深圳首家香港大排档,一道新菜等了3年半!
3年了,她终于肯上新了....
『 88元一锅的麻辣牛杂煲 』
深圳第一家香港大排档,在东门地下室藏了整整3年。无数香港人过关来打卡,光招牌牛腩煲,每年就4w锅打底!
但老板娘不甘寂寞,3年后终于搞出新口味!依然足料,依然平价,竟然还加了牛油和火锅底料。
做了10年牛杂的师傅
门口每天摆着一大锅牛杂,简单粗暴,相中哪个吃哪个。不爱笑的师傅,煮了10多年牛杂,功夫都在味道里。
汤底用牛骨熬足6个钟,再放牛油+火锅底料,香麻爽辣,想喝个底朝天。
1锅牛杂,3人扶墙
88元满满一大锅,金钱肚/牛肚/牛筋/牛肠/牛肺/萝卜...足够2-3人吃,性价比高到哭。
识货的老饕还会追加崩山腩和坑腩,牛腩油润厚实、肥瘦相间,一大盘下去,感觉收获了整个春天。
记得蘸辣锅专属酱料,爱刺激的还可以蘸黄芥末,辣得你嘶嘶地抽凉气...
还能加20多种配菜
吃完加汤涮菜,直接化身成麻辣火锅。大厨极力推荐九记三色肉滑:牛肉滑+鯪魚滑+墨鱼滑,自己动手丰衣足食,还满足我贪心的胃。
这2种口味,也都是辣的
新锅一共有3款,还有九记秘制番茄辣牛腩煲和九记泡椒牛腩牛什煲,都是辣锅。
泡椒锅是我的心头好,也是最近卖得最好的。不得不说,泡椒和牛腩真是绝世好CP,酸辣又开胃。
『 牛杂煲的两个好搭档 』
□ 骚骚骚气的烧鸡 □
姿势太销魂,一上桌就被抢光!香脆的鸡皮,多汁的鸡肉...那晚吃完,念念不忘了好几天。
烧鸡现点现烧,下单后立马把腌好的鸡放瓦缸里焗桑拿,20分钟出炉,还荡漾着诱人的香气,太折磨人了!
皮脆、入味、多汁,吃过的人不会吝啬赞美。蘸上孜然粉滋味棒呆,只能顾得上发出“嗯嗯”的哼唧声。
□ 巨巨巨杯的冻柠茶 □
它家香水青柠茶远近闻名,900ml的傲人身材,是牛腩煲的最佳配搭,天热来一杯真是爽炸。
『 3杯阿华田饮品,夏天才有 』
// 只卖3个月的脏脏阿华田 //
// 双层口感的阿华田脆脆 //
// 凉到心底的阿华田冰沙 //
『 严重怀疑这里是香港 』
一直对店里装修印象深刻,红凳木桌、绿色瓷砖、复古老海报...都是爸妈那一辈的回忆。
随处可见的白话小贴士,还有大排档的三大发明:食烟、飲酒、講粗口,这里真像一个浓缩版香港。
香港九记牛腩大王
人均 90元
营业时间 11:30-24:00
店铺地址
罗湖区东门步行街鸿展中心城负一楼(太阳百货斜对面)
柠檬福利
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这道菜,我鼓起勇气才敢吃