【原创】梨
中医认为,梨性凉,味甘、微酸。入肺、胃经。具有降压、清热、镇静的作用,对于治疗心脏病、头晕目眩耳鸣,都有很好的治疗效果。老年人可以多吃一些梨,可以帮助净化人体器官,存储钙营养,软化血管起到补钙的作用。
有研究发现,吃较多梨的人远比不吃或少吃梨的人感冒机率要低。多吃梨可改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。
功用主治:
(1)滋阴润肺,治疗肺阴亏虚所致的千咳少痰、咽干口燥、声音嘶哑;
(2)养胃清热,治疗胃阴亏虚有热所致的口渴欲饮、大便干结;
(3)清热化痰,治疗痰热蕴肺所致的咳嗽痰黄、发热咽痛。
梨含有糖类、维生素C、维生素B1、维生素B2、苹果酸、柠檬酸和钙、磷、铁、钾、钠等。
梨性寒凉,脾胃虚寒而致的大便稀薄和外感风寒而致的咳嗽痰白者忌用。
吃生梨能明显解除咽喉干、痒、痛、声音哑等症状;将梨煮熟或蒸熟吃,如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用,对痛风病、风湿病及关节炎有防治功效,同时对治疗肺热咳嗽和喉咙痛等效果更佳。
食用方法
1.川贝雪梨炖猪肺
主要原料:雪梨2个,川贝母15克,猪肺40克。
制作过程:将雪梨洗净、削皮,切成小块;猪肺洗净,挤去泡沫,切成小块;川贝母洗净,一并放入砂锅内。酌加适量冰糖和清水,先用武火煮沸,再用文火炖煮3小时左右。
服食方法:吃雪梨、猪肺,喝汤。
功效特点:滋阴润肺,化痰止咳。
适用病症:肺结核,证属肺阴亏虚者,症见千咳无痰或痰少而粘、咯血、潮热颧红。
2.雪梨浆
主要原料:大雪梨1个。
制作过程:将雪梨洗净、削皮,切成薄片,放在碗中,加入凉开水,没过梨片,浸泡半天,用纱布绞汁。
服食方法:顿饮,一日数次。
功效特点:滋阴养胃,清热除烦。
适用病症:热病伤阴,心烦口渴,大便干结。
3.秋梨白藕汁
主要原料;秋梨500克,白藕500克。
制作过程:将秋梨洗净、削皮,去核,白藕去节,切碎,用纱布绞汁。
服食方法:每日1剂,代茶频饮。
功效特点:清热化痰,润肺止咳。
适用病症:痰热蕴肺,症见咳嗽、咯痰黄稠、发热、咽干口燥。
4.五汁蜜膏
主要原料:鸭梨1 000克,白萝卜1 000克,生姜250克,炼乳250克,蜂蜜250克。 .
制作过程:将梨洗净,去核;白萝卜和生姜也洗净。以上三味分别用纱布绞取汁液。将梨汁和萝卜汁放在锅内,先用武火煮沸,再用文火煎熬,浓缩至膏状时,加入姜汁、炼乳和蜂蜜,搅拌均匀,继续煎熬,煮沸后停火。晾凉,盛入瓶内。
服食方法:每次1汤匙,一日2次,用沸水冲化饮用。
功效特点:滋阴清热,润肺止咳。
适用病症:肺结核,症见午后低热、久咳不止,痰少质粘、心烦不安、大便秘结、小便短黄。
与梨「相克」的食物
【鹅肉+梨】鹅肉含有大量的脂肪和蛋白质,过量食用会增加肾脏负担,梨属寒性水果,二者同食对肾脏刺激较大。
【芥菜+梨】芥菜富含膳食纤维,梨性寒凉,芥菜和梨一起吃,不易消化,容易使人呕吐,从而产生各种不适症状。
【白萝卜+梨】食用白萝卜后产生的硫氰酸盐与梨中的类黄酮结合,容易诱发甲状腺肿大。
【毛蟹+梨】梨性寒凉,毛蟹也是冷利之物,二者一起吃,很容易伤人肠胃。肠胃虚弱者更应忌食。
【羊肉+梨】梨具有清热解毒、清心降火的功效,与温热的羊肉同食,会造成消化不良。
与梨「搭配」的食物
【冰糖+梨】冰糖炖梨具有清热化痰、润肺止咳的功效,对治疗阴虚燥咳有辅助作用。
【核桃+梨】核桃与有清热解毒、生津润肺功效的梨搭配食用,对治疗百日咳有显著疗效。
【食盐+梨】梨含有矿物质钾,与盐中的钠共同作用,有助于维持人体的酸碱平衡。
【银耳+梨】二者搭配,再加适量瘦肉,有清肺热、利咽生津、清热解暑、滋阴润燥等功效。
【火龙果+梨】雪梨清火润肺、润肠通便,与同样清火润燥的火龙果搭配,可辅助治疗百日咳等疾病。
【豆浆+梨】梨和豆浆都含有丰富的维生素B1和维生素B2,同食有助于消除疲劳、增强体力。
【注意】
① 梨性偏寒助湿,多吃会伤脾胃,故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。
② 梨含果酸较多,胃酸多者,不可多食。
③ 血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨,并且最好煮熟再吃,以防寒、湿症状加重。
④ 梨含糖量高,糖尿病者当慎。
⑤ 慢性肠炎、胃寒病患者忌食生梨。
⑥ 脾胃虚寒而致的大便稀薄和外感风寒而致的咳嗽痰白者忌用。妇人产后、月经期,小儿痘后均忌服食。
注:文中所涉及各类药方、验方等仅供参考学习,不作为临床诊断及医疗依据,不可代替专业医师诊断及治疗。
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