美食探店|詹晓悦：踏完青，不如喝工夫奶茶去！

由于微信公众号平台推出新功能，“语言资源快讯”左边显示的名称是公众号的管理者，原作者将在文末标明，敬请谅解！

读者：小编呀，公众号都推过辣么多期潮汕美食了，有红桃粿鼠壳粿耗烙粿汁牛肉丸卤鹅肠粉粿条汤鸡丝河粉姜薯咸煎饼菜头粿糖葱薄饼清心丸甜粿橄榄糝……（接不上气），你说说还有什么美食没推荐给大家呢？

小编：当然不止这些，

快跟小编去探探还有什么不一样的美食吧！

当当当当！就是这家——

东门街乐宋堂店外一景（摄影：晓悦）

      这家名为“乐宋堂”的工夫奶茶店位于潮州市东门街永兴街1号（另一分店在潮州市春荣路金佳园右侧永春北路直入500米），躲在一个不起眼的地方。

       是的！你没有看错！这家店的招牌奶茶是鸭屎香奶茶，这当然不是因为奶茶里加了“飘香”的鸭屎，而是因为招牌奶茶是用潮州当地有名的“鸭屎香”工夫茶冲泡而成的。

       “鸭屎香”工夫茶的名字起于一位当地的茶农。当年他从广东的潮安乌岽引进茶种，种在“鸭屎土”（黄壤）里，当地人喝过这种茶都连连称赞。茶农也因此十分爱惜自己种的茶，怕被人偷去，便称这种茶叫“鸭屎香”。   

鸭屎香茶叶

（图片来源：“乐宋堂工夫奶茶”）

       乐宋堂的掌柜介绍说，“乐宋堂”的“宋”，是指单丛茶品种中的宋种茶，深受南宋皇帝的喜爱才赐名。而对于“乐宋堂”的店主来说，“宋”更有独一无二的意义，因为店主的爱人姓宋——“唯有好茶和宋小姐不可辜负”。

（猝不及防一把狗粮！惊不惊喜）

    秉持着做“胶己人个茶”的理念，乐宋堂追求“奶”和“茶”的平衡度，将传统的潮汕工夫茶和潮流奶茶结合，做出健康又好喝的鸭屎香工夫奶茶，体现当地独特的文化底蕴。除了当地的工夫茶，食材的独特性还体现在奶茶加的料是当地有名的草粿喔！

乐宋堂单丛茶牛奶沙冰

（图片来源：“乐宋堂工夫奶茶”）

       当然啦~乐宋堂也不限于做鸭屎香工夫奶茶，店内的炒青奶茶（选用揭阳著名的“炒仔”绿茶冲泡而成）、鸭屎香甜筒、单丛茶牛奶沙冰、潮州可乐也是值得安利滴！

潮州可乐

（图片来源：公众号“乐宋堂工夫奶茶”）

       对于乐宋堂来说，工夫奶茶的“潮”，不仅代表了潮州和潮文化，也蕴含着属于潮州年轻人的潮流新含义。比如，乐宋堂奶茶的包装十分有特色，正面上画着潮州广济门的Q版动画与来来往往的行人，富有生活气息，十分可爱。

乐宋堂的奶茶杯（摄影：晓悦）

       店内装潢业很有特色，东门街分店装修风格走的是田园热情活泼清新路线，而金佳园分店走的是古朴典雅的路线。

金佳园分店一角

（图片来源：公众号“乐宋堂工夫奶茶”）

       在东门街分店的墙上，还有潮州老城区的美食地图，各位美食达人可以根据上面的地图提示，来一次“寻宝之旅”哟！

东门街分店一角（摄影：晓悦）

当微涩回甘的鸭屎香单丛遇上纯牛奶

当淡淡茶香与牛奶冰淇淋碰撞

当入口即化的草粿散出丝丝茶香

......

谁说潮文化因循守旧呢？

清明节，踏完青，

不如我们喝工夫奶茶去？

文章版权归【语言资源快讯】所有

转载请注明出处

          往期精彩

图文编辑|晓 悦

图文审读|怡 然

责任编辑|老 甘

投稿邮箱：[e-mail]

     语言资源保护公众号不容易，每天更新公众号更不容易，而每天提供新语料尤其不容易。很多读者还没养成打赏习惯，提倡每个月打赏一元钱，积少成多，我们的事业就有希望。谢谢各位！