它专卖让人上瘾的货:凤爪、花甲、皮皮虾...还全市配送
本期探店坐标 | 📍南山后海
王先生的虾与蟹
南山区南海大道海雅缤纷广场B1层
一年前在松坪山吃过一家店,专做些让人吃上瘾的“小零食”:凤爪、鸭舌、花甲、蛏子、皮皮虾、基围虾…最近发现它居然搬到了南山一个mall里。
虽然进了mall,但菜品没有变,还是那样重口上瘾,变的是价格,竟变便宜了!
压锅凤爪是他们卖得最最最好的菜,深受妹纸们喜爱。更让人开熏的是,之前卖38元已经很划算了,现在还降到28元/份,份量跟以前差不多。
经过12分钟高压,不仅让辣椒、大料的香气沁入凤爪,也让凤爪从皮到骨都变得软耙。
(每天都是一锅锅去压,遇到沽清要等个10来分钟)
压好的凤爪,看上去不烂皮不露骨,但吃起来是一种不动声色的入味,特容易上瘾。
建议要先吮汁,香香辣辣的味道会迅速把胃口打开。
店里还有个嗨辣系列,都是海鲜,关键是价格不贵,大多是28-68元/份。其中以嗨辣花甲为首,这道菜的人气差点赶上凤爪。
(28元/份,性价比高,我基本上每次都点)
花甲炒得不老,汁也挂得好,这是我爱吃它的原因。
刚上桌的时候最好吃,只只又肥又嫩,Dr.葱嘬起来停不住嘴,越吃越辣。
另一款我的私人推荐——嗨辣爬爬虾,也就是我们熟悉的皮皮虾,这款也划算,68元/份,比海鲜大排档还卖得便宜。
口味跟别家不同,裹满花生酱和麻酱,吃起来香味很浓,辣味反倒没那么重。
嗨辣系列还有7、8款:嗨辣蛏子,肥美,但略带一点腥;嗨辣基围虾,除了干香,还有带汤汁的隐藏做法;嗨辣鱿鱼须,这个下酒很赞;嗨辣蟹,个头不算大,但非常香。
(不用一次全点完,可以每次轮流试一下)
最近小龙虾也开始火热,这家口味有好几款。芥末味比较特别,但味道见仁见智,反倒是龙虾尾让我很喜欢。
去了头部分的胃囊,保留了腮部带黄的部分,个头比一般虾尾虾球要大,吃起来更过瘾。
(小龙虾有独家福利,详情看最后信息点)
王先生,也就是老板,和妈妈都是东北人。平时两人一起打理店铺,看着他们在明档里一起包饺子,莫名觉得很有爱。
主食点水饺不会错,据说他们家在东北做了几十年水饺,可以说是祖传了。热鼓鼓的时候吃,还会爆汁
(左虾仁三鲜26元,右黄瓜鸡蛋18元)
彩蛋一则
走出店的时候才发现,电视上的人有点面熟啊
王先生的虾与蟹
人均
50-70元左右
地址
南山区南海大道海雅缤纷广场B1层
(注意是南山书城对面的海雅,不是宝安区的哦)
营业时间
10:00-22:00(周末延长至22:30)
粉丝福利
柠檬美食的粉丝,到店出示本内容,堂食点满150元,即送价值68元的龙虾尾一份;时间截止至5月15日,不与其他优惠同享。
外卖配送
所有菜品都支持全市配送!
下单和咨询,可搜老板威信:
广告 | 王先生的虾与蟹
摄影/文案 | 葱葱
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