美食之争，等你来战！你心中的斗门味道是……？

每日难题

今天吃什么？

在斗门小编从来不用苦苦思索吃什么的问题因为我的朋友圈早已被美食攻陷
     但是要问具体有多少特色名菜、农家菜、名小吃？这就真的问倒小编了……
但是！！！小编听说斗门马上要举办2020年斗门美食评比活动
最新的斗门十大名小吃金牌名菜特色农家菜拿手私房菜即将出炉！


由斗门区人力资源和社会保障局主办斗门区餐饮烹饪行业协会承办的2020年斗门美食评比活动将于10月11号正式开启报名！

一、竞赛主旨

根据《“粤菜师傅·好味斗门”——2020年珠海市斗门区“粤菜师傅”工程系列活动实施方案》的要求，为提升斗门美食的知名度和美誉度，打造“斗门名厨”文化品牌，促进城乡劳动者就业创业。

二、竞赛内容

通过斗门美食评比活动，评出 10个“斗门名小吃” 、10个“斗门金牌名菜” 、10个“斗门特色农家菜” 以及10个“斗门拿手私房菜”，以上所有评选菜式必须是粤菜或粤式小吃，可与西餐融合创新。

三、参评要求

1. “斗门名小吃”（10个）：能够突出反映斗门本地特色，风味独特的食品，包括餐前小食、餐后糕点、甜品、饮品、主食等（餐饮商家或个人都可以参加）。

2. 斗门金牌名菜（10个）：曾获得区级以上的美食比赛奖项的菜品，或得过区级美食奖项的大厨出品，并且此菜品是目前斗门餐厅的日常菜品 （仅限餐饮商家，或现正在斗门餐饮商家工作的专业厨师参加）。

3. 斗门特色农家菜（10个）：用斗门本地传统方法养殖的禽畜、种植的蔬菜以及当地自然生长的特产为原材料烹制的佳肴菜式；或者是本地农庄，农家乐的出品（仅限餐饮商家或现正在斗门餐饮商家工作的专业厨师参加）。

4. 斗门拿手私房菜（10个）：有独到之处的民间菜肴，可以是祖传秘方，亦可以独特创意。（任何非专业厨艺爱好者皆可参加）。

四、评选程序及时间节点1.报名阶段：2020年10月11日--10月25日

2. 评审阶段：2020年10月27日
（1） 初选：根据参赛选手提交的申请表格，由评委组根据图片与文字进行初审，或者通过网络投票作为初审；
（2） 复选：进入复赛的参赛选手必须参加评选会现场烹饪报名的菜品（部分斗门小吃可以申请直接提交成品到现场给评委评分，需提前向组委会申请）：评选会时间：2020年10月27日星期二早上8：30—15：00分(评选地点另行通知)
3. 公布评比结果：2020年10月30日
4. 颁奖发布：2020年11月中下旬（第二届全民皆厨比赛现场）

五、评选标准

1. 食材（20分）：主料、配料是否以本土食材为主，是否从发掘本地食材，创造美味为初心；

2. 主题（20分）：主题是否突出，能否突显本地区特色的饮食文化；

3. 色香味形（20分）：主料、配料经过烹制和调味后菜品所显示的颜色和光泽，形状是否自然、悦目、和谐、协调；

4. 传统与创新（20分）：构思是否新颖，能否做到传承与创意并存；

5. 实现程度（20分）：能在餐厅日常中能品尝到的实现程度（拿手私房菜这项不打分）。

六、参评奖项

本次评比美食大赛，评出 10个“斗门名小吃” 、10个“斗门金牌菜式” 、10个“斗门特色农家菜” 以及10个“斗门拿手私房菜”，每个获奖菜品将奖励1500元。除以上奖金外，单位将获得奖牌，个人将得到获奖证书。
七、报名方式扫描二维码下载报名表

饭店精致的招牌菜

让人垂涎欲滴的特色小吃

隐藏在民间的私房美食

都是我们在寻找的斗门味道！

机会不容错过！

还等什么？

快来报名吧！

打卡10家斗门热门美食店
围观！《法医秦明3》来斗门取景
走，到斗门来一场穿越之旅

点分享点点赞点在看