方言与美食（音频）| 苏利妹：海南美食之薏粑（海南定安话）

由于微信公众号平台推出新功能，“语言资源快讯”左边显示的名称并非原作者，而是公众号管理者，原作者将于大标题和文末显示，感谢各位读者的谅解！

糕点名为薏粑，椰子粑粑，糯米粑粑。薏粑是海南传统小吃，历史源远流长，在民间制作相当普遍，其象征着喜庆、吉祥、幸福，甜蜜、情谊。在农村逢年过节都会制作上一些自己吃、送朋友吃。也会在亲朋好友入新宅、小孩满月周岁等的时候送上一筐作为吉祥礼品。

薏粑|椰子粑 

一次性满足对薏粑的所有幻想

如何制作美味可口的薏粑

老椰制作薏粑的口感更好，最好选用老椰子刨出椰丝噢。

红糖味

将红糖加入刨好的椰丝并均匀搅拌，给椰丝增加一些靓丽的色彩。

椰叶香味

取自大自然的美食往往采用最质朴的包装，椰子的叶子也让这道美食增添了一番独特的风味。

糯米甜味

将糯米粉加入适量的白开水并揉捏成团，取出大小合适的团子揉成糯米皮。用手指将其按压成凹槽状并填入红糖椰丝，边包边转圈，直至将馅料完全包裹住，形成圆球状。

薏粑

最后将包好的团子放入椰叶围成的容器中上蒸笼20分钟即可

完

▼往期精彩回顾▼方言与美食（音频）|朱晓芸：清远旧城区，从街头食到街尾（清远清城话）
方言与景色（音频）|王文雅：浪漫三亚，捕捉落日（海南三亚话）
方言与非遗（音频）| 罗义洋：福建建瓯挑幡（福建建瓯话）

本期配音 | 郑   钰

本期编辑 | 苏利妹

本期审读 | 苏利妹

责任编辑 | 甘于恩

视频图片 | 来源网络（侵删）

投稿邮箱 | [e-mail]

（做语言资源保护公众号不容易，每天更新公众号不容易，而每天提供新语料尤其不容易。很多读者还没养成打赏习惯，提倡每个月打赏一元钱，积少成多，我们的事业就有希望。谢谢各位！）