这家藏在裙楼里的擂茶馆，喂饱了无数客家人的乡愁

 “在外面拼搏久了，总会在某个瞬间特别想念家乡，我把它称为乡愁。” 

对四川人来说，乡愁是一顿麻辣的火锅

对湖南人来说，乡愁是一锅香喷喷的米粉

而客家人的乡愁，则是一碗加满花生碎的擂茶

是的，它是客家人从小吃到大的美食，一日四餐都不会腻。可惜深圳擂茶馆不多，好吃的更是大海捞针，直到我发现了这家店...

藏在裙楼里的擂茶馆

它藏在新洲的一栋裙楼里，刚打开门就闻到了淡淡的擂茶香味，那一刻，我就知道没来错。

开店的是一对客家夫妇，店里不到十张桌，2个月，就成为了无数客家人的食堂。远远近近的人都找过来，很多人来了1次，还会带家人朋友来。

客家人从小吃到大的擂茶

跟老家的规矩一样，这里的擂茶都是按位上的，不管几个人，上桌都是这样的一整套，人数不同分量不同。

▲我这个是五人份，28元/位

叫擂茶，里面居然没有茶

擂茶最特别的是，竟然不含一点茶的成分！这一钵擂茶，是用十几种青草擂成的，还加了苦丁，带点回甘，我外婆常说，喝多了会变漂亮。

就连用来擂茶的牙钵和擂棒都特别讲究，必须得从老家带过来，才可以擂出最传统的味道。

吃擂茶是一件充满仪式感的事

在老家，吃擂茶是一件很隆重的事，光准备都要好几个小时。每次做擂茶都超害怕被我妈叫去洗菜，没半个小时根本出不来。

按自己的喜好把配菜勺到碗里，再浇上热腾腾的擂茶，记得加多一点萝卜干虾米，很香。

千万别忘了放炒米和炸米，这是擂茶的精髓。只有老家才吃得到哦，其它地方见都没见过。

最后撒上碎花生就可以开动啦！我习惯边吃边加茶，会更好吃，还可以加点米饭，配上咸鸭蛋，简直美滋滋。

对客家人来说，它就是神奇的存在，不管结婚生小孩串门做客都会吃，连小朋友都愿意大口大口吃。夏天来一碗，最合适了~

10款客家小吃，全部纯手工制作

店里还有10款客家小吃，不定时会更新，都是家乡的味道，没忍住，全部点了一份。

小吃都是店里自己做的，做了30多年客家小吃，最拿手的就是菜粄。

里面包了蒜苗豆腐角，吃起来很惊喜。因为是纯手工做的，每天做多少就卖多少，来晚了就没有了。

海丰小米是人气最旺的小吃，几乎每桌一份，跟我一起来的朋友吃完了一整盘，一粒都没给我留，准备友尽了

记得高中时，每天放学外婆都会给我带一份糍粑，裹满了花生糖，怎么吃都吃不腻。6年了，没想到居然可以在这里吃到，跟记忆中的味道一样。

一间小店，一家四口

这对客家夫妇有2个可爱的女儿，大女儿今年两岁半，是个小模特，最喜欢的就是拉着你的手说，“姐姐拍照~”

一家人每天都在店里，热热闹闹的，说着你熟悉的语言吃着熟悉的饭菜，就像是回到了家里一样。

新洲养生擂茶馆

【人均】

45元

【营业时间】

11:00-02:30

【地址】

福田新洲九街220号（建设银行旁）

【温馨提示】

擂茶按位上，不是按人头算哦

5个人也可以只点3位

广告 | 新洲养生擂茶馆

文案 | 屁凡

摄影 | 白龙马

吃货们都在看

▼

↙↙↙戳下方！福田最大的潮汕饭堂来了！