全深圳最任性的Brunch，1周只开1天，想吃要靠抢！

2022.6 vol.18

The Glasshouse

 / 深圳首个龙虾早午餐 / 

1周就开放1天

每次只供应3小时

开业以来却一位难求

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［ 深圳首个龙虾Brunch ］

〓 1周只开1天 〓

它就是柏悦酒店·皓堂的「周日龙虾早午餐」，‍被称为“全深圳最任性的Brunch”。只有周日才提供，每次12:00-15:00限时供应，平日价548/位，限时498/位，开业以来一直是一位难求的状态。

〓 必点3巨头，限量供应 〓

Brunch的主角，必须得是这“三巨头”：鲜甜滑嫩的活海胆、肉质厚实的阿拉斯加长脚蟹、丰腴的法国生蚝，安静的摆放在手推车上，无比诱人。

〓 推车派送，招手即停 〓

这里不限量供应的热食推车、甜品推车，看到它们手要快，不到半小时就所剩无几了。落座还有俄罗斯鲟鱼籽酱和龙虾配酥皮华夫饼&特色饮品，都是按位送到餐桌。这种高配置，在外面基本很难见到。

〓 自助餐台，不限量任吃 〓

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自助餐台都是任拿任吃，海鲜、热食、甜点，每一样都新鲜诱人，在这忍不住放慢脚步。

〓 主厨拿手菜，周末特供 〓

1周只卖1天，若想在有限的时间体验更多大厨拿手菜，不妨尝尝这3道零点菜品。道道风味十足，带着属于这个季节的鲜香。为保证体验感，目前仅接受提前至少1天预约。

 龙虾早午餐，限量抢购 

原价：548/位

限时抢购价：498/位

可用时段：周日12:00-15:00

（限量300套）

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［ 47楼皓堂餐厅，全新升级］

在皓堂，还可以品尝到以和牛和海鲜为主的地中海菜式，在47层高空把深圳的夜景尽收眼底，晚餐定在这儿，让人放松又惬意。

 / 500 年希腊石橄榄油 / 

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酒店行政总厨Nikolaos Lekkas，父母分别来自希腊与西班牙，从小耳濡目染的家乡风味给予了他无限烹饪灵感。他对食材的调味也同样倾注热情，用这瓶从家乡背回的“液体黄金”来做风味加持，可以看出chef的诚意了。

 / 300 年地中海烹调技术 / 

chef 融荟希腊、意大利、法国南部、西班牙的传统饮食形态，用干草、柠檬、海草烹制的食物，滋味浓郁且口感轻盈，色彩浓烈。在这里可以品尝食材的多元化，菜品到他手中也得到了升华。

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［ 主厨新菜单 · 推荐这4款］

 ONE   | 300g西冷M8+

这是店里最亮眼的招牌，甄选品质和牛，在恒温与恒湿的环境下熟成21-28天，可以帮助牛排更好的排酸，最大程度保证牛肉的风味。再用皮拉烤箱配合木炭高温烹制，能吃出不同层次的风味，让人耳目一新。

三分熟或五分熟是干式熟成牛排的黄金标准，弹性口感和熟度都能得到很好的平衡，保留了汁水的同时还不失去嫩度，入口有温度。不用过多调味，一口咬下就能感受饱满的汁水和浓郁的橡木香气在舌尖交融。

  TWO   | 香煎巴塔哥尼亚犬牙鱼

懂吃的人一定会先点这道菜，毕竟来自深海的南极犬牙鱼真的很珍贵，融入主厨亲选橄榄油，佐以茴香、菊苣、番茄、柠檬提味，醇厚的香气在舌尖萦绕，一切都是恰到好处。

  THREE   | 精选特级冰镇海鲜

988元的冰镇海鲜拼盘，大卫赫夫生蚝、扇贝、蛏子王、花虾、格兰维尔海螺、青口、阿拉斯加蟹腿、海胆、鸡尾大虾，共有9种时令海鲜，是镇场的重量级选手。吃不过瘾还可以额外追加波士顿龙虾，个头足够大。

  FOUR   | 提拉米苏

晚餐接近尾声，用提拉米苏来收个尾。由意大利马斯卡彭芝士融合咖啡制成，厨师推至桌边现场装盘，无论是视觉还是味道，都是满分，应该没有女生能拒绝吧。

  更多   | 私心推荐 & 餐酒搭配

私心推荐这6道：传统手切牛肉塔塔、特级俄罗斯鲟鱼籽酱2号、手工餐前面包、野米、海鲜汤、法式苹果塔。都是精华出品，跟着点不会出错。酒单选择也很丰富，侍酒师可提供特选地中海及南欧等多产地葡萄酒的餐酒搭配建议。在这里，想找到心仪的那杯酒配餐，也不难。

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［ 270米高空，尽赏城景］

皓堂餐厅，位于酒店的47层，270°环绕式落地窗可以俯瞰整个深圳，日落到夜幕降临的瞬间，都在这里可以捕捉到。来这用餐，提前预定可安排满满的仪式感，接下来纪念日没安排的，来这再合适不过。

 深圳柏悦酒店 · 618大促 

①

【2天1晚甄选客房套餐】

门市价：3700元

限时抢购价：2999元

含双人早餐+入住欢迎礼遇+价值1488的双人皓堂和牛套餐
*客房及包含的餐饮套餐至少提前3天预约

②

【悦厅 下午茶通用券】

门市价：平日528元；周末628元

限时抢购价：488元

含咸点+甜点+精选饮品

*仅限每日14:00-17:00，至少提前1天预约

（618大促优惠，均限量300套）

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- 碎碎念时间 -

大家好，我是豆er

今天长话短说

谢谢Brunch的出现

让赖床有理由存在！

深圳柏悦酒店 · 皓堂
The Glasshouse

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 营业时间 晚餐17:30 - 22:00
早午餐每周日12:00 - 15:00
 门店地址 福田区益田路5023号深圳柏悦酒店47楼
 预约电话 酒店预约专线：0755-88291234
餐饮预约专线：0755-88288567
 温馨提示 为了保证用餐体验，请提前一日预约

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