每晚都排队的大排档，招牌是一锅汤
宝安本土的10年大排档
也是宝安的十大原味
招牌是一锅猪肚鸡汤
一直坚持用瓦斯瓦煲
每天饭点都会排起队
就连车都没位置停
...
1
| 天没黑，就坐满人的大排档 |
它家10年来，排队的人潮就没变过，尤其是冬天，天还没黑就坐满了。我家就住附近，下楼慢点都要站着等半天。
我妈是位很挑的潮汕人，外面的汤一般入不了她法眼，可它却是她少数认可的存在，喝完也不会嫌弃。
2
| 一锅卖了10年的汤 |
这里有几种汤可选，但招牌猪肚鸡一定要试。有大/中/小三种size，如果2~5人来，中锅就够吃了。
它家10年来都在坚持用瓦斯炉+瓦煲来煮，传统够味，不少人也是冲着这点一吃就吃了好几年。
汤的胡椒味很重，还有红枣、党参、枸杞...喝一口，胃就会很暖和。难怪冬天，大家依旧抢着坐外摆。
猪肚洗的很干净，应该有提前过了下热水，不腥臭。每块厚又脆，份量也有不少。
对了，猪肚不够吃还能直接追加，按斤起点，一斤要80元，人少慎点。
以前我还抱怨鸡肉很柴，老妈就直接教育我：“老母鸡，肉是柴，但适合煲汤。”
3
| 这2样主食，和汤很搭 |
这里的煲仔饭份量很多，点一份大的腊味饭和一锅猪肚鸡，4个人表示已经够吃了。
香油和酱油比例把握得挺好，虽然腊味稍微少了点，看在那么多锅巴的份上就原谅它。
茂名人提起都会想念的捞粉，不自觉就会点一份，很香。20元/盆，不算贵，值得一试。
说实话，这里环境和服务都不算好。但好在人均不高，汤也暖胃，虽然是一脸嫌弃，但身体很诚实的会过来。
如果是5~7人可以参考一下我的点单方式，我们是7个人去吃的，人均50元左右。
如果你想来，建议先看看
1.生蚝慎点，我觉得不太好吃
2.饭点人很多，稍微错峰过来
3.附近停车挺困难的，考虑停旁边的商城吧
4.服务员态度和环境都有点差，要做好心理准备
5.至于为啥是十大原味，其实我到现在还没搞清楚...
华记猪肚鸡
【地址】
宝安宝民二路青春庭园28号
【人均】
50-70元
【营业时间】
11:00-14:00， 16:00-01:30
文案&摄影 | 淡定弟
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