听说冬天与火锅更配呦
厚德博学
冬天必不可少的是什么?
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火锅!
没错，在这个取暖基本靠抖的季节
唯被窝与火锅不可辜负!
冬天就这么猝不及防地来了
新乡强大的‘妖风’
使秋裤也甘拜下风
赶去上课的同学全副武装
围巾、口罩、耳暖、手套样样不少
（这对眼睛是不是有些不公平?）
可我的小手从没有暖和过
（单身小狗的悲哀）
不过还好有火锅安慰了我
冬天没有什么事情是火锅解决不了的!
如果有，那就再来一顿！
呐，不管是
都是那么容易俘获小心心
蒸汽氤氲的锅里不是火锅，是感情!
红汤翻滚
咕噜咕噜的热气不断向脸上撞
妆花已经阻挡不了我去吃了
暖愈滋补的底汤
软嫩弹牙的食材
浓郁厚重的蘸料
哈，你是不是在咽口水
可是看了这些数据，你真的还敢吗？
正常的天然食材热量
874千卡
日常所需能量
2100千卡
火锅食品+锅底+蘸料
分分钟上千热量
一顿火锅能量
3900千卡
一周吃一次，一个冬天能长胖
5.3公斤
火锅＝油腻+肉＝胖嘟嘟
小火锅在向你招手的同时
叫来了她的姐妹——小赘肉
小仙女们都充满了小纠结
有一种炫耀叫 我火锅吃得比你多 但就是比你瘦
哈，这是个无限循环的绕口令，
每当火锅遇到减肥，
小仙女们的情绪
就很复杂了。
不过你遇到了我，
就再也不用担心长胖啦！
因为作为火锅控的我，就是那个能炫耀的存在！我可是有独家秘方的，是不是很想知道？
唉，我的善良总是让我辣么苦恼，
现在就分享给你们吧！
吃火锅，当然少不了好锅底。
对于在师大餐厅用餐时
一勺一勺吃辣椒的师大小可爱们
火红的辣油，刺激着食欲，
让人大呼过瘾
有眼光!
确认过眼神，
是要在减肥路上越走越远的人儿。
麻辣锅可是火锅中的热量之王!
一人份的麻辣锅中的脂肪含量就高达200克，
卡路里含量更是在1840千卡，
相当于10碗米饭的热量！
而清汤锅底的热量仅仅是100克10克，
对，你没有看错！
比煎、炸炒菜的热量还低!
当然了
这对喜欢吃辣的师大人，
真的是好残忍！
别着急，有个小技巧能满足你。
建议用勺撇去火锅汤表面的大量浮油，
或者选择鸳鸯锅，
将吸油量高的配菜放入清汤锅内，
吸油量低的配菜则可以放入麻辣锅中，
然后，嘿嘿嘿~你懂得
我每次和舍友出去吃火锅，
舍友总是热情地调一大碗蘸料。
嗯！是狠人亲舍友 ！
通常选择了清淡的火锅，
那么对于蘸料的需求就会增大。
而备受师大人欢迎的蘸料
如沙茶酱、芝麻酱等，
热量也都是非常惊人的。
2小勺（20克）沙茶酱的热量
就相当于1碗米饭的热量！
可是吃火锅没有芝麻酱，
就好像吃了顿假火锅。
别着急，我这就告诉你，
凡事还是靠自己比较靠谱!
想要达到你的需求，
当然要自制蘸酱了！
在酱料中加入一些蘸食酱油，
清汤及一些香菜、葱末等，
就可以调配出
美味且热量较低的酱料。
雪花牛肉、五花肉、培根片等等肉食类
当然是火锅控的必选。
自打吃火锅以来呀，肉类就独得恩宠。
我告诉火锅控，要雨露均沾，
别冷落了蔬菜。
大冷天的，
被打入冷宫也挺可怜。
娃娃菜、小青菜、萝卜、西兰花等，
热量都较低，
但同时也要注意，
红锅煮菜等于直接喝油!
所以如果选择吸油高的蔬菜
一定要下到白锅里，
这样既好吃又不会长胖。
而肉类的选择方面，
尽量选择鱼类，海鲜类，
脂肪含量低一点的肉类，
避开二次加工过的肉食，
比如肉丸子。
同时建议多吃新鲜时令菜，
不仅营养价值较高，
还能避免农药摄入。
order也要注意?
那是当然!
最好先涮豆制品和菌藻类，
煮15分钟以上，这样吃起来比较安全，
同时还能提高汤底鲜味。
然后涮青菜，可以“垫垫底”，
增加饱腹感，
如果先吃肉后吃菜，
蔬菜就会吸收残留锅内的嘌呤等有害物，
这可是很危险的哟!
最后再把时间和小肚腩的空间
留给肉肉吧。
no.5时间篇
边唠边涮，当然是爽翻天，
但是一不小心
就会把吃火锅的战线拉长，
增加了胃的负担。
在吃火锅的半小时内，
火锅的亚硝酸盐含量比较低。
超过一小时之后，
亚硝酸盐含量能超过10倍之多!
（亚硝酸盐是国际组织公认致癌物）
小可爱们一定要注意呀!
no.6助攻篇
火锅助攻很重要！
千万不要搭配超级冰的饮品
或是用很甜的饮料来解辣，
严忌冰火两重天!
烫嘴的涮菜本身
就是对食道黏膜的一种折磨。
此时若再喝冰饮料或者冰啤酒，
会对胃部造成刺激，
使消化功能减弱。
一热一冷，
易引发消化不良、胃痛等不适症状。
火锅汤底的温度高，
尤其是麻辣火锅，
对胃肠的刺激较大，
容易损伤胃肠道黏膜。
进食火锅后喝点酸奶，
是可以保护胃肠道黏膜的。
还能帮助消化，
防止腹泻腹痛等症状发生。
这就是我长壮不长胖的独家秘方
师大餐厅也有美味的火锅
人生已经如此艰难
就不要把自己囚禁在吃的欲望里了
不说了
我的口水已经打湿了键盘
火锅，我来了！！！
编辑 |张颖煜 李佳慧
审核 | 李 娟
出品 | 河南师范大学党委学工部 学生处
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