寰宇风情巡礼（音频）| 予安：在古巴结识Mojito的日子，那个加勒比的夏天（苏州话）【转发】

弗晓得，倷对古巴个最初印象是啥个，是雪茄？老爷车？切？还是周杰伦个新歌Mojito？

周董的《mojito》

我对古巴最初个印象是勒高中地理课浪，老师讲着三峡大坝，说起98年水氽：“搿辰光，伲困难，社会主义兄弟个日脚也弗好过，但不过还是能帮就帮个。譬方说古巴，俚笃就捐仔几十万斤糖拨伲。”

几十万斤糖

就是我对古巴最初个印象，也是古巴拨世界最初个印象。

曾经的“古巴糖“

故事有点远，要从地理大发现讲起。

1492年，哥伦布越过大西洋发现仔新大陆，登上仔古巴岛。勒俚第二次登岛个辰光，拿加那利群岛浪个甘蔗根茎也带仔过去。

古巴岛对制糖甘蔗来讲，是弗能再好个生长环境哉。实勒，搿点甘蔗赛过老虫特勒米缸里，无不几化辰光就长成功仔一大片一大片个甘蔗林。而蔗糖工业，也就成为仔古巴个支柱产业之一。

古巴种植园收割甘蔗

甘蔗榨糖以后会得挺下来一种黑黜黜，有焦糖味道个液体——糖蜜。最早个种植园奴隶就用糖蜜蒸馏，做出来仔一种蔗糖酒Tafia。后首来慢慢叫改良，就形成功仔现在家喻户晓个烈酒——朗姆酒 (El Ron)。

而朗姆也就是蛮多鸡尾酒个主要成分之一，譬方说Mojito。

朗姆酒有一个别称，叫“海盗之酒”。历史浪个加勒比海勒十六十七世纪是海盗个乐园。俚笃发现朗姆酒赛过万金油，亦好吃，亦好驱寒，亦好壮胆，还能当麻药。实勒，后首来该只酒变成功仔海盗之间个硬通货。

海盗之酒 朗姆酒

但不过搿歇辰光个海盗有一个天敌，弗是海也弗是军队，而是败血症。因为长期漂勒海浪向，吃弗着鲜鲜个素小菜，弗少海员就因为缺少维生素C而生仔败血症。

后首来有人发现吃橙子、柠檬可以缓解，甚超至于治疗败血症，该诸酸性水果也就便成为仔出海个标配。

讲是有一日，臭名昭著个海盗头头德雷克着生头里要想“享受生活”，就拿柠檬、朗姆酒、苏打水搭仔薄荷镶勒仔一淘。尝仔一尝，味道倒来得个好，世界浪个头一杯Mojito就实梗诞生哉。

朗姆酒的配方

因为古巴原来是西班牙个殖民地，当地人也侪讲西班牙语，实勒，Mojito弗叫莫吉托，而是Mojito。

我头一埭吃着该口酒，是勒古巴个毕业典礼浪。

玻璃杯里镶两片柠檬，一根碧绿生青个薄荷叶勒里向跳舞，来得个好看。勒国家宴会厅个门口，老师拨伲一人发仔一杯。我当仔是啥个好吃个饮料，呼仔一大口，辣豁豁个味道从嘴里直冲头顶心，险险叫整个人烧起来。

长得很有欺骗性的Mojito

从此以后嘦得碰着Mojito侪要加一句sin alcohol（不要酒精）。

除脱Mojito，另外有一只鸡尾酒也是酒吧里个常客，也是古巴血统，叫作Cuba Libre（自由古巴）。

假使讲Mojito是西班牙殖民故事个开始，搿末，Cuba Libre就标志仔西班牙殖民历史个终结。

20世纪初，古巴掀起仔独立战争个浪潮，为仔反抗西班牙个殖民统治，古巴人民就提出仔“Cuba Libre”（自由古巴）个口号。而勒该个过程当中诞生个鸡尾酒也就有仔一个充满革命调性名字。

Cuba Libre

其实骨仔，因为镶仔可乐勒，该只酒个味道倒弗是捺亨冲个。比起Mojito，更加适合勒海海滩浪听歌，跳舞，养老。

我接触Cuba Libre，倒弗是因为古巴搿段历史，而是因为伲学西班牙语个辰光，有一课个听力材料写个就是Cuba Libre个做法。

可见古巴个朗姆酒文化已经深入骨髓哉。

1. 放冰块

2. 倒朗姆酒

3. 加柠檬汁搭仔切片柠檬

4. 倒肥宅快乐水

5. 搅拌均匀

Viva Cuba

听听《Mojito》，回想加勒比风情，一带弗带12年哉，有空我再来拿古巴个故事讲拨唔听。

文章 | 予安图片来自网络

转自“苏白学堂”

图文编辑：李妍

推文审读：老甘

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