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西部食客|苑里 · 在兰州搓一顿成都手提串串

2017-06-26 皓皓 玩转西部

苑里的创始人谢先生

80后

外表文艺,内心却天马行空

然而他是一个铁骨铮铮的西北汉子

如今,整个人生都是一股浓郁的“冷锅串串”味儿!

究其缘由---

无论身处何方,扮演何种职业,谢先生唯一不变的就是---吃!

谢先生依然记得第一次从成都北站出来时

就开始一路体会到的安逸的感觉

原来喝茶可以喝一天

原来变脸真的可以比翻书还快

原来在公园里有一种叫掏耳朵的职业

原来有种东西叫拖孩儿

原来成都有这么多好看的女孩子

可是谢先生印象最深的

还是坐落于成都六九信箱老厂区

一家在犄角旮旯的

叫小六九的店里

那个被辣的满头大汗、面红耳赤、粗气大喘

连喝三杯酸梅汤的下午

在店里边吃串串边喝啤酒边摆龙门阵的

都是成都的本地人

两三点的人不是特别多

谢先生就和店主聊了起来

原来经营串串店的就是吴先生

串串店最早的主人是吴先生的舅舅

膝下无儿女,后卧病在床,全靠吴先生悉心照料。最终才得以传承这门手艺。

串串底料是十几年慢慢调试出来的

加的香料就不下十种

有些甚至要去很远的地方买

选用的是最好的牛油锅底

店里设施简陋却很干净

屁股底下坐的还是没有靠背的条凳

大夏天的头上只有一个吱呀的吊扇

基本上没有环境和服务可言

对吴先生而言

开这家店既是生活也是乐趣

对于各种大老板的邀约都不予理睬,不开分店。任凭豪车停满街,只开我的茅草屋。

对于谢先生而言,这一吃,终于找到能够唤醒自己沉睡味蕾的东西

这种感觉很奇妙

妙到不知不觉间

这种味觉记忆已经在他脑海里生根发芽

谢先生九顾成都终于请出了吴先生和苑里精诚合作 

今天,小六九串串与苑里携手,落户兰州。

两年前的相遇,十年的蛰伏。

成就了今天的苑里·手提串串。

味道,作为一种特殊的符号存在着。

它可以是在某个惬意的午后,阳光照在被子散发的味道;也可以是美丽邂逅时对方身上独有的香气。人们会因为一个人记得一种味道,也会因为一种味道记得一些场景。而在苑里,这手提串串的味道也会让您留下这一刻的记忆。

用心去搭建

用意去配料

加上一点经历

配上一些创新

成就了今天独一无二的苑里·冷锅串串

这座谢先生用心搭建的冷锅串串 怎会不触动人心?

或者是把酒言欢一起撸串,或者是“深夜食堂”来吃小龙虾,或者就是想要来一碗爽爽的冰粉!

(配图,串串 店内环境)

你们负责交出味蕾

苑里负责让它唱歌


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