“有人说，它是下沙村民的希望”

吊龙肠粉，全深圳第一碟！

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它是下沙村民的希望

前几天，公司附近有家肠粉店悄咪咪地火了！车公庙白领的早餐是它，下沙村民的宵夜是它，我一周7天的外卖...也是它。

开业不到半年就登上热门榜第1，被下沙村民公认是全村的希望。今天实在藏不住了，我来给大家探探路！

吊龙肠粉火遍一条村

吊龙牛肉蛋肠，标配吊龙牛肉+菜脯，大份1碟33元，钱包有点疼，但贵有贵的道理！

一上桌，好香啊！卖相不显山露水，轻轻一夹牛肉就蹦出来了。米香醇厚，牛肉嫩口，咸香的酱汁也充满潮汕DNA。

加点辣椒和菜脯，我一个刚满20的少女，吃完忍不住扬起了油腻而又真香的微笑。

扫完这一盘，我既满足又对它充满了敬畏。

这时，有幸遇到老板本尊（人还挺帅就是不肯上镜），讲明来意后，他决定带我们进后厨一探究竟...

做肠粉，米浆很重要

“米浆，是肠粉的魂啊！”一台石磨占据了后厨的C位，每天磨两到三次，嗯，真的很磨人。

现磨米浆

火锅同款的吊龙

据说老板吃火锅就是资深吊龙爱好者，才捣腾出吊龙肠粉的脑洞。切成肥瘦相间的小片，这样肠粉才入味。

现点现蒸的肠

师傅一副久经沙场的架势，刷油倒浆、加牛肉青菜、进抽屉蒸，招招迅速，一气呵成，这手速，打游戏估计也厉害

葱油、酱油和卤汁一起熬制的灵魂酱汁，称得上是“神来之笔”。有人说这酱汁挥洒的不是肠粉，是我们的快乐哈哈。

这3款，是老板的良心推荐

原以为吊龙肠粉已经够土豪了，大满贯肠粉更过分，大份卖36元！牛肉、鲜虾、生蚝全齐活，这价不亏。

料真的不少，足足4只鲜虾+4只肥蚝，有人敢说吃肠粉很将就，我直接用它打脸。

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无论点哪款肠粉，牛筋丸汤都是最好的搭档。老家一样的手打做法，汤头还会加蒜头朥和葱珠朥，很澄海！

 小惊喜 ：每桌标配凤凰单丛功夫茶，一口肠粉一口茶，有种回到了家乡。

它为什么叫八角楼？

它开在kkone对面，街坊和上班族对它已经很熟悉了，一天之计在于晨，一盘肠粉下肚，起床气说没就没。

老板是澄海人，八角楼是当地的古建筑，上世纪70年代被拆除，老板毕业于旁边的澄海中学，大概对八角楼有一些情怀吧...

在深圳，提到小吃就不能不提潮汕肠粉，说心里话，这店在一众大牌老牌中，是我最钟情的一家。毕竟加了吊龙，毕竟，味道真的很潮汕...

 八角楼澄海肠粉

 人均  22元 营业时间   07:00-23:00 店铺地址 福田区下沙村一坊6-3号kkone商场对面（下沙地铁站B口） 温馨提示  

1、店里位置不多，高峰期要给点耐心呢～

2、附近的小伙伴也可以在外卖平台点单噢。

 以上内容由“柠檬美食”原创作品 

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