这家大排档的传奇，要从2013年7月说起...
2013年7月，那是一个炎热的夏天
在深圳东门湖贝村的夜市
一家大排档横空出世
土豪 奢华 超跑
“深圳最屌海鲜大排档”
它的名号惊动了大半个中国
全深圳的吃货来了，珠三角的吃货来了
甚至，有人从3000公里外的哈尔滨赶来
每天下午5点就排队，凌晨2点才消停
辉记炭烧海鲜
在深圳的美食江湖写下了传奇的一笔
...
然而，它却在2016年神秘消失，还是一夜之间，就仿佛它从未出现。
辉记倒闭了吗？所有人都在讨论。没想到1年后，它却超人般强势归来，把新店开到了福田南园路9号！
是的，辉记回来了！新店大走复古风，贴满了牛皮癣和小卡片，还有80年代的旧窗户和NBA名宿科比的海报。
往里走，更是满屋子的大排档和复古风，或许老板也是在用环境来提醒自己，勿忘初心。
但当年那些经典招牌菜，依然在菜单上得以保留。
写到这里，把时针拨回4年前
当时的辉记还在湖贝村的夜市里
一个时代就这样开启...
01
2013年夏天，它震惊了半个中国！
辉记的创始店就在东门湖贝村的夜市里，准确来说是三四部车的停车位。每天晚上18点过后，车走了，他们才开始营业。不懂路的话，还真的很难找进来。
几张桌椅和仅有的烤炉，成了他们的档口。脏乱差的环境不但没人投诉，居然还让不少人回味这种即将“绝迹”的氛围。
“去酒吧开趴？不如去辉记叫只大龙虾” 43 34497 43 14985 0 0 2304 0 0:00:14 0:00:06 0:00:08 3463ng>
这是当时很流行的一句话，因为花好几千去酒吧开趴开香槟，还真不如来辉记叫一只龙虾带感，吃爽了还能拍照po圈炫耀，多少土豪为了它折腰啊。
几乎所有来的人都会点龙虾和斑马虾，店小哥已经有一套专业的流程，“要拍照吗？拍完我再帮你拆龙虾肉哦...”
网红波士顿龙虾，真的是每桌必点！
手臂那么粗的马来西亚斑马虾，真的是只只爆膏！
变态大的泰国濑尿虾，也真的是供不应求！
“等我有钱了，就请你去吃辉记”
当年，这句话道出了不少人的心声，来辉记搓一顿，成是很多吃货的梦想。大龙虾~濑尿虾~大元贝~北极贝~圣子王，这样一顿夜宵，任谁都难以抗拒。
也就在这一年，辉记炭烧海鲜成为了深圳必吃的名片。
02
2014年12月，原址拆迁，从大排档搬到门店。
2014年，是炭烧海鲜狂飙的一年，全国陆续开出几十家。也就在这年，辉记告别了大排档，开进了罗湖佳宁娜广场，双层环境+风骚外摆，它再次成为焦点。
同行还在讨论搬迁的原因，他们已经寻来各路粗暴海鲜，再次升级自己的土豪形象。
“变态啊，这是什么鬼”
无敌是多么寂寞，但辉记并未停步，每隔一段时间就会有“新怪兽”到店：深圳罕见的澳洲皇帝蟹，每只价格都去到4位数，还没2天，统统都被熟客预订光！
阿拉斯加帝王蟹比起帝王蟹的确逊色许多，但也是辉记的必败清单之一，可以炭烤也可以焗。
“今晚有波龙、蓝龙、澳龙...”
即使是熟客，也没敢想在辉记吃到阿根廷贵族蓝龙虾。当年在美食圈这也是不大不小的新闻，但真要碰运气，这货有钱还不一定能吃到。
开进门店，海鲜也更多了。除了波龙还玩起澳龙，懂吃的都知道价格不便宜，一分为二炭火裸烤上桌！
老板永远闲不下来，还把当时网络上很火的烤榴莲也带到店里，从此，来辉记又多了一个理由。
这一年也有很多失误，比如市场混乱和选址问题，2016年的辉记，选择闭门深造...
03
2017年3月，不忘初心，王者归来。
就在大家认为辉记就此消沉的时候，它却携新店归来了！依然是浓郁的大排档情怀，依然是熟悉的城中村味道，而之前的所有招牌菜，一样没少！
新店开在福田南园路的上步小学隔壁，只有11张桌子，每天只营业6小时！
北京有片皮鸭，深圳辉记有龙珠
沉淀大半年，老板又玩出一款“龙珠”，把烤乳猪皮+炭烤龙虾肉夹着吃，不得不说太有创意！
建议扔掉刀叉，直接上手！
▲乳猪可以单点一份，人多聚会整只需要提前预定。
番茄炒蛋焗阿拉斯加蟹，这味道吃不厌
老板得意告诉我，其实这味道大家都很喜欢，也很容易做，吃起来亲切温馨就好。这时看出了他的成熟，没有当年追逐过多花哨的做法，简单才是幸福！
每只腿都很性感，让服务员帮你拆好，叫多一碗白米饭，吃起来真的很愉悦。
还有很多新东西，来了才知道
辉记的菜单可以说是最没用的，有创意的都不在里边。鸡尾酒一样的红豆沙~奇葩的烤高丽参~经典椰子布丁，还有冬阴功火焰菠萝炒饭...
这次菜品设计多了一份沉稳，也增加了不少东南亚烤串和本地特色菜，价格都很舒服，28-68元（偷笑.jpg）
离店时，电视上还播着周星驰的逃学威龙，音乐还是歌神的饿狼传说...真希望它不要搬家，好好待在这，变成深圳的一道风景线...
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