20年前街头摆档,却用一道菜火了整条村,现在还开进了Shopping Mall!
对于深圳人来说,都有一个共同的默契,说到鸡煲,99%想到的都是向西村!
而这条街就是靠鸡煲走红的,三步一摊,五步一店,宵夜时间想停车都要靠运气。在那个年代,不吃一顿向西鸡煲,都不好意思说来过深圳。
没想到,20年后,它开进了Shopping Mall,变得有点潮,但不变的,还是那超高人气和骚情…
火了20年的菜,深圳人的回忆
招牌还是它!奇味鸡煲,整整火了20年,味道没变,分量没变,一个月至少1000桌翻它牌,连广州人、东莞人都一路向西来找这个味。
香味三连
下单后10-15分钟上桌,揭盖就是扑面而来的香气,翻炒一下更是不得了。
满屏都是肉
用的是清远鸡,每天现杀。有大份和小份可选,大份下了一整只鸡,3-4个人吃妥妥的,A下来还不用50元。
每块肉切得都不算大块,女生吃起来不会粗鲁,翻炒之后也会更焦香入味。
鸡肉吃起来很嫩,秘诀是先过油再下锅炒,跟10多种香料翻云覆雨,最后收汁上桌。
米饭杀手
就像菠萝油配奶茶,吃鸡煲我一定会配饭。『鸡油拌饭』淋上精华的鸡汁,米粒金黄分明,差点忍不住吃多碗。
变身火锅
鸡煲吃完加汤涮菜是老规矩了。我喜欢加腐竹,享受汤汁在嘴巴里爆开的感觉。
人手一支玻璃樽装的维他奶,感觉好像飞到了曾经的大排档,很有feel~
一只鸡的N种姿色
除了干锅,店里的汤锅也很受欢迎。像是『松茸鸡煲』,鸡肉跟松茸、竹苼、枸杞等一起炖3小时,适合一家老小。
还有新出的『木瓜鸡煲』,点它的几乎都是女生,原因不用我说你也懂~
先喝汤再吃鸡,木瓜的甜都逼进了肉里,甜上心头,转季的时候特别需要滋润。
最后来份『大排档炒米粉』收尾,上桌还能吃出镬气,再大喝一口冻嗓子的雪碧,real爽!
从大排档到Shopping Mall
每个深圳人都和它有讲不完的故事。
当年大半夜等位的情侣,现在已幸福成家了吗?
当年一桌憧憬未来的年轻人,是不是事业有成了呢?
当年只爱吃肉不爱配菜的小朋友,也大学毕业了吧?
…
20年,向西鸡煲早已不只是一道菜
而是深圳的美食名片,和所有人的共同回忆
20年,它从大排档开进了Mall里
我们彼此见证的,都是并不容易的奋斗故事…
【店名】 向西鸡煲
【人均】 60-70元
【地址】
①宝安海雅缤纷城负一楼B100-11号
②宝安西乡大道与新湖路交汇处天虹B1层
③福田皇庭广场B1层50、51号(11月开业)
【营业时间】 10:00-22:00
【再次提醒】 福利时间是10月31日-11月2日,每天前30位免费送木瓜鸡煲1份,之后的送“大排档标配餐”1份。
广告 | 向西鸡煲
创意 | 神兽
出镜模特 | 晨莹
文案/摄影 | 加法
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