菠萝和凤梨到底是不是一样东西？一张图告诉你

广东是盛产菠萝的大省

一到菠萝季，空气都散发着酸酸甜甜的菠萝香

但是常常听到别人说

菠萝和凤梨是同一种水果！就是名字不一样而已

经过小编一了解

他们就像同父异母的兄弟

一个长得丑，一个长得帅

一个处理方便，一个麻烦点

不管长相如何，对我来说

好吃就好~

最方便的做法

就是叫小贩削好了皮，泡在盐水里

菠萝不仅可以当水果

又能当菜，而且营养价值高高滴

功效

⊙减肥；菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪

⊙清理肠胃菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动

⊙菠萝具有消炎的作用，能促进血液循环及伤口愈合，也能起到预防关节炎、增强骨骼的作用

⊙菠萝中含有丰富的维生素B，能有效促进肌肤亮丽滋润，防止皮肤干裂，有一定的美容功效。

⊙凤梨有降温的作用，并能有效地保护支气管，凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状

在春季，温差变化大，胃口也不好

绝对得来个菠萝增进食欲

菠萝的清香入菜总是能添色不少

提香又爽口，口感清新解腻

酸酸甜甜的菠萝菜品，每一口都醉在菠萝香气里

菠萝菜品

1

菠萝咕噜肉

-材 料-

猪腿肉250克、红黄椒半个、菠萝1/4个、青豆30克、蛋清半个、生粉一汤勺、料酒一汤勺、番茄沙司3汤勺、醋一小勺、生抽一汤勺、白糖10克、盐4克

-做 法-

1、红、黄椒切片、菠萝切块、猪腿肉洗净，切成厚片，用刀背在肉的正反面都拍上几下，把肉拍松拍散，然后把肉放在碗里，加入蛋清半个、生粉一勺和料酒，盐2克腌制一会

2、锅中放油，将挂糊的里脊肉放入油中炸至金黄，取出沥干备用。喜欢焦脆的口感可以将肉片回锅复炸一遍。

3、生抽一汤勺、醋一小勺、加白糖10克盐2克调匀备用

4、锅中放油，油热倒入番茄沙司略微翻炒

5、将红黄椒片、青豆、菠萝、倒入翻炒均匀，倒入调料汁。最后倒入炸好的肉片迅速翻炒，汤汁收浓，裹满番茄沙司后即可出锅。

2

菠萝鸡块

-材 料-

土鸡一只、菠萝一个、蒜头3-4瓣、酱油、盐、白糖少许、白酒、花生油、鸡精、油

-做 法-

1.把买回来的土鸡洗净斩成小块（内脏什么的都不要哦），菠萝去皮洗净切小块，蒜头去皮拍扁。

2.锅烧热倒入一点点花生油，把切好的菠萝倒入加盐翻炒几下后捞出。

3.把锅烧热，倒入斩好的鸡块炒干水捞出。

4.锅中倒花生油，等油热后把拍扁的蒜头放进去爆香，再倒入鸡块翻炒，加盐、白酒、酱油、少许白糖（提味用的，也可不放）炒均匀后加盖转中小火焖5分钟入味。

5.开盖倒入炒好的菠萝翻炒，在加盖焖2分钟，最后加点鸡精炒匀就可以出锅了

3

菠萝培根卷

-材 料-

培根5片、香水菠萝1/3个、烧烤汁1汤匙、红糖半匙

-做 法-

1.培根切半；菠萝切成十块合适大小的块

2.烧烤汁和红糖拌匀

3.培根两面刷一层汁

4.用培根卷起菠萝块，接口处在下摆在烤网上

5.预热烤箱，上下火200度，培根卷放入中下层烤15分钟即可

菠萝主食

菠萝饭，水果与主食的完美结合！金黄的菠萝，橙黄的胡萝卜，翠绿的青豆，配上粒粒分明的白米饭，一点点的盐味，更能衬托出菠萝味的酸甜！米饭一定要选取隔夜饭，这样炒出来的饭才能粒粒分明！

1

菠萝饭

-材 料-

香米饭（蒸熟）250克，鲜菠萝1个，鸡蛋1个，熟腰果仁少许，青红菜椒各1/2个，洋葱半个，鲜虾仁100克，葡萄干少许，蚝油，油，盐，鸡精

-做 法-

1、将新鲜菠萝切半，用小刀将其肉挖出，切成1CM大小的丁浸入盐水，保留1/2个菠萝壳做容器

2、青红椒、切1CM大小的丁

3、锅中热油，待六成热时，磕入鸡蛋，炒成鸡蛋碎，盛出备用；虾仁过开水汤熟

4、锅内留底油，待热后依次放入洋葱、青红椒翻炒片刻后，加入香米饭，炒匀

5、往锅中加入鸡蛋碎、菠萝丁、葡萄干、虾仁，放入盐、蚝油、鸡精菠萝饭

调味

6、将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中，撒上熟腰果仁即可

2

菠萝鸡肉炒意面

-材 料-

鸡脯肉，菠萝，意面，黄油，红辣椒，料酒，淀粉，橄榄油，盐

-做 法-

1. 准备好原材料， 菠萝用淡盐水泡上一会儿切成片

2. 鸡肉片加入适量的盐、淀粉和料酒，抓匀后腌制一下

3. 烧锅开水，加入少许盐，将意大利面下入，煮到软硬合适的程度

4. 捞出来沥干水分， 加入少许橄榄油搅拌均匀

5. 烧热锅，加入黄油,  将腌制好的鸡肉片下入里面煸炒

6. 肉片煸炒变色后加入菠萝片 一起翻炒

7. 翻炒几下后加入煮好的意面翻炒

8. 加入适量的盐调味

9. 最后加入点红辣椒一起翻炒

菠萝甜品

当各式各样的点心遇到清爽的菠萝，这样的搭配简直不能太完美！酸甜适中，味道更是十分清新～自己在家动手做，绝对不输甜品店哦～

1

菠萝果冻

-材 料-

菠萝300克、清水150克、吉利丁片2片（10克）、冰糖50克（不太甜，酸甜的感觉正好）

-做 法-

1、将菠萝去皮流水下洗干净

2、切成小小的菠萝丁粒放入小盆中，一定要小一点

3、放入清水和冰糖放入蒸锅大火烧开，中火蒸30分钟后拿出

4、蒸菠萝的时候将吉利丁片放在一个干净的碗中用冰水或凉水将吉利丁片泡软后放入煮好的菠萝中搅拌融化（一定要趁热放入）

5、将放入吉利丁片的菠萝糖水不烫手时倒入自己喜欢的容器凉后放入冰箱冷藏2小时以上就凝固成果冻了

2

菠萝汁

啦啦啦，这个不用教啦

用菠萝和其他水果或蔬菜一起混合

有减肥和美容的效果哟

3

自制菠萝派

-材 料-

菠萝1个、黄油适量、白砂糖适量、水淀粉适量、飞饼适量、鸡蛋1个

-做 法-

1. 菠萝去皮切片

2. 菠萝片切小丁，锅中小火融化一小块黄油，入菠萝丁、白砂糖、适量淀粉水，小火炒至馅变浓稠。盛出备用

3. 两张飞饼叠放一起，撒干粉擀均匀，边角修平呈正方形，放入菠萝馅，四条边涂上蛋液（粘合用）

4. 饼皮对折，用叉子压出花纹，表面划三刀，刷层蛋液

5. 烤箱185度烤25分钟，香味扑鼻的菠萝派就完成啦

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有那么多菠萝的做法

是不是已经觉得甜蜜蜜啦

小编还告诉你个小秘密哦

买回来的菠萝这个千万别扔

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