称霸全国的9只鸡，我却只服它...
自从公司楼下开了炸鸡店
搞得一到吃饭的时候，村花就喊
“肥猫吃鸡吧，吃鸡吧！”
虽然我都说好啊
但是总觉得哪里怪怪的
炸鸡什么的算什么！
真正称霸的绝不仅仅是这些
今天就看看，称霸全国的这9只鸡
见识过的举手！
东北 | 小鸡炖蘑菇
在东北有句民谚：“姑爷进门，小鸡断魂。”说明小鸡炖蘑菇曾是东北人招待女婿的主菜，足见这道菜在东北的地位
炖菜是东北菜的特色，小鸡炖蘑菇位于东北四大炖之首呢！小鸡炖蘑菇是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。蘑菇可以衬托出鸡肉的鲜香，粉条炖得刚好，爽滑绵实，配上鲜嫩鸡肉，营养高！
虽然看着平凡，却是东北的扛把子，这，就是小鸡炖蘑菇的魅力
山东 | 德州扒鸡
德州扒鸡，又名德州五香脱骨扒鸡，这个名字也是实至名归，吃的时候手微微拨开，就是鲜嫩多汁的鸡肉
早在清朝乾隆年间，德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用。五十年代，宋庆龄选购德州扒鸡送给毛泽东主席以示敬意，德州扒鸡因而闻名全国，远销海外，被誉为“天下第一鸡”
小编的城市，曾经有好多叫“德州汉堡”的店，这里就有扒鸡吃，那时候还以为，德州是哪个国家呢
常熟 | 叫化鸡
叫化鸡是江苏常熟地区的传统名菜，苏州三鸡，不过，大家应该跟小编一样，是从金庸的武侠小说里认识的叫化鸡
相传在明末清初，常熟虞山麓有一叫化子，某天偶得一鸡，却苦无炊具调料，无奈之中，便将鸡宰杀去除内脏，带毛涂上泥巴，取枯枝树叶堆成火堆，将鸡放入火中煨烤，待泥干成熟，敲去泥壳，鸡毛随壳而脱，香气四溢，叫化子大喜过望，遂抱鸡狼吞虎咽起来
一个个泥疙瘩，里面却是香气扑鼻的鸡！打开泥壳，满屋飘香。炸烧味，入口酥烂肥嫩，风味独特
江西 | 三杯鸡
三杯鸡红在台湾，发源地却是在江西省，烹饪时不防放水，仅用米酒一杯、猪油一杯、酱油一杯，故而得名
这道菜通常选用三黄鸡制作，做好的三杯鸡肉香味浓、甜中带咸、咸中带鲜，让人一口一口停不下来
不仅仅好吃，三杯鸡也有许多的功效，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用
上海 | 白斩鸡
提到上海的特色风味菜，白斩鸡似乎是上海人的至爱；白斩鸡又称三黄油鸡，是上海地区传统名菜，多作为宴席冷盘，供佐酒之用
上海人吃白斩鸡一般是配酱油，有时加些葱、姜末进去，这样简单的吃法却很满足
白斩鸡和白切鸡，其实不用太纠结，只是名字不同而已哦！毕竟好吃的鸡，哪里都喜欢
广东 | 白切鸡
在广东，对一个鸡最大的尊重，就是白切！我们超级喜欢吃白切鸡，都说“无鸡不成宴”一个郑重的场合少不了它
白切鸡属于浸鸡类，以制作简易、刚煮不烂、不加配料且保持原味为特点
广东人说鸡生鸭熟，就是白切鸡不能煮太熟，才更香更好吃！不少骨髓还泛着血红，外地人刚开始可能不敢吃哦！
四川 | 宫保鸡丁
传说，这是老外最爱的一道中国菜之一，简直闻名中外呀！鲁菜、川菜、贵州菜都有收录，只是原料、做法有差别
宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆
有宫保鸡丁的一餐，我好像可以多吃两碗饭，这种辣辣香香脆脆的口感！欲罢不能
云南 | 汽锅鸡
汽锅鸡，顾名思义，用的汽锅蒸制，是云南的名菜
这个别致的蒸锅就叫“汽锅”，是专门用来蒸食物的，汽锅鸡就这样做出来哒
汽锅鸡做法简单，将鸡洗净砍小块，和姜、盐、葱、草果一道放入汽锅内改好，汽锅置于放满水的汤锅之上，用纱布将缝隙堵上，以免漏气，再大火煮
汤锅水开后，蒸汽就用过气嘴将鸡蒸熟，这时候的汤汁原汁原味，鲜甜可口
新疆 | 大盘鸡
新疆大盘鸡又名为沙湾大盘鸡，是新疆名菜，起源于20世纪80年代后期，主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。
大盘鸡特点就是分量大，有些店家甚至会用几只鸡炒，以盛满一大盘。
通常做出来的都是色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细。很让人满足！
香喷喷的大盘鸡再配上具有新疆特色的馕、皮带面，绝对是一道美味
这几只称霸全国的9只鸡
你们都尝过了没
有人肯定觉得小编常常写鸡
没办法啊，我就是喜欢吃鸡！
不过，我觉得
再有名的鸡都斗不过
黄焖鸡米饭！
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老板说，一个
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