梅州方言·村子与围龙屋

梅州地区适合人居的地方有河谷、盆地、山坳，各种各样实用与美观兼具的民居建筑分布在这些聚族而居的村落里。这些传统的房子多数依山傍水，与自然环境相协调，无论远观、近察，均让人感到安居乐业的淡定平和。

在这些世居耐久的房子里，看得到风水的规划，看得到宗族礼法的细节；在晴耕雨读的旧民居里，朗朗书声与鸡鸣犬吠和谐共存。

梅州地区的民居颇具特色，主要有：

屋场

梅州各地以山区为主，在山坳、山窝依山建房，留出平地用作农田，这是很常见的布局。整个村子叫做“屋场”或“村场”。同一个村子内，多数是一个姓氏，一般是同一个祖宗繁衍下来的。

以下是三个粤东客家村落的代表

         位于山谷的村落，

             大埔大东镇平山村。

杨姓

吴

姓

    滨水而居的平远县坝头贤关村，

                                             河边有竹。

         山坳上的客家村落

                       ——大埔县银江镇坑口村

余姓

▼围龙屋

围龙屋是粤东客家地区最为典型的民居建筑之一。

“围龙屋”以形似“太师椅”而举世闻名。据统计，梅州各县共有此类民居2万余座存世。围龙屋，其主体结构为“一进三厅两厢一围”，占地小则8亩、10亩，大则30 亩以上。

一座围龙屋，就是一座巨大的堡垒。屋内卧室、厨房、大小厅堂及水井、猪圈、鸡窝、厕所、仓库等生活设施一应俱全，是客家人自给自足乡村生活的缩影与写照。

围龙屋集中于梅州的兴宁、梅县、五华、蕉岭、平远五县，散见于大埔、丰顺两县，其中兴宁的围龙屋以庞大为最，梅县的则以精致成名。

据统计，梅州现存的客家围龙屋尚有2万余座，至今存用也有一定的数量。一般都有200—300年，最古老的则有800多年历史了。近50来年，越来越少人建造围龙屋了，但不能否认，围龙屋是梅州历史上最主要的民居形式。

◎客家围龙屋全景（梅县南口镇侨乡村东华庐）

◎三围围龙屋外景（梅县仁厚温公祠）

建造围龙屋讲究的规矩很多，首先是选址，要考虑诸多风水追求等因素，然后再进行整体规划，一般依山而建。兴建时必须遵循“前昂后伏、四水归齐、上栋出头、下栋出角、先后天相配”这五大围龙屋建筑传统规矩，同时还要运用“力学、光学、声学、气流学”等原理对围龙屋的各种功能进行相应的调整。

◎二围围龙屋内景（梅县南口镇侨乡村德馨堂）

围龙屋有堂屋和围龙两部分，它的主体是堂屋。堂屋即以厅堂为中心，两边为对称的房间；围龙即后方的半月形建筑。一座完整的围龙屋至少由两栋方形堂屋（即和横屋构成的上、下两堂，也称“厅”） 和半月形的围龙组合而成，比较大型的围龙屋则由上、中、下三堂（厅）三栋方形堂屋和围龙构成。常见的围龙屋有二堂二横一围龙、三堂二横一围龙、三堂四横一围龙、三堂四横双围龙、三堂六横三围龙等几种形式，现存最多围的达到五围龙。

围龙屋的建筑材料主要是生土和木材，其中墙体以夯土为主，客家话叫“钟墙”，用夯土筑墙一米高后转为泥砖砌墙直至屋顶，再由杉木在屋顶搭起支架，以青瓦覆盖而成。

◎客家人在围龙屋祠堂内祭拜祖先（五华县华城李氏宗祠内）

围龙屋讲究“天人合一”的建筑理念，屋前有半月形水塘和晒谷场（梅县叫做“禾庭”），屋后有由常青树密集的风水林。一座完整的围龙屋里还有水井、天井、客厅、房间、厨房、浴堂、祠堂、龙厅、化胎等，无论是学习、生活、祭奠等活动，都可以在围龙屋内完成，恰似一个小社会，正如人们所说的：“一座围龙屋，一座客家城。”

◎围龙屋结构示意图

★作者：严修鸿、侯小英、黄纯彬

★资料来源：《梅州方言民俗图典》

★出版社：语文出版社