深圳最美客家菜，直接把围屋搬进了Mall里

深圳人都知道的客家菜馆

这次直接把围屋搬进mall里

小桥流水，会动的山水画

还有抬头就能见的星空

...

1000+㎡的店，收集了106道客家菜

喂饱了客家人的乡愁

 深圳最美客家菜变身了 

l 浓缩版的客家围屋 l

它被称为“深圳最美客家菜”，为了开新店，直接把浓缩版客家围楼搬了过来，第一次来真的会迷倒。

那些半月形围屋，那些白墙黛瓦、小桥流水，还有墙上摇曳的竹影，仿佛一秒穿越。

l 随处可见的客家风情 l

墙上的书籍和投影，浓缩了客家的历史人文和经典菜的做法，每个角落都透着客家人的乡愁。

l 现点现做的明档 l

进门还有一条长明档，10几位师傅分工明确，还能观赏每道菜的诞生，视觉上就过足了瘾。

  客家菜的“四大天王” 

  =最熟悉的客家酿豆腐=  

说到客家菜，客家酿豆腐总是第一个被提起的，那是客家人最熟悉的味道。金黄焦脆的豆腐里塞满了瘦肉，满嘴的豆香味。

每块豆腐都是娇嫩的小公举，稍不注意就会“受伤”。出锅前会铺一层煮熟的黄豆，吃时才不会粘锅，好窝心~

小时候最爱挑里面的肉末吃，加了干葱头的肉末很香，配饭特别棒，是我童年看电视的标配。

  =最传统的土法盐焗鸡= 

考验一家客家餐厅地不地道，盐焗鸡便是标尺。他家的盐焗鸡，坚持用大锅裹盐的土法焗鸡，鸡肉才会外香里嫩。

上桌时，皮肉已经撕好了，吃起来很方便，鸡肉很咸香，每一块都入味都骨子里了。

  =人手一盅的土猪汤= 

人手一份土猪汤是客家人餐桌的标配。最近包装还新增了个小围栏，就像客家小围屋，再也不怕小bb烫到手啦，好贴心。

蒸足45分钟，喝起来很鲜甜，还可以加点胡椒，在12℃的深圳，一碗下肚从头暖到脚。

  =最复杂的客家焖全猪= 

客家四宝之一的焖全猪，一锅里放了猪手、猪尾巴、猪耳朵、猪肚、猪粒等9样，是工序最复杂的一道菜呢。

 这些菜，只有新店能吃到 

香茅玉女虾

很泰式的一道菜，虾线和虾头都处理得很干净，香茅味比较重，我喜欢！

客家切糕

客家人也有切糕哦，裹满了麦片，软糯有嚼劲，吃完还想打包。

花好月圆

名字很浪漫，上桌阵仗也很大，一个拼盘有3种甜点，最适合闺蜜聚会。

秘制脆皮叉烧

属于瘦叉，外脆里嫩，爸妈吃后都竖起大拇指。

客家酿酒 & 奶盖茶

没想到在客家菜馆也有奶盖茶，神奇！当然还有一直喜欢的客家酿酒~

 新店开在刚改名的mall 

名字叫客语，新店就开在深国投，最近刚改成了“印力中心”。生意很好，每天6点开始排队，连我们公司的年夜饭都定在这~

明明来吃饭，不少人却先醉倒在环境里。记得抬头看看天，你会收获一整片星空。

客语

【人均】

80元

【营业时间】

11:00-14:00 / 17:00-21:00

【新店地址】

福田区农林路与侨香路交汇处印力中心广场负一楼52号铺

【分店地址】

壹方天地店：深圳市龙华区龙华街道壹方天地A2区L2-043A

万象汇店：深圳市龙岗区布吉街道华润万象汇购物中心第3层62号铺

坂田店：深圳市龙岗区坂田街道佳华领汇广场二期5层LH5F-06号铺

世纪汇店：深圳市福田区华强北街道世纪汇广场商场三层311A-311B号

卓悦汇店：深圳市福田区卓悦汇购物中心四层L4-26号

马成时代店：深圳市福田区马成时代广场四层405A-406A商铺

海雅店：深圳市宝安区建安一路海雅缤纷城三楼L337号

福永店：深圳市宝安区福永街道益田假日天地L2-03

东门店：深圳市罗湖区东门街道1234百货广场四层401-402号

万科店：深圳市龙岗区万科广场L5层02号铺

海雅店：深圳市南山区南海大道海雅缤纷广场8楼第S04号铺

花园城店：深圳市南山区蛇口花园城广场1层188B号商铺

广告 | 客语

文案 | 大额彤

摄影 | 喵喵、大姜、蛋总

设计 | 喵小凹

 以上为“柠檬美食”原创作品 

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