原来补虚损、健脾胃最好的的竟然是它，快给家人看看！

推荐阅读

猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，可养肝明目;补气健脾。主肝虚目昏;夜盲;疳眼;脾胃虚弱;脚气浮肿;水肿;久痢脱肛;带下。同时能用猪肚烹调出各种美食。    

中医认为，猪肚性微温、昧甘。入脾、胃经。

《本草经疏》说:"猪肚，为补脾之要品。脾胃得补，则中气益，利自止矣……补益脾胃，则精血自生，虚劳自愈。"故补中益气的食疗方多用之。用于虚劳消瘦，脾胃虚腹泻，尿频或遗尿，小儿疳积。常配其它的食疗药物，装入猪胃，扎紧，煮熟或蒸熟食。如治小儿消瘦，脾虚少食，便溏腹泻，可配伍党参、白术、薏苡仁、莲子、陈皮煮熟食。

功用主治：

补益脾胃，治疗脾胃虚弱所致的泄泻、痢疾，小便频数、消瘦乏力和胃下垂。具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

猪肚含有蛋白质、脂肪、维生索B1、维生素B2和钙、磷、铁等。

【食用方法】

先用食盐将猪肚内壁的附着物搓洗掉，再用水冲洗干净， 以除去不正之气味，供进一步加工食用。

1．猪肚粥

主要原料：猪肚100克，粳米100克。

制作过程：将猪肚搓洗干净，加水煎煮2小时左右，不断加水，勿使烧千。煮至七成熟时，捞出，切成细丝。将粳米淘净，与猪肚丝一并放入锅内，加入猪肚汤和清水共1000毫升，先用武火煮沸，再用文火煎熬60分钟左右，以猪肚丝熟烂为度。也可酌加葱、姜、食盐和其它调味品。

服食方法：供早晚餐食用。

功效特点：补益脾胃，帮助消化。

适用病症：脾胃虚弱所致的食欲减退、消化不良、小便频数和消渴病。

2．莲子猪肚

主要原料：猪肚1只，莲子40粒。

制作过程：将猪肚搓洗干净，莲子泡发去芯，将莲子塞入猪肚内，用线缝合，放入锅内，加入清水2000毫升，先用武火煮沸，再用文火清炖3小时左右，以猪肚熟烂为度。待冷后，将莲子倒出，猪肚切成细丝，一并放入盘中，酌加葱、姜、蒜、香油和食盐等调味品，拌匀。

服食方法：当菜或点心食用。

功效特点：健脾养胃，补虚益气。

适用病症：慢性泄泻，全身水肿，饮食减少，消瘦乏力等。

3．猪肚姜桂汤

主要原料：猪肚150克，生姜15克，内桂3克。

制作过程：将猪肚搓洗干净，生姜、肉桂洗净切片，一并放入碗内，加适量水和食盐。将碗放入锅内，隔水炖3小时左右，以猪肚热烂为度。    

服食方法：分2次饮汤食猪肚。

功效特点：补脾益胃，温中散寒。

适用病症：脾胃虚寒，症见胃脘隐痛，空腹时尤为明显，喜暖喜按，得食痛缓，泛吐清水等。

4．药蒸肚片

主要原料：熟猪肚250克，枸杞子10克，党参10克，制附片10克，山药10克，大枣20克，千荔枝肉10克，桂圆肉20克，鸡清汤500克。

制作过程：将猪肚洗净、煮熟，切成长块。其它各种原料均洗净，与猪肚一并放在本碗内，酌加适、量白胡椒、食盐、冰糖和熟猪油。隔水蒸炖30分钟，再加鸡清汤，继续蒸至软烂为止。

服食方法：当菜食用。

功效特点：补脾益气，固肾缩尿。

适用病症：脾肾气虚所致的小儿老人遗尿、面色无华、形体瘦弱、精神不振、腰膝酸软乏力。

5、香菇花生猪肚汤（治胃疼很管用的小偏方）

这个食疗方法见效比较慢，有人连续吃了两年，至今胃都没疼过，每周吃一次新鲜的猪肚就可以，不用每天都吃，

制作步骤:

1、猪肚洗净(下文有详细清洗方法)，煮熟切条，备用。

2、香菇温水浸泡(购买时选肉厚的野生菇)两小时。

3、红皮小粒花生，温水浸泡两个小时。

4、清洗猪肚，必须是新鲜的，冰冻的不能用，先去油膜、加入生粉或者地瓜粉揉去粘液，反复搓洗几遍。

5、高压锅中放入几个晒干的橘子皮，放入切好的猪肚，煮15分钟，等阀门落下后捞出。

6、单人吃半个猪肚就行，再把熟猪肚、香菇、红皮花生，生姜，再次放高压中，大火煮15分钟，等阀门自动落下。

7、盛入碗中，如果觉的味道比较淡，可放少许盐，一周吃上一回，连续吃上两月就慢慢可是见效，切记胆固醇偏高的要谨慎食用。

千万别私存，送给你最爱的朋友吧！

本文为退休老小孩儿原创，转载请注明出处