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方言与美食(音频)|缪然:溧阳扎肝 (江苏溧阳话)

甘于恩 语言资源快讯
2024-09-12

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溧阳特产三白三黑溧阳自先秦时代便存在于华夏大地,此后两千多年绵延不绝,是著名的历史文化名城。除了厚重的历史之外,溧阳的美食也十分有特色,其中的代表是被称为“三白”“三黑”的六种菜品。其中,三白指的是砂锅鱼头、白芹、白茶;而三黑指的是雁来蕈(xùn)、乌米饭、扎肝。下面我特别分享溧阳家喻户晓的美食:扎肝





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本期编辑 | 缪然

本期音频| 缪然

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