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“这碟脆皮鸡炒粉,深圳就我这有”
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店不大,5张桌
饭点刚到门口就站满外卖小哥
要不是地头蛇推荐,真的很难找到
△ 颜姐的深大老店
就是这碟脆皮鸡炒粉,让无数米粉狂魔为之疯狂,据说因为颜姐偏爱脆皮鸡,干脆把它炒进米粉里,便有了这碟深圳独有的脆皮鸡炒粉。
脆皮鸡也是我的最爱,吃过涮的、烤的、炸的,唯独没吃过和米粉一起炒的,据说它火爆到师傅每天剁鸡剁到手软
鸡皮够不够脆,关键在于鸡的品种,必须是210天广西脆皮鸡,新鲜现炒10秒,肉质脆爽不油腻,贼有嚼劲。
一碟色泽迷人冒着热气的炒粉出锅,比起别家,他家的炒米粉更偏干,现场吃味道最好,加上一勺颜姐特制的辣酱,整个人都舒坦了。
颜姐铺子,深大人都知道的糯米糍小店,这次也一起来了,就开在店门口,没错,它的老板就是本颜姐,不经感叹一句:颜姐真是家大业大啊。
同样是8种口味,每天现锤糯米皮,跟深大的没差,都是颜姐手把手教会店员,手工现包现卖,去晚真就吃不到了。
黄酒酱烧鸡煲,颜姐引以为傲的成名作,人气仅次于炒米粉,上桌后倒入老家自酿黄酒,还激动的给我们科普起来。
“在我们客家哈,女生坐月子都要喝黄酒鸡汤的,我们家人都很喜欢吃...”
整整一只文昌鸡,切成适合入口的小块,鸡皮焖得焦香,鸡肉却嫩得很,最后用一碗酱汁米饭收尾,爽到我流鼻涕。
还有一锅重口味最爱的黄酒酱烧花甲鸡煲,正所谓花甲与鸡一锅见,不羡鸳鸯不羡仙,一口鲜笋一口鸡,特别过瘾。
因为她的宝宝喜欢五颜六色食物
就干脆研发了这套五彩蔬菜饺子
颜姐还是那个颜姐,热衷做美食,热爱家乡美食
从妈妈厨房到颜姐铺子,再到现在的酒汤鸡和饺子馆
放慢脚步,约老友撸个火锅、喝个小酒
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人均50元
营业时间11:00-次日02:00
联系电话17727463389
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