“这碗萝卜饭，一做就是32年”

- MINNAN -

我敢说这一碗萝卜焖饭

一天吃3顿也不会腻！

| 上过舌尖2的闽南白萝卜饭 |

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闽和南白萝卜饭，一碗传承了32年的味道，还上过《舌尖上的中国》，在闽南人眼里，这是家乡古早味的代表之一，58元/份。

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“只用泉州沙土白萝卜”

只用本地产的沙土萝卜，含水量达到90%，再配上八分肥两分瘦带皮的三层肉、香菇、海蛎、虾干同煮，不愧是料多量足。

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“足足用了6种配料”

先把小料爆炒后，再加入东北五常大米和萝卜进行焖煮，润而不腻，香而不咸，让好吃的程度更上了一个档次。

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“一份够2-3人share”

米饭颗粒饱满，没有过多的调味，萦绕在嘴里的只有萝卜淡淡的清甜，果然好吃的焖饭，就连萝卜都能给你惊喜。

| 闽和南十美，只有这能吃到 |

它就是闽和南，福建人排队也要去的32年老品牌，主打精致的闽南融合菜，深圳首店开在罗湖，最近终于来南山啦。

 现点现做  ︳侨乡葱茸包

闽和南首创单品，每天手工现点现做，揉面、包馅、再挤上葱茸酱烘烤，上桌后记得趁热吃，那天人均3个，吃完还想追单。

入口后外皮的葱茸酱，真是叫人酥了，轻轻掰开还会爆浆，又绵又沙的流沙馅，咸中带甜，令人回味好久。

  猪的稀缺部位  ︳红焖雪花猪肉

这个部位猪身上只有一公斤左右，用红焖最合适不过，挂着焖煮收汁后的醇正，都不用试，光看样就知道味道对了。

夹起时还有DuangDuang的动感，入口轻轻一抿便温柔化开，再配上一碗米饭，淋上酱香浓郁的汤汁，回味中还带着一丝微甜。

 熬制48小时  ︳八臻佛跳墙

镇店之宝佛跳墙，由20+年的主厨掌勺，再集齐了鲍鱼、海参、花胶等8味珍贵食材，个个名门出身，一盅下肚从头到脚都滋补到了。

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汤底精选700天老鸡，600天老鸭、陈年老酒等熬制48小时，再经过12小时的隔水慢炖，可以说精华都在这金汤里，真·一口入魂。

 只用本地槟榔芋  ︳千番芋泥鸭

这搭配一出场就让人惊喜，外表炸得酥脆，里面却是绵密的芋泥裹着鸭肉，搭配橙子酱，很是解腻，口感独特到想打99分。

  家常小吃  ︳闽南古早润饼

在闽南，这道菜被老一辈的人称为“思乡菜”，包上高丽菜、胡萝卜、海苔、花生糖粉和葱丁，甜滋滋的，58元/份。

 还有这些  ︳闽南经典招牌

还有花雕酒醉河田鸡、脆笋肠灌肠、青花椒蒸龙胆鱼、脆肚海鱼羹...都是闽南人气招牌，很适合带上爸妈来，保证被夸。

| 新店就开在万象天地 |

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MINNAN

新店空间典雅大气，依旧有闽南特色的红砖、花格和吉祥物风狮爷，除了大厅，还设有包间，记得提前预定哦。

闽和南，就是闽南的款待，来这可以体验当地的热情好客，无论是家庭聚餐还是商务宴请，都很有排场。

闽和南

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 新店地址 

南山区华润城万象天地L3层SL336A店铺

 营业时间 

11:00-14:00 / 17:00-21:30

 预约电话 

0755-23323320

 温馨TIPS 

①如果想坐包间建议提前打电话预约

导演

一米九

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设计

妮妮

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目之所及皆是“柠檬美食”原创作品

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