查看原文
其他

“ 就这店,国庆连去了5天 ”

菜头 柠檬美食 2022-08-31



BANBAOBANZUI ////////  


连续4年,私房菜第1,被5.4w人收藏来这吃饭,只能到半饱来这喝酒,人均个位数






/

 私房菜首位,第4年 

BAN BAO BAN ZUI

/



「 店,深圳人的小酒馆 」


店里的主理人,香港美食家欧阳应霁,吃遍全球多个城市后,在4年前开了这家小酒馆,排队等位一直是它的主旋律。




「 菜,每月上新创意菜 」


最近店里增加了不少新菜:鱼籽鱼泡大闸蟹、辣辣哋双鸡煲...道道下酒下饭。




「 酒,上百款中国酒 」


酒类依然占据半页菜单,都是欧阳老师从全国各地淘来的,新增不少适合女生的果酒和男生喜欢的黄酒,最低8元。






/

 卖了10万份的臭臭煲 

BAN BAO BAN ZUI

/



臭豆腐肥肠煲,店里引以为傲的代表作,绍兴臭豆腐+广东肥肠=臭臭煲,别看味道重,冲着它到店的人还真不少。




绍兴来的臭豆腐


从绍兴空运来的臭豆腐,用苋菜腌制,豆腐炸到外酥里嫩,用秘制汤汁煮到入味,上桌炭火慢煮,味道越往后越浓郁。




每天现到的肥肠


每天早上光处理肥肠就得花不少时间,大肠洗净,用熬煮5小时的猪骨汤底卤制,一口臭豆腐一口肥肠,得劲儿。




下酒又下饭


吃臭臭煲别忘了碰个杯,女生搭配水果酒或米酒,男生可以试试招牌黄酒,剩下的汤汁用来浇米饭,圆满。






/

 菜单:一半菜一半酒 

BAN BAO BAN ZUI

/


全场最辣『鱼籽鱼泡大闸蟹』

 138元/份 


店里新晋的下饭菜代表,鱼籽鱼泡搭配阳澄湖大闸蟹,汤汁用来下饭,辣到湖南人直呼过瘾。


熟客最爱的『南乳小烤肉』

 42元/份 


开店4年,一直是店里雷打不动的招牌,人气仅次于臭豆腐肥肠煲,搭配南乳酱生菜吃,喜欢重口的可以抹多点。


开业火到现在的『熟醉蟹』

 88元/只 


10月正是阳澄湖大闸蟹季,个个都是红标选手,用10年以上花雕酿制,1年就卖1次,国庆期间点2只以上可以享受85折哦。




近30道菜,都下饭!

 最低32元 


❶ 麻婆脑花豆腐,下饭!



❷ 辣辣哋双鸡煲,下饭!


❸ 小葱金钱蛋,下饭!




上百款酒,都是经典!

 最低8元 
有了下酒菜,当然要配好酒,黄酒、果酒、精酿、米酒、特调...有近百款酒可选。




店里有一款桂花气泡米酒,不仅颜值高,口感也很清爽,适合和小姐妹餐前来一杯。





/

 深圳人的小酒馆,仅2家 

BAN BAO BAN ZUI

/


店里最近升级大改造,整体看起来像个木质的小房子,木质桌椅、木质灯具...暖系的光影,就像欧阳老师本人,文艺又让人觉得安心。




4年了,他的存在就像一个老友,每次上新菜都会邀请熟客来试吃,留下来的菜品都是时间沉淀后的作品,4年了,他依然是那个,下班后和朋友聚个餐小酌几杯的最佳选择。





/////////////////


欧阳老师每个时令季节,就会到全国各地寻找时令食材

运气好的话,还能在店里偶遇到他喔





半饱半醉

///

 人均 

106元

 营业时间 

11:30-13:30,17:30-21:00

 地址 万象天地店:南山区粤海街道华润城万象天地2层NL260号商铺

Coco park店:福田区民田路星河COCOPARK购物广场L3-016

 柠檬专属福利 2021年10月6日-10日,连续5天

到店消费出示文章,即可免费领取四宫格黄酒1份(每桌限1份)



导演大姜






“这杯茶来了,可千万别断货啊”

1600岁老爷爷开的店,里面都是小鲜肉

「和牛海鲜任吃」放题,不限量!任意吃!


目之所及皆是“柠檬美食”原创作品

 未经授权转载文章盗用图片 

 将承担法律责任

深圳最新《珍珠指南》,没错是你爱吃那个!

您可能也对以下帖子感兴趣

文章有问题?点此查看未经处理的缓存