漳州港小作坊大“曝光”，这些你肯定吃过！

△ 点击视频，一起走进漳州港小作坊~

菜市场卖的面条、肉丸、豆腐

你一定买过吃过吧

这些食品通常来自一些加工小作坊

但是近些年黑心作坊的新闻

实在令人触目惊心

今天我们要曝光漳州港两家小作坊

但是别担心，这两家很“阳光”！

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今年以来，漳州市市场监管局

立足小作坊食品安全“最后一公里”

创新服务监管举措，借助云平台

打造首批42家小作坊示范点

“视频+数据”的全程追溯物联网模式

截至目前全市42家阳光小作坊均已完成验收

其中漳州开发区便有两家上榜！

那就是洪记面食店和建宏肉制品加工店

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作为原先的漳州开发区

食品生产加工小作坊示范点

2018年，洪记面食店便在

食药监局的帮助下实现“华丽变身”

生产加工区域

由6平方米扩展到25平方米

将木质材料、塑料容器更换为不锈钢材质

并对原料采购、生产加工、产品销售等

各环节进行改造规范

今年5月，为了帮助洪记面食店

实现“阳光小作坊”示范单位升级改造

开发区食药监局工作人员指导

小作坊做好视频监控和电子台账数据录入

合理布置摄像头，对准小作坊的

洗手消毒区域、生产加工区域、成品储存区

24小时记录着小作坊的工作场景

老板陈元洪表示，装了摄像头

能够方便相关部门和顾客进行监督

对老百姓也有一个交代

在这样的监控之下，工作效率也提高了很多

△ 店铺内张贴“阳光小作坊”二维码，扫描即可实时查看生产加工情况

“阳光小作坊”让消费者能够知悉

其购买的小作坊食品的安全状况

从而实现阳光生产加工

对于提振食品安全消费信心大有帮助

让更多洪记面食店

这样的小作坊迎来“新生”

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每天凌晨四点半

建宏肉制品加工店的老板俞建宏

都会前往港尾屠宰场

购买当天加工食品所需要的新鲜猪肉

每次采购完后，他都会将

原料票据、供应商证件等信息拍下

上传到漳州市“阳光小作坊”一品一码追溯平台

及时登记原料采购信息

“通过“阳光小作坊”这个平台，可以随时查看我们的猪肉供应商是否具备相关证件，以及购进的原材料是否在保质期内。”

—— 俞建宏

△ 放心肉丸的制作过程

在追溯平台上

小作坊的原料采购、生产加工

产品销售、从业人员健康证等信息一应俱全

可以让消费者一同参与监督

促进小作坊业主规范生产

△扫一扫，一起“云”监督

俞建宏表示

过去总有客人质疑产品的来源和品质

现在有了这个平台

顾客就能够买得放心，吃得安心

看完小编的“爆光”

大家的心里有没有更加踏实呢？

从“明厨亮灶”到“阳光小作坊”

漳州开发区实力把控食品安全

从源头到餐桌，时时监督你的每一口美味

看完这些，晚上要不要来一碗肉丸面

点赞咱们的“阳光小作坊”！

图文｜林依妮

编辑｜陈宝娜 

责编｜郑游楚 许小燕

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