gaga开了家漂流餐厅，大厨都是漂来的
深圳首家漂流餐厅『gaga chef』
也是gaga旗下的高端品牌
这里的菜单是漂来的
主厨和调酒师是漂来的
连每一张桌椅都是漂来的
...
更好玩的是
每个城市只开1家，主厨都只做3个月
壹
叁
深圳首家漂流餐厅，只开1家
这是gaga最新的高端品牌，融合了lounge和casual dining，第一家就开在万象天地。
还有个规矩：生意再好，每座城市都只开一家。所以，深圳只有这里有，是不是很傲娇？
贰
叁
主厨只来3个月
店里没有固定主厨，会定期邀请国际新锐主厨驻店。这次的主厨叫Joel Bennetts，从悉尼到深圳，一边旅游一边做菜。
他可是ins上的红人，15岁就跟着名厨学习，得过chef's hat三星的最高荣誉。想尝手艺要趁早，3个月后他就闪人了。
▲下期主厨可能来自纽约、伦敦或巴黎
叁
叁
菜单都是漂来的
菜单并不固定，跟每期的主厨走。这3个月是Joel做的澳洲融合菜，是从世界各地带回来的风味，从早到晚都不同。
10:00-14:30
周六和周日会有Brunch，前提是你起得来哈哈。8款套餐都是88元，还会配一杯咖啡或茶。
我点了一份西式炒滑蛋，炒蛋一定要就着切碎的西班牙肠，一大勺一大口，挺香嫩。
Joel说：“一天的开始，有鸡蛋才完美。”我深表认同，你帅嘛，说什么都对。
2丨午餐 EXPRESS LUNCH
11:00-14:30
烟熏鸭肉意面卖得最好，来过的朋友也会推荐。用了最费时费力的2种做鸭方法：烟熏和油封。
配的意大利宽面挂汁入味，讲真，口味没让我失望。88元一套，还有一杯咖啡或茶。
3丨下午茶 AFTERNOON TEA
14:00-17:00
甜点都是五星级甜品师做的，一套5件，3个闺蜜分都不打架。78元配这环境和氛围，相当可以了。
4丨晚餐 DINNER
17:00-22:00
晚餐我很喜欢，没有头盘、主菜和一人一份的规矩。只有大小份，小份精致，大份丰富，就像住家饭一样自由。
山野的六十三是我最安利的，源于Joel旅行时拍下的照片：白发苍苍的老人，依旧西装革履，散发着耀眼的光芒。
必须控制在63℃，再慢煮60分钟，才没有蛋腥味，对，和吃过的温泉蛋完全不一样。
先抖一抖，再“扒衣见君”，蛋液+土豆+松露片一起吃，信我，你会爽的。
也可以像这样整颗挖起一口吃掉，开心就好。
叉烧肉与青豆是深圳店的专属菜，叉烧配搭青豆酱，据说是赞美大深圳牛逼的绿化，有点小自豪...
Joel亲自挑选最好的叉烧，只用中间部位，再蘸上特制的青豆酱，和我吃过25年的叉烧完全不一样。
肆
叁
调酒师也是漂来的
就餐区隔壁还有一个酒吧，营业到凌晨2点，每天17点到20点是happy hour，现在来会有鸡尾酒买一送一的活动喔~
和餐厅一样，也会邀请不同的知名调酒师。这次漂流酒单的主理人是北京来的Warren，他主理的Janes +Hooch酒吧排名北京第1，连续3年亚洲前20。要是遇上他，连机票钱都省了。
酒单都是他研发的，我最爱这款SMOKY ROBINSON。红的像血液，加上肉桂烟雾，缥缈。
还有香港漂来的Mars和韩国漂来的Tony，不管是想喝酒，还是想聊天，找他们就对了。
伍
叁
连桌椅都是漂来的
从进门到入座，由德国事务所“协调亚洲”设计的空间，都会让人好奇的多看几眼，多拍几张。
风格各异的吊灯、餐具...连桌椅都是从意大利和丹麦漂来的。
写在最后
这些年，有多少人在gaga喝过水果茶
有多少人在这聊过八卦吐过槽
现在多了一个地方，给你更多不一样
gaga chef
_____
【人均】
早午餐 88元 / 午餐80元 / 下午茶40元
晚餐150元 / 酒吧88元
【营业时间】
11:00-02:00【地址】
南山区华润万象天地NL110
广告 | gaga chef
文案 | 福娃
摄影 | 爱s妹
吃货们都在看
▼