35个城市集体排队的店,我等了200桌...
『 电台巷来深圳了 』
第一家开在购物公园,开业没几天就水泄不通,每天营业到凌晨4点。让35个城市都排队的狂潮,深圳人也要经历了。
『 这3大标志,从成都带了过来 』
来这首选全红锅,1斤底料3斤牛油,辣度没得选。一锅好的底料除了要煮要炒,还要听,这是创始人唐一拜师7年学来的。
这里的菜没有精致的摆盘,装在小锈钢盆里就直接端上来了,虽然小份但能吃到更多菜,这样就不存在浪费。
菜单设计很有意思,像极了小学拿来做算术的草稿纸,不过这次轮到我们打勾勾啦~
『 听我的,第一次来要这样点 』
嫩牛肉
涮个十来秒就能吃,入口就能感受到牛肉的嫩、滑,紧接着辣味开始发力,油碟里滚一圈才有点温柔的抚慰。
嫩肉片也是当家花旦,看起来不打眼,吃起来时嫩滑和细腻程度却更上一层楼,牙齿轻咬都感觉要化开般。
火锅牛排
香菜圆子
丸子都是剁碎了装碗里,想吃多大都能自己弄,入口肉感很足,还带有一丝香菜的清香。
美好火腿肠
听说吃了生活就会美好,四川的小伙伴都懂,光冲着这好意头我就加单了3份。
黑豆花
用黑豆做的豆腐,比普通豆腐更香浓些,吸收了锅里的汤汁在嘴里爆开,又烫又辣又过瘾。
蛋煎糍粑
只要光顾过电台巷的,都对这道菜赞不绝口。它不加红糖而是用蛋液包裹,再炸到中间鼓起空心,最后裹上黄豆粉才算完美。
红糖冰粉
广东人的救命星,我不吃辣的朋友去成都连干了5碗。和别家冰粉不同,这还放有冰渣子,吃完火锅来一碗,清爽解辣。
还有这些热门配菜
『 80年代复古怀旧风 』
【电台巷】有着浓重的80年代怀旧风,桌椅碗筷简直和“精致”无关。简单的招牌、红椅子、绿瓷砖...简单而不简陋。
在这用餐没有拘束感,反而多了分亲切。一大桌人围着吃火锅,都是人情世故的温度。
电台巷
人均 : 113元
营业时间 :11:00-04:00
门店地址 :
福田区福华一路101号购物公园(法拉利专卖店旁)
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