连续17小时不间断茶点，全手工制作，这样的茶楼深圳就一家！
97款点心，全部现做现点现蒸
50位师傅，17小时不间断供应
来这里，真的可以从早茶喝到夜茶
更绝的是，还把老广回忆里的西关大屋搬了过来
这样的茶楼，找遍深圳就它一家！
...
就像时光倒流回民国时代，这种老广东独有的特色，全深圳这里是第一家！
青砖石墙、红木雕花、满洲花窗，一砖一瓦都是属于那个年代的味道。
近百款点心，全部纯手工制作
店里有50位师傅，就像阵容强大的点心天团，每天随时待命，场面很壮观！
足足97款茶点，全都是现做现点现蒸，百分百手工制作，就连食材也都是自己采购、调味。
传统手工炸油条 | 点单冠军，比手臂更粗
真的比男生的手臂还要粗壮！没想到点单最多的竟然是它，不要小看这一根油条，很多人想偷学都学不来。
制作过程就像一部纪录片，那柔软的面团在师傅手里出神入化。好油条就是吃着香脆，里面像水瓜囊，秘诀在于面种，只有大师傅知道。
蘩楼露笋虾饺皇 | 传统做法，一颗13褶
它是点心界的“四大天王”之首，还是整个店的精神领袖，民国时期的蘩楼就因为虾饺而出名。
▲个头大的虾一般都游走在蘩草中
和澄面、拍皮、包馅、捏褶子，包完一个虾饺不用30秒，稍微慢一点都会有影响，得重包。
跟小时候的一样，一笼4颗，不大却很饱满。做法都很传统，露笋+草虾，一颗虾饺三只虾，褶子得有13道。
XO酱山椒蒸凤爪 | 6道工序，18种酱料
这是一顿早茶不能缺场的角色，更是这里的实力派。长得很丑，却深藏功与名，点一笼真的不过瘾。
很多地方都是买半成品回来蒸，在这必须全手工制作。过程很费时，光是调料就要18种，分量比例还得过称。
看完过程，我再也不敢浪费花生了，必须吃光光才对得起。
象生湿地松子果，看起来像一只只小刺猬，里面是紫薯泥，咬一口还会有流沙，一份3个。
女生对这个27层酥皮的经典蓝莓菊花酥都不可抗拒，制作复杂，但我觉得有点油。
菜单上大部分都是小时候的记忆，很多在深圳已经找不着了：鲮鱼球、紫菜卷、煎芋架、排骨凤爪盅仔饭...
17小时不间断茶点，开到凌晨1点
从早上8点，一直到凌晨1点，店里连续17小时不停歇供应茶点，像这样的茶楼，深圳真不多见。
店才开两个星期，附近的街坊都会踢着拖鞋跟家人过来。如果你要来，建议避开早上12点前这段时间。
【店名】 蘩fán楼
【人均】 60元
【地址】
罗湖宝安南路深港豪苑名商阁二楼（红岭站H出口，东行300米）
【营业时间】 08:00-凌晨1点
【温馨提醒】
◆ 即日起到8月31日到店消费，全单8折
◆ 早上时段是这家店的高峰期，请错开用餐时间
◆ 普通座位、卡座和包房的茶位费略有不同
◆ 由于所有茶点现点现蒸，需耐心等待
广告 | 蘩楼
图片 | 神兽、老当家
文案/摄影 | 魔王玉
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