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解锁斗门地道小吃,好吃到停不下来！
琳琅满目的地道小吃样样都是别具一格快和小编一起来看看吧！
大赤坎叉烧排骨
一束阳光通过天窗倾斜地洒在瓦缸上瓦缸下燃烧着荔枝木飘散出阵阵果香
通过室内风流的设计
荔枝木燃烧产生的烟雾被吸进瓦缸底部一百多斤的叉烧和排骨刷刷地沐浴着果香和阳光
近20分钟的“果木香薰浴”后大名鼎鼎的“大赤坎叉烧排骨”热腾腾地出炉了
燃烧的荔枝柴散发出的芬芳香味长时间熏到叉烧和烧排骨上面由表及里以致柴香入肉令人齿颊留香
咬一口齿颊留香酥香甜回味无穷
客家咸茶
客家咸茶以茶青、花生、黄豆、芝麻、生菜、油麦菜、豆角、生葱等为主要原料，分为烧、炒、调味和分茶等制作及礼仪程序。
先把水煮到有少量气泡沸腾再改为温火，按适量比例放入绿茶；炒好芝麻花生，切好芫荽或生菜混上少许油盐，用刚刚的茶水调制，一道咸茶便可制成。
客家咸茶喝进口中十分清新茶叶和香菜的幽香搭配出意想不到的味道再吃上一口香脆的花生实在妙不可言
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艾糍
阳春时节是艾草最佳的食用季节
朴实的斗门人利用艾草制作美食
去根头，取梗叶洗净，剁碎至蓉状，略煮，和以八成粘米粉，两成糯米粉，注入糖浆挤匀成粉团，用饼格印成饼块，最后包裹上花生米等馅料，放入大锅中蒸煮15至20分钟，揭盖待冷却便可食用。
而锅底垫的必须是乡间田野找到的橄榄叶、柚子叶或裁剪好的芭蕉叶，这才能保持住艾糍的风味。
艾糍的皮带着浓浓的艾草香味吃下去感觉到真材实料馅是花生椰丝甜度适中混着艾草的味道焕发出一种和谐的魅力
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虾米糍
虾米糍是斗门人最爱吃的早餐之一
其中以斗门墟的出品最为有名
将粘米粉用凉开水开成米浆，一边慢慢放水一边搅拌，使米浆由稠到稀，稀至用勺子舀起再倒下可以形成一条线状便可。
倒一层薄薄的米浆放在蒸笼里炊，第一层炊熟后又在其上加一层，如此反复多次，到最后一层时，在其面上放上虾米、葱花一起炊熟。
位于斗门镇狮子头村巴士站附近的德威早餐，就成功以虾米糍这道小吃吸引了无数慕名而来的吃货。
御温泉大餐庙会
如果想大规模将斗门小吃一网打尽那就来御温泉度假村这里的大餐庙会会让人欲罢不能，大快朵颐
在长达数十米的小汤镇里各种档口依次排开，颇具特色“咸酸湿咯”“自家酿酒咯”“太公分猪肉咯”……几个推着小推车的“流动小贩”在庙会中间穿梭不停
竹简熬煮的竹筒饭
飘香数米炸天妇罗的香气溢出街头……用帕玛森芝士现做的意粉倍感浓香现烤的牛肋扒法国风味的柠檬汁烤鲈鱼蒜蓉焗蜗牛满满的异国风味
地道小吃必不可少锅边糍、艾糍、角仔豆腐花、黄酒煮蛋、牛杂琳琅满目
看的都要流口水啦！还等什么赶紧来斗门打卡！综合自羊城晚报
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