由阿里巴巴认证的连锁经营管理师、互联网营销师、外卖运营师三大新职业证书，同时录入阿里巴巴本地生活人才库。

你将有能力报考餐饮职业经理人、烹调师、面点师、营养配餐师、餐饮运营师等职业资格证书。

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人才定位

为国内外餐饮连锁企业培养输送能经营、善管理，玩转线上线下，助力餐饮企业创新的餐饮管理人才。专业职业定位为：餐饮连锁企业门店店长；餐饮连锁总部企划、人事、加盟等智能管理岗位；外卖运营、电商直播等数字运营岗位。

迎智能“食代”，做餐饮“达人”

餐饮智能管理专业

期待您的加入

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