佛山食粉指南，一周都能不重样！走！食粉去！

佛山人们的早餐

粥粉面是王道

吃得又饱，又方便

但是，佛山作为一个包容的城市

好多种粉面的选择

各种地方的粉一周都能不重样！

干炒牛河
ganchaoniuhe

干炒牛河以芽菜、河粉、牛肉等炒成

干炒牛河被认为是考验广东厨师炒菜技术的一大测试

手艺好坏一试便知

干炒牛河需要的是镬气

不能太油，不能太咸，又要够香

干炒牛河色泽油润亮泽、牛肉滑嫩焦香

河粉爽滑筋道、盘中干爽无汁

入口鲜香味美、配料多样丰富

好吃的干炒牛河在这些地方都有~

市井的小店、港式茶餐厅

好吃的宵夜摊

推荐这几家↓↓↓

◆店名：山顶沙河粉

地址：陈村镇佛陈路1号顺联广场4楼

◆店名：如轩砂锅粥

地址：忠义路51号文华里美食城A05号铺(文华里制衣城对面)

‍◆店名：潮庭港式茶餐厅

‍地址：同济路66号同济广场1楼(近地铁同济路站)

陈村粉
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陈村粉是顺德陈村镇的小骄傲

以薄、爽、滑、软为特点，吃过后回味无穷

一是米香味浓郁

二是厚度很薄，只有0.5—0.7毫米

三是陈村粉的韧性适中

比普通粉好，可以说柔韧性十足而又嫩滑

陈村粉的可塑性可强了

跟很多种菜都能融合在一起

陈村粉烹饪大赛上

就有许许多多利用陈村粉做的佳肴

说到吃陈村粉，想到的就是黄但记

黄但记食府的陈村粉是最为正宗的了

还能吃到一些花制作的料理哦

◆店名：黄但记老店

地址：陈村旧墟桥南路1、2号铺

◆店名：冯不记米坊

地址：佛陈路1号顺联广场旁

濑粉
laifen

一碗上好的濑粉

面条长，入口软韧、爽、滑

配上用猪肝、瘦肉、骨头等慢火细熬的清汤

洒上一把花生米，少许蒜蓉、葱姜花

色香味俱全

吃下令人齿颊留香，回味无穷

相传濑粉还有着长长久久、如意吉祥的寓意

要做上好的濑粉，做工非常的讲究

没有三四个小时的功夫是不成的

在佛山，想吃到好吃的濑粉

首选这几家↓↓↓

◆店名：高明濑粉第一家

地址：‍燎原路78号首层第一间‍

◆店名：江南濑粉店‍

地址：‍荷城街道泰和路99号之14-15号‍

◆店名：乡情濑粉店

‍‍‍地址：九鼎国际城西门(九鼎国际后面,红波美食附近)‍‍

◆店名：芳味濑粉店

地址‍：荷城街道文华路308号(近文昌路口)

潮汕汤粉
chaoshantangfen

小编觉得，潮汕原味汤粉王吃的就是“清汤寡水”

原味汤粉王是用筒骨汤熬煮好后

有客人点餐时，再用汤水现滚切片猪肉及猪杂

原味汤粉的汤看起来非常清澈

闻起来十分香甜

既有汤喝，也有肉吃，还有骨头啃

心里有点美滋滋呢

尤其猪肉片吃起来也非常嫩滑

仔细品味，还能品出淡淡的甜味

只是，如果是重口味的宝宝

是欣赏不了原味汤粉的清淡的

◆店名：潮汕原味汤粉王

地址：南一路时代名轩133号

花园二街中国农业银行北80米附近

‍祖庙路49号1号铺‍

汤粉王在很多地方都有的哦！！

螺蛳粉
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螺蛳粉就是重口味的大Boss

小编广西人爱到不行！

常常在办公室吃，惹来“众怒”

然后整个公司一起点了螺蛳粉外卖！

螺蛳粉的魅力真的很少有人抗拒得了

抗拒不了不了不了~~

连空气都弥漫着酸笋味~

脆脆的支竹皮、花生、酸香的笋、木耳

啊！中午就想来一碗

◆店名：螺香源

地址：文龙街1号15铺

◆店名：李氏珍味螺蛳粉

地址：教育西路兴乐药店旁

◆店名：品柳香

地址：大沥新都会南门（农业银行旁）

桂林米粉
guilinmifen

桂林米粉也是我大广西的小骄傲

在全国都有好多的店啦

桂林米粉吃的其实是配料

配料真的很多而且分量足

有大粉有小粉

有汤粉有干捞

甚至可以炒！

桂林米粉的包容性真的很强哦~

◆店名：刘福记桂林米粉

‍地址：华远东路65号(保利电影院对面)‍

（众多分店）

◆店名：漓江源桂林米粉店‍

地址：‍季华五路后龙东街农商银行斜对面(南浦公园)‍

◆店名：一根筋桂林米粉

地址‍：振华路322号‍

（众多分店）

酸辣粉
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酸辣粉的粉是红薯粉

吃起来很有嚼头~

配着又酸又辣又麻的汤汁

不禁让人大叹过瘾

一碗你爱的酸辣粉

粉要软而有韧性，柔而有劲道，外表晶莹剔透

味道麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻

麻而不苦，辣而不燥，鲜而纯正

酸而不痉、香而厚实有回味

◆店名：德叔宗庆酸辣粉麻辣烫

地址：禅城区祖庙路39号

◆店名：大嘴巴重庆酸辣粉

地址：燎原路78号-首层B-D列5-6-6轴

◆店名：大顺酸辣粉

地址： 樟树路嘉骏豪庭17号铺

牛肉粉
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吃粉的时候，如果有一整盘的牛肉

真的会开心得飞起啊

不仅仅粉好吃

肉也是鲜嫩可口得不像话

不同的口味就有不同的口感

牛肉粉也有百种姿势任选

麻辣、番茄、红烧、水煮...

想想就美滋滋

◆店名：三个辣椒牛肉粉

地址：季华四路创意产业园12栋103室(靠近72街排骨饭专门店)

祖庙路29号岭南站负二层09号铺

五谷渔粉
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鱼汤的鲜美

是其他的肉类无法比拟的

五谷鱼粉就让粉充分吸收了汤汁的鲜美

鲜嫩的鱼肉，筷子轻轻一夹就碎了

清淡口味的宝宝们一定会爱上鱼粉的！

◆店名：五谷渔粉

地址：桂澜路南海万科广场负一层B1-080号

万达广场金街5号门旁

燎原五巷2号2-1轴

大良新基一路顺光大厦162号

花甲米线
wuguyufen

海鲜粉的代表就是花甲米线了

米线在小编看来也算粉的一种吧

反正挺好吃的！

花甲米线是用锡箔纸将营养美汤

与花甲、米线封闭式的熬制而成

具有滋阴明目，软坚，化痰，益精润脏的作用

◆店名：劲爆开心花甲

地址：桂城桂澜路万达广场金街瑞可爷爷旁

普君新城步行街首层中庭位置

季华五路印象城负一楼A–B1–34/35

今天小编写的粉都是在佛山街边常见的粉哦！

虽然推荐的店铺不多

但是还是能在街边找到一间小店尝尝

小编最爱还是螺蛳粉了

没有之一！

· End ·

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老板说，一个给小编涨两毛♪(´▽｀)

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