人均18块的板凳麻辣烫，下午3点才能吃

2022.7 vol.25

# 从东北飞过来的黏糊麻辣烫 #

「 店很小，不到10㎡ 」

「 刚来2个月，小板凳每天都要抢 」

「 店里能吃的，都是从东北寄来的 」

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 走啊！

 坐小板凳吃黏糊麻辣烫 

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今天的主角“东北老式麻辣烫”，前两个月刚上。老板娘丹丹姐很任性，下午3点才开始整活，饭点的小板凳都要靠抢。从面条到麻酱，都1：1复刻东北老家的味道，18块钱一大碗，实在良心。

绝招① 秘制麻酱

 “从东北老家寄过来的” 

这桶麻酱是整碗麻辣烫的灵魂选手，都是丹丹姐托人从东北老家运过来的，每天起码用掉1桶。怎么调的不能多说，是独门配方，反正来这的熟客都说顶着大热天来这吃，就为了这口浓厚的麻酱。

绝招② 东北玉米面条

 “每天要泡足10小时” 

“玉米面条，东北麻辣烫就得吃这个啊！沾了麻酱黏了吧唧的才对味。”脆韧的玉米面条被浓郁的麻酱和油泼辣子包裹，来一勺白糖，就是最纯粹的东北黏糊麻辣烫。

绝招③ 15种配菜

 “早上5点跑市场买” 

豆腐泡、海带、萝卜、豆卷，多达15种配菜，每天都不一样。都是素菜和豆制品，简简单单的不喧宾夺主。

▤  还有1碗，夏天最受欢迎的冰镇冷面  ▤

冷面在我心里是夏日标配，它和外面的店不一样，加的是东北人最爱吃的手工红肠，还有小麦&荞麦两种面可以选。自带的酸爽最适合在39℃没胃口的夏天吃，15块一大碗。

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 其实它是一家 

 不到10㎡的东北便利店 

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它叫红运东北特产，里面卖着上百款东北人才知道的童年味道。眼前这个忙上忙下的就是老板娘丹丹姐，19年前就从长春来到了深圳打拼，为了方便照顾女儿上学，半年前才在这里开起了店铺。

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翻了下点评，只有2条，但我司导演大姜一看到这店，就说它很有东北内味，于是我这个精神东北人马上心动了。到了店里发现跑腿小哥是一趟接着一趟来。

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 100+种特产 

 都来自东北 

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 ➊  辣白菜&桔梗 

店里的辣白菜和桔梗，都是按箱进货，丹丹姐告诉我们两箱货基本两天就卖没。不同于外面很厚重的腌料味，他们家的酸度比较淡，更多的是菜本身的脆爽甜味，10块就有一盒。

 ➋  东北香瓜 

脆甜的东北香瓜，挑一个熟的敲击后掰开直接吃，这种吃法让我这个用刀切了十几年的广东人大呼过瘾。都是从东北空运过来的，1周只有2-3次货，基本到店当天就被抢完了，15块/斤。

 ➌  德华雪糕 

用油纸包着的德华雪糕，东北人的童年白月光。2块钱一根，去晚了只剩下绿豆&红豆，每一口都能吃到豆子，这才是雪糕的正确打开方式。

 ❹  黄桃罐头 

都知道东北人的传说吧，据说黄桃罐头会保佑每一个东北孩子，它的玄学地位等同于我们的广东凉茶。

 ❺  东北人从小喝到大的饮料 

店里放着一排东北人看到都会两眼发光的童年饮料，珍珍、大白梨、大窑、格瓦斯，价格都不贵，最低3块钱起。

店里还卖老式白糖酥饼、大连彩色虾片、鸡蛋糕、大红肠、山楂糕、驴打滚，都是地道东北味，找遍深圳也不多见。

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 来过的人 

 都成了回头客 

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店铺的空间很小，但这里就像一个藏宝地，货摆的又多又全。每天早上丹丹姐都得忙着收货、发货、给客人寄跑腿，所以麻辣烫那些都得下午3点以后才得空做，这已经是熟客心知肚明的规矩啦。

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- 碎碎念时间 -

大家好，我是豆er

丹丹姐让我再一次对东北人好感度+10000

黏糊糊的麻辣烫、辣白菜、大白梨、珍珍
成功打开了我这个广东人的新世界

以及没吃到的大饭包&冻梨

以后再去！！

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红运东北特产

 /// 营业时间 06:30-21:30（麻辣烫要下午3点以后才能吃到） 店铺地址 龙岗区佳兆业可园17栋商135室
 联系电话 [phone]

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