深圳第1家香港大排档

搜罗了100多道香港热门小吃

脆皮牛坑腩、鬼马油炸鬼、冰花奶茶

wasabi手撕鸡、咸蛋黄炸鱼皮

还有蔡澜中意的猪油拌饭

…

凌晨3点才打烊

还有个爱穿短裙的老板娘

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『城中村的香港大排档』

从东门到白石洲，这是它第3家店，一切都是大排档该有的样子：折叠桌，红胶凳，卡式炉，还有伙计在耳边喊“滚水啊睇住~”

每晚5点半，门口就喧闹起来，住附近的阿伯，放学回家的父子，刚下班的年轻人，汇成了杂乱而亲切的市井味道。

2

『100多道全香港搜来的美食』

①脆皮牛坑腩

这段时间香港很流行的吃法，挑出每日最好的坑腩现炸，看外皮，酥得可以哦！

本以为会热气，其实不会。牛腩蘸上咖喱汁香嫩又入味，这也是香港默认的配搭。

②鬼马油炸鬼

香港妹记的招牌菜，有点像客家酿苦瓜。外号“洪金宝”的小哥反复摔打墨鱼和虾胶，再塞满油条。

油炸1分钟就起锅，斋吃或蘸酱都棒，皮脆肉弹牙，关键要趁热吃。

③黄金炸鱼皮

最近香港人的热门零食，没想到还有咸蛋黄味！咸蛋黄要压成泥，再和沥干炸好的鱼皮不停翻炒。

▲不同季节会用不同鱼皮

38元/份，一份要用4个咸蛋黄呢，试试自己掰开吧，真是脆到没朋友！

④wasabi手撕鸡

香港陈根记的招牌，也被带来了，很特别的加了海蜇和鱼籽，芥末很刺激哦，厨师做的时候都哭了哈哈~

⑤邪恶阿华田脆脆好多士

澳门香港两地的网红呢，原料都从阿华田公司直接拿货，28元一份。牛油和花生酱的香味很浓，但有点小腻，就不用加蜂蜜了。   

3

『这些夏天吃最爽』

猪油捞饭：据说是蔡澜最中意的猪油捞饭，上面还窝藏了一个生鸡蛋，上桌震腾腾，搅拌了吃很香。

大大杯冻柠茶：900毫升的巨无霸冻柠，有点震惊！ 

冰花奶茶：HK华嫂冰室的限定奶茶，做一杯很花时间，来一口冰渣，头顶都是爽的。

柠檬益力多：当年大卡司的最爱，柠檬+冰块+3瓶益力多，让我想起童年的快乐。

4

『3年了，它们还是招牌菜』

清汤牛腩牛杂煲

几乎每桌都有的大明星，1年卖了4w多份！只用结实带筋的坑腩，当天卤好，现点现切。

牛腩~金钱肚~牛肠~牛筋~牛肺，还有大半锅萝卜。趁煮沸抓紧吃，错过最佳口感，你只能怀恨加单。

古法瓦缸脆皮烧鸡

香料腌好的鸡在瓦缸里焗桑拿，20分钟出炉。看着鸡油还在往下滴，眼睛都能感受到诱惑！

灯光下，皮脆得像纸片一样薄。自己动手更好玩，轻轻松松做个“老撕鸡”。

5

『 凌晨3点才打烊 』

每天，总有人从很远的地方专程来光顾，对他们而言，这里总有说不出的亲切。

如果你是熟客，估计还认得她：爱穿短裙的香港老板娘。

老板娘记性不好，干脆给店员取了各种昵称：“洪金宝”、“郭富城”、“黄晓明”、“周柏豪”...可惜“张学友”最近辞职，回家相亲了...

香港九记牛腩大王

 - 地址 - 

南山店：南山区石洲中路16号（地铁1号线白石洲站步行800米）东门店：东门鸿展中心城负一楼（太阳百货斜对面）

 -人均-   75元

 - 营业时间 - 

南山店：17:30-03:00东门店：11:30-24:00

广告 | 香港九记牛腩大王

文案 | 浪味掀

摄影 | 迷人的双下巴

 以上为“柠檬美食”原创作品 

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