方言与文化（音频）|刘敏：客家人的大雪怎么过（梅州梅县客家话）

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今日大雪 

大雪，是二十四节气中的第21个节气，冬季的第三个节气。太阳到达黄经255度，交节时间为每年公历12月6-8日。

PART01小雪大雪，煮饭不及
勤劳的客家人有在大雪节气到来的时候焖饭的习惯，把食材和大米放一起煮熟。焖饭的名字，取决于食材。放进鱼肉，就是有名的鱼焖饭，放进腊肉，就是我们常做的腊肉焖饭。PART02冬天进补，开春打虎
大雪是客家人“进补”的好时节。客家人这个时候以温补为主，许多家庭都会熬一锅“凤凰投胎”（猪肚包鸡），它有非常好的滋补功效，驱寒暖胃且暖心。

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END部分图片、资料源于网络（侵删）本期编辑：刘敏本期音频：刘敏本期审读：刘敏责任编辑：甘于恩投稿邮箱：[e-mail]

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