这菜一来,彻底颠覆广东人三观!
2022.4 vol.15
PART.01
『 惠灵顿菠萝叉烧,42元 』
本次的主角,惠灵顿菠萝叉烧。我敢说,99%的人都没吃过!真是颠覆了广东人的三观,用惠灵顿牛排的制作手法做叉烧,出场自带音效,42元/份!
精选来自中国菠萝的海,徐闻。每年的四五月,就是菠萝最适口的时机。和其他菠萝相比,徐闻菠萝果肉多了一些爽脆,纤维少,口感更加juicy。
蘑菇酱+菠萝果肉+厚切叉烧,3层超多料!原条厚切叉烧经过反复刷蜜汁、烤制,让表皮色泽散发焦香。
一整条厚切黑叉烧,肥瘦随机,没想到来食块叉烧都要开盲盒。入口便能感受到双重口感的较量,用内柔外刚来形容它最合适。
PART.02
『 2位菠萝伙伴,也都来了 』
酥皮菠萝奶黄包、菠菠柠檬茶,菠萝 X 港式点心的新cp诞生。果然,论吃菠萝还得是我们广东人呐!我宣布,这里是我夏天的快乐星球。
老少通吃『酥皮菠萝奶黄包』
他们家山楂叉烧包一直是店里的刷单王,师傅一年都要做500w+个。要考验一个菠萝包的诚意够不够,就看酥皮。而这次的酥皮菠萝奶黄包,是和山楂同款的“掉渣”盖顶,刚拿到手的时候还啵啵脆。
童年回忆『菠菠柠檬茶』
港式柠檬茶+鲜切菠萝块+啤酒花,标配小时候坠爱吃的菠萝棒冰,23/杯。以前恨不得每天放学都要去炫一根,现在蔡澜原封不动将回忆还给长大后的我们了。
茶底是很港式的柠檬茶,淡淡的甜味,不会太抢戏,但也能在口腔留下记忆。一口棒冰一口茶,属于夏天的果香味浓郁的不行。(文末2000杯,免费领)
PART.03
『 1张吃不腻的菜单 』
蔡澜港式点心
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营业时间
08:00-22:00电话
0755-83523988人均
97元/人地址
深圳市南山区文心四路33号海岸城购物中心1楼172号铺
其它地址
万象天地店:南山区万象天地LG层MIXCFOODLAB-NLG07
来福士店:南山区南海大道2163号来福士广场B1-74
卓悦汇店:福田区中康路126号梅林卓悦汇L5-07
卓悦中心店:福田区卓悦中心东区L1层L148中航城天虹店:福田区中航路1号君尚购物中心D区L1层165号
中心书城店:福田区深圳书城中心城首层S145号铺
壹方天地A区店:龙华新区壹方天地A2区L1-043A号商铺
壹方天地C区店:龙华新区壹方天地C区2楼L2-045、L2-046号铺
天虹购物中心店:龙华新区腾龙路天虹购物中心2楼
壹方城店:宝安区壹方城购物中心L2中心广场035-036
宝安大仟里店:宝安区海城路宝安大仟里二楼L226-227
金光华广场店:罗湖区嘉宾路金光华广场二层
万科广场店:龙岗区龙翔大道7188号4楼A07
光明大仟里店:光明新区光明大仟里二楼223-226
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