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【人文科大】马达加斯加的猴面包树
第 265 期
编者按：读万卷书行万里路。世界博大精深无奇不有。赵国庆(856研)，远游马达加斯加，用其精湛的摄影, 图文并茂地把古远可爱的猴面包树栩栩如生地展现在读者面前。在他镜头下，这种有着悠久的历史和深厚的意义的被非洲人誉为的“生命树”，如同童话世界的瑰宝，带着五彩的绚丽，顽强不拔地耸立在非洲大地的晨曦和暮霭中，尤其的美丽动人，令人叹为观止。
马达加斯加是一个神奇的地方，早在约一亿六千五百万年以前，马达加斯加从广大的冈瓦纳大陆分离出来，一些古老的动、植物群得以在马达加斯加生存，它们与世隔绝，在这个被时间遗忘的孤岛独自进化, 而在大陆的同类却逐渐消失了，从而创造出了奇特的生命，高达70%的特有物种（爬行和两栖类动物的独有性高达95%）构成了世界唯一的动植物圈。
我们在马岛的重点就是面包树。穆龙达瓦 （Morondava)20 公里往北地区，有着 800 多年树龄、数十株 30多米高、粗壮挺拔的猴面包树高高地耸立在原汁原味的红土路旁，虽然只有短短 260 米长，可吸引着源源不断地慕名而来的世界各国游客，这就是来马岛必须而至的著名的“猴面包树大道”。也是摄影家的“乐园”，向东，大道旁拍摄泻湖波光粼粼和日出猴面包树矗立的靓影；往西，泻湖岸边留下大道旁猴面包树最动人的日落时分。
猴面包树高达30米，直径3-11米，猴面包树又叫波巴布树（英文：Baobab Tree)、猢狲木或酸瓠树，是大型落叶乔木，主干短，分枝多。猴面包树树冠巨大，树杈千奇百怪，酷似树根，树形壮观，果实巨大如足球，甘甜汁多，是猴子、猩猩、大象等动物最喜欢的食物。当它果实成熟时，猴子就成群结队而来，爬上树去摘果子吃，“猴面包树”的称呼由此而来。猴面包树分布于非洲，地中海、大西洋和印度洋诸岛上，及澳洲北部，猴面包树的木质多孔，对着树干开一枪，子弹能穿透而过。
猴面包树还是植物界的老寿星之一，即使在热带草原那种干旱的恶劣环境中，其寿命仍可达5000年左右。据有关资料记载，18世纪，法国著名的植物学家阿当松在非洲见到一些猴面包树，其中最老的一棵已活了5500年。由于当地民间传说猴面包树是“圣树”，因此受到人们的保护。
然而一个消息令人震惊，根据研究人员的说法，在过去十年中，非洲最古老和最大的猴面包树一些全部或部分地突然死亡。该团队推测，这些年龄在1,100至2500年之间，有时甚至像公共汽车一样宽阔的树木可能已经成为气候变化的牺牲品。他们在科学杂志《自然植物》中写道：“我们报告说，13个最老的......中有9个已经死亡，或者至少其最古老的部分/茎已经在过去12年中崩溃并死亡”，他们描述了‘前所未有的事件’大小”。该研究的共同作者，罗马尼亚Babeş-Bolyai大学的Adrian Patrut说：“在我们的一生中体验到如此多的千年树木的消亡，这绝对是令人震惊和戏剧性的。”其中九个是最大的四个非洲猴面包树。尽管死亡的原因尚不清楚，但研究人员“怀疑，纪念性猴面包树的消亡可能至少部分地与影响南部非洲的气候条件的重大改变有关”。
我们万里迢迢来到这里，就是为了一睹令人惊艳的高大身影和像一颗倒栽的萝卜，留出须根在天空里。我们到马岛是南半球的冬季，没有看到猴面包在树上的样子，在树下，看到面包树的面包果。
猴面包树的果实长在巨大的绿色果荚中。这种毛茸茸的椭圆形果实长度在15到20厘米，果肉中所含的维生素C是橘子的6倍，钙含量比菠菜多50%，口味则与任何传统鱼餐和米饭不相上下。
纽约著名的塞内加尔餐馆Yolele and Le Grand Dakar的主厨、《塞内加尔：现代食谱的追根溯源》（Senegal: Modern Senegalese Recipes from the Source to the Bowl）一书的作者Pierre Thiam在不少自创菜肴中用到了这种新奇的水果。
Thiam说，自己从小在塞内加尔长大，猴面包树神奇的特性一直让他念念不忘。他记得树皮可以用来做绳子和篮子，树根被磨成红色粉末，用作染料，还可以治疗疟疾。大人会用果实的汁液给婴儿洗澡，让皮肤变得柔嫩。
敲开外壳之后，里面是白色的酸甜味道的果实，可以直接食用，也可以泡在水里当做果汁。加糖加水，就能变成一杯美味的饮料，喝起来和梨子味儿的柠檬水差不多。猴面包果内部的水分很少，因此容易晒干，磨成粉。
这是猴面包树的花的解剖界面图，下一代超级食物十项全能的猴面包果 !
究竟应该怎么吃猴面包树呢？营养学专家Thiam有自己独特的食用方法，“我喜欢用新鲜的树叶代替菠菜，用更嫩一点的树叶拌沙拉，上面再淋一点猴面包油。干树叶则被我当作了汤的增稠剂。当然，猴面包果也不能错过，用它们做奶昔非常赞！”
猴面包果营养丰富，毋庸置疑，但树本身的药用功效也不容小觑，《非洲食品科学杂志》中已有专门的论文。从种子中提取的猴面包油可以治疗牙龈红肿，缓解牙疼；叶子对发烧有奇效；果肉提取物则能够保护肝脏，因此，食用猴面包果可以预防肝炎造成的肝损伤。《香草、香料和药用植物》中的文章曾讨论过这一点。猴面包果的果肉被称为BWEE-bee，通常会脱水成小甜块或磨成粉末，常被用来治疗各种轻度和重度的腹泻、疟疾和其他疾病。
猴面包树的魔力显然已经不再是秘密了。在美国，高档食品的货架上，它们和巴西莓、石榴、木瓜放在一起，都是“超级水果”。西方医学界正在研究猴面包的药用和营养特性。
如此美好的景色，把一路上飞机，吉普车的疲劳全部忘记，拿起相机，对着不同的角度开始摄影！
你可以点击图片，然后横着看照片，放大，细看。尼康D850没有令人失望，噪声和高像素使得即使是远处的细节都分毫毕现。
一棵孤独的汉子……
一对情侣，挺直了身板依偎在一起。
一对夫妻树，缠绵在一起，几千年来没有分开过这应该是活着的最年长的一对夫妻了吧 ！
一缕阳光透过树叶，给面包树以能量 !
美好的树，美丽的人，这就是马岛醉人的地方！
一家三口，800年的父母带着100岁的孩子，站在离海不远的地方，他们相依为命，直到永远！
夕阳下的高树，衬托出人类的渺小 ！
请到当地的姑娘头顶篮子，走过场。
这些场景如诗如画 ……
一片阔地，长长的影子，高高的树！
用多次曝光，拍出两个月亮。
不管长在哪儿的猴面包树，树干虽然都很粗，猴面包树为了能够顺利度过旱季，木质却非常疏松，可谓外强中干、表硬里软。这种木质最利于储水，在雨季时，它就利用自己粗大的身躯和松软的木质代替根系，大量吸收并贮存水分。它的木质部像多孔的海绵，里面含有大量的水分。每当旱季来临，为了减少水分蒸发，它会迅速脱光身上所有的叶子。待到干旱季节慢慢享用。当它吸饱了水分，便会长出叶子，开出很大的白色花。据说，它能贮几千公斤甚至更多的水，简直可以称为荒原的贮水塔了。
寂寞？
卖纪念品的摊位……我因为行李箱子太小，无法带走纪念品。这里的价格低到不行，可是我们有钱的同行者还在讨价还价，实在不忍旁听……
美景引人驻足 !
从这颗倒下的树桩可以看到，一棵面包树的内部，像海绵一样，可以存储很多水。
这就是传说中的面包树大道，一条土路……
这个场景不是摆拍，实在的人行道！
我们第三次来到这里，请了模特走路， 摄影的同行们都掏出零钱以表谢意！
等待日落的那一分钟！
流连在落日余晖，看着人间美景，这便是幸福了！
没有来过马达加斯加的朋友，来看看吧，但是你要准备好，你要接受没有红绿灯的道路，海关的腐败，偷窃，甚至被抢的可能……
还是让两位美丽的马岛姑娘来结束你的浏览吧！
以下是我拍的30秒延时摄影，可以看到落日的变化，这是我冒着巨大的风险，飞到 Morodanva 拍的，请欣赏！
也可以用贴这个链接在浏览器中欣赏高清图：
https://v.youku.com/v_show/id_XMzc4OTM3MzUxMg==.html
作者介绍
赵国庆，1985年进入6系（无线电电子系）读研究生（856研），后获硕士学位。毕业后在深圳中国电子进出口公司任四处处长。1997年来美国创立 Kaito Electronics,Inc 任总裁，在美国设计产品，深圳生产，主营电子产品的美国销售，品牌 Kaito， Tekpower等。热爱电子产品，热爱摄影，喜爱音乐。喜欢风光和舞台摄影。拜师786的风光大师陈一滨师兄。
编辑：杨晓红 8411 陈颖 8714
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