全国端午美食对决现场，这些神奇的粽子到底有多好吃？
端午节日 | 粽子攻略 | 各地美味
“小团冰浸砂糖裹，有透明角黍松儿和。”
当孩子们都戴上了五彩线，当香囊小摊贩开始频繁在市井繁华区出没，当全国的每一个角落都开始散发出一股熟悉的食物清香……
我们就知道，端午来了，一年一度的“粽子节”又到了！
△ 图源网络
从古到今，从两河流域到寒地荒野与烟雨江南，粽子总是追随着人类的足迹落地生根。
千百年流转，粽子的造型千变万化，内里的灵魂也因注入地域风味而逐渐充盈，造就“粽子江湖”的异彩纷呈。
△ 图源《风味人间》
你知道全国到底有多少种粽子吗？
你知道除了甜咸两大派系，粽子还有哪些口味吗？
你知道被网友誉为“真会玩”的粽子到底特殊在哪里吗？
小望带你前往全国端午美食盛宴现场
一探究竟——
迷
人
的
外
表
/ 三角粽 /
相传是历史故事中
百姓为纪念屈原而做的粽子的原型
距今已有1000年历史
它是粽子界里毋庸置疑的“老江湖”
也是北方最常见的粽子形状
/ 枕头粽 /
将粽子裹成长条
横平竖直
正儿八经的四个角
稳当得很
形似古时长条形的枕头
其造型也与徽州文化
有着密切的联系
古代的徽商用扁担挑着行李外出经商
枕头粽便寓意扁担
寄托着徽州女人期盼外出丈夫
平安归来的真挚情感
/ 牛角粽 /
是广东清源的特色
也零星存在于江南地区
前端尖尖的像个牛角
通体碧绿
带着几分来自水乡的野性
/ 长龙粽 /
起源于浙江遂昌
翠绿的箬叶把糯米包裹得
每条足有半米长
用龙须草密密扎上12条“腰带”
体量大，细致隆重
适合切成小段，与人分食
因此有长情粽的别名
寄托着老家人期盼团圆的美好愿望
独
特
的
灵
魂
/ 花腰傣五豆彩粽 /
作为少数民族的代表
云南高颜值粽子圈的扛把子
花腰傣的五彩豆粽色泽清丽
绿豆、红豆、花生、糯米相搭
入口有嚼劲且鲜甜得很
随着粽系江湖日渐庞大
一系列猎奇的怪味粽子应运而生
加入到端午食料大PK中来
/ 辣条粽 /
辣条跨界粽子
硬生生把“甜咸党”的纷争
扩大到“甜咸辣”三足鼎立
这燃烧的滋味
绝对与四川辣棕有得一拼
简直太会玩
/ 樱花味水晶粽 /
总有人突发奇想
这一次人们把目光聚焦到
“清新派鼻祖”樱花元素上
水晶冻的设计更加不简单
让人不由地好奇到底是什么口感
是黑暗料理？还是传统新生？
/ 榴莲班戟棕 /
黏软的糯米+浓郁的榴莲+清冽的箬叶
打开粽子那一刻绝对气味爆炸
想想就上头
突破脑洞想象一下
如果同样臭臭的螺蛳粉也出粽子的话
……画面太美我不敢看
时代推动创新的同时
也总有一些人在世界的角落里
默默守护着古老文化中
最乡土最朴素的饮食方式
/ 黄山西溪南豆沙粽 /
豆沙粽是古徽州
端午餐桌上的常客
西溪南古村粽子与其一脉相承
这一古老基因延续了下来
沿用豆沙馅儿和手工古法
兜着一整包
来自古村家人的甜蜜乡愁
特别符合喜食手工甜粽子的家人的胃口
/ 黄山西溪南土猪肉粽 /
除甜粽子之外
西溪南的咸粽子也极为优秀
是让“咸粽子党”流连忘返的地域美食
选用农家土猪为食材
用酱油腌制而成
再穿上韧性极强的箬叶外衣
柴火灶火的助攻下
解开来浓浓的香味扑鼻
食之咸香醇厚
完全没有一丝丝腥气
在肉质纤维的配合下
口感富有层次感
好吃得恨不得吞下舌头
/ 婺源巡检司灰碱粽 /
在内馅儿越来越五花八门
越来越走向猎奇的今天
巡检司的灰碱粽是一股清流
它始终采用原生态材料
牡荆树枝制成的灰碱水
是天然的防腐原料
内里糯米采用望山生活婺源巡检司村
蜂巢木屋前
六十亩地的自种有机糯米
所有食材都来自于大自然的恩赐
生来带有“返璞归真”的属性
可以搭配蜂蜜或者白糖
满满的古村风味
曾被CCTV17收录到
《我的美丽乡村》栏目中
看了这么多形态各异
灵魂神奇的粽子
是不是突然觉得饿啦？
还没配置粽子的家人朋友们
看过来啦！
望山市集联合黄山、婺源
特别上架了三款古村手工粽子
-
快来把纯天然原生态的
古村“助农”粽子带回家吧
-
望山生活·黄山西溪南枕头粽
（土猪肉粽、豆沙粽可选）
望山生活·婺源巡检司灰碱粽
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