父母辈的网红汤包店，4种口味卖了23年！

它是羊城灌汤包的一张名片

因为执着卖灌汤包而走红

创店23年，只有4种口味

1年销量却超过20000000只

可以摆满18个标准足球场

最近出了一款麻辣口味

连续4天5折，折后9.5元/笼

1

 | 需要8式手法才能做好的汤包 | 

它家的全透明橱窗最让人记忆深刻，可以看见师傅们在里面揉面、包包子，路过的人都忍不住停下脚步。

汤包全部是现点现做，要经过8个步骤才能进笼。经验老道的师傅手速很快，平均十秒捏一个。

一笼有6个，每个汤包保持在18-24道褶，捏好就要马上进“桑拿房”呆上4分30秒。

2

 | 经典口味，老广州吃了23年 | 

① 爸妈年代的网红汤包

壹号手工灌汤包，从95年开店的时候就有了，店里被翻牌次数最多的就是它，19元/笼。

整个肚子鼓鼓的是猪肉馅，混着高汤吃很鲜甜，不油腻，蘸上店里自调的醋，非常开胃。

吃的时候先咬个“小窗”把里面的汤汁喝掉，然后一口闷，刚上桌的汤包比较烫，小心别烫着舌头了。

② 吸粉无数的金牌灌汤包

每次来店里，我都会点一笼金牌鲜虾蟹籽灌汤包，大粒的虾仁，一口一个，吃完超满足。

它里面的汤汁相对会少一点，一口下去，虾肉与蟹籽在嘴里争宠，双层的味道和口感，搭配金黄玉米粥就更nice啦。

③ 百吃不厌的牛肉灌汤包

匠心牛肉灌汤包的肉馅细腻多汁，比起壹号手工灌汤包，它的味道更加浓厚，一口入魂。

注意咯，有些汤包的汁水会比较多，喜欢一口闷的有可能会爆汁。Ps.哥哥有练过，小朋友不要学哦。

④ 有汤汁的蒸饺子

这款壹号手工蒸饺子我想为它打call，皮薄，肉馅饱满，最让我惊喜的是饺子里面居然有汤汁。

3

 | 深圳2周年店庆新品 | 

听说麻辣灌汤包，早在17年就限时推出过，如今为了即将到来的深圳2周年店庆再次C位出道。

它的皮很薄，小肚腩里装的是麻辣汤汁和猪肉馅，鲜红的麻油，让我在汤包堆里一眼就认出它。

刚入口时，味道是清甜的，随后它的辣味慢慢爬进喉咙，有一种酥麻的感觉，作为广东人我觉得能接受。

在这里插播一则福利，8月12日-8月15日连续4天，凭此推文到店消费，麻辣灌汤包半价，折后9.5元/笼，仅限堂食。

4

 | 总有一款是你的菜 | 

店里有十几款凉菜，透过专卖凉菜的明档都可以看到，偷偷告诉你们，脆藕尖和海草经常在中午前就卖完了。

来这里吃灌汤包的人都会点一碟金钱肚，厚厚一片，嚼劲十足，再点一笼灌汤包就是一顿完美的午餐了。

5

 | 老一辈的广州人都知道它| 

23年前，老班长从广州东山路的一间小档口做起，每天都有很多街坊光顾，连80岁的老婆婆都知道它。

△广州东山口老店

2年前到深圳，吸引了很多年轻人来打卡，还有些人，出差路过也要抽空来吃一笼灌汤包。

 店名  老班长手工灌汤包

 人均  40元

 营业时间  10:00—22:00（以各商场营业时间为准）

 地址  

皇庭店：深圳市福田区福华三路118号皇庭国商购物广场G层7号商铺

龙华九方店：深圳市龙华区九方购物中心B104号商铺

宝能太古城店：深圳市南山区宝能太古城负二楼NB233商铺

南山茂业店：深圳市南山区茂业时代广场负一层B01006A号铺

8号仓店：深圳市龙华区8号仓奥特莱斯B1层B102号铺

海航城店：深圳市龙岗区海航城商业广场6栋裙楼三层A308号铺

 用餐小贴士 

① 8月12日-15日新品麻辣灌汤包折后9.5元/笼，仅限深圳门店，记得要出示推文哦

② 灌汤包要趁热吃才美味，但要小心烫

③ 看到推送后，到店用餐人会比较多，请耐心等待么么哒~

广告 | 老班长手工灌汤包

文案 | 削支签

摄影 | 肉、魔王玉

 以上为“柠檬美食”原创作品 

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