“35年前，我们的毕业散伙饭就在这”

「华强北美食OG · 合集」

深圳土著们都知道的老字号

平均年龄26岁，最高38岁，最低17岁

8090后从小吃到大

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  20年前，他们是华强北的初代网红  

  20年后，他们的现状究竟是怎样的  

   屹立不倒的华强北味道 

走在华强北街道上，听到最多的声音，除了“支付宝到账x元”“发票，需要发票吗”，就是“外卖我拿走了啊”。

上个世纪80年代的改革开放，给华强北带来了“中国电子第一街”的称号，带来了五湖四海的人们，顺便还带来了布拉肠、砂锅粥、猪脚饭、锅包肉、涮羊肉、重庆火锅、油泼扯面…

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早期瓜分华强北地盘的餐饮店们，密集成片，一步一家店，平均年龄20+岁，到现在依旧屹立不倒，依旧是华强北人的日常。

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   这6家店，平均年龄26岁 

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  “外国人第一次吃粤菜就在这”  

联城镇兴酒楼，38岁

这是一家藏在上步工业区的传统广式酒楼，服务员说开了38年，华强北老深圳人知道，早期来买手机配件的外国人也知道。跟深圳年龄差不多大，可以说它见证了华强北的沧桑和繁荣。

“三十几年前，我们毕业散伙饭在这吃的，现在同学聚会还是要在这吃才有意义啊。”

我们发现来这光顾的客人几乎都是中老年人，他们说“虽然现在菜品没什么新花样，但它的味道就是以前的味道，替代不了的啦。”

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  “想家的北方人，必来的碳水天堂”  

汉水源，24岁

“因为疫情，南山店不做啦，现在只剩华强北一家。”

汉水源，主打陕西汉中特色小吃，被陕西人称之为“深圳最接近老家味道的店”，价格实惠分量还大，饭点一到必排队，我们那天好不容易拼桌了才吃上。

“昵寺要拍撒？这热米皮有撒好拍的？！”

师傅都来自陕西汉中，在这工作了几十年，做得一手好米皮，门口还有一个专门卖馍的窗口，手工现做，可以打包带走。

第一次来，建议先点热米皮和菜豆腐，也可以点陕西人日常必点“三秦套餐”（凉皮+肉夹馍+冰峰），我在陕西待过4年时光，跟我那时候吃的说不上一摸一样，但也95%相似咧。

对了，他们家的辣子还挺正的，可以带瓶回家。

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  “小时候吃过他家后，从此再没早睡过”  

深运潮州粥，34岁

深运潮州粥创立于1988年，主打潮汕人家常菜，连赵本山都来打卡过，是我司不少同事的“宵夜启蒙”。同事说，“想当年，它家门口经常停的一些老皇冠、老凌志…”。

“来档口这里点餐就行啦，有好多菜单没有的。”

这里卖的都是地道潮汕小菜，住在华强北的潮汕人从小吃到大，从小炒卤水到砂锅粥，每一样都是他们熟悉的家乡味。

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  “我家是第一批到深圳的潮汕牛肉火锅”  

来自潮州牛肉店，18岁

它是最早一批到深圳的潮汕牛肉火锅，早期在华强北，它算是潮汕火锅中老大一般的存在。环境破、服务没有，但每到晚上，还是有一堆人在嫌弃的骂骂咧咧声中乖乖排队。

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现杀的黄牛肉凌晨到店，老饕们都是掐着点来，按斤点，来晚了随时售罄！牛展、吊龙、牛筋丸都是他们家必点，搭配自制沙茶酱，谈什么减肥。

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  “华强北的老牌东北餐厅”  

独一村东北饺子馆，25岁

华强北老牌东北餐厅，师傅都是东北人，相信好东北菜这一口的，对这家餐厅都不陌生。它位于街头转角处，最近重新装修过，独栋3层的玻璃房设计十分显眼。

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店里卖饺子、炒菜，也卖涮羊肉火锅，用料很实在，现在深圳终于转凉，吃顿东北菜，老得劲了。

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  “靠一道菜，火了17年”  

李师傅脆肚，17岁

“我儿子不喜欢吃内脏，也不喜欢辣，但他还是天天吵着要来吃。”

李师傅脆肚，这家老牌湘菜馆开了17年了，有7家分店，新店就在附近，但华强北老店依旧是等位最多纪录保持者。

火了17年，仅靠一道脆肚，一年卖出20w+锅，3mm的脆肚丝经过爆炒后，又脆又弹牙，酸辣中带着鲜香，永远吃不腻。

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  · 还有它们 ·  

…

   华强北的味觉记忆 

以上这些老字号餐饮店，见证了华强北的up和down，也见证了“华强北人”在异乡奋斗的踪迹。

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也许这些味道并非百分百正宗，而是杂糅的，但这伴随着深圳一起长大的味道，已是异乡人最好的慰藉。华强北的饮食新文化，再了解一下？

  互  

  动  

  一  

  下  

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“  在华强北，你最深的记忆是什么？ ”

华强北老店合集

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 本文提及店铺地址 

联城振兴酒楼

09:00-21:00，十一号路上步工业区16栋

汉水源

09:00-22:00，华强北路上步工业区管理中心大厦501栋段1楼101号

深运潮州粥

11:00-21:00，红荔路上步工业区501栋1楼

独一村东北饺子馆

10:00-24:00，振兴西路505栋一层G05号

来自潮州牛肉店

10:00-次日02:00，红荔路华强北501栋1楼

李师傅脆肚11:00-22:30，红荔路与工发路交汇处上步工业区201栋首西

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