小贴士:
乌梅、甘草可以到药房买,洛神花在茶叶店就能买到。
乌梅太多会酸,甘草太多药味重,山楂太多味道苦涩,量一定要把握好。
冰糖的量可以根据自己的口味调整。
酸梅汤不宜用铁锅,酸容易腐蚀金属,最好用砂锅。
持续暴晒着
出门5分钟,流汗2小时
非洲的宝宝们到中国,都热中暑了
“因为黑色吸热!”
有一样神奇的汤,好喝又解暑
它就是“酸梅汤”
酸酸甜甜好滋味
但是做起来并不简单
不用买酸梅糖浆!
自制的酸梅汤更好喝更健康
食材 乌梅30克、山楂13克、洛神花2克、甘草1克、陈皮7克、桂花少许、水2000毫升、冰糖80克
步骤
1、乌梅、山楂洗净,和洛神花、甘草、陈皮放在一起用清水浸泡半个小时。
2、浸泡的食材连同水一起倒进锅里,加足2000毫升水,大火煮开。
3、烧开后,转小火熬煮半个小时,加冰糖,待冰糖融化即可关火,出锅前把桂花撒进去。
4、酸梅汤冷却后,把渣滓过滤掉,倒进玻璃瓶里冰镇,味道更棒哦。
冰镇过的酸梅汤酸甜清冽,桂花的香味无处不在,一口下肚,精神为之一振,暑气全消了!
小贴士:
乌梅、甘草可以到药房买,洛神花在茶叶店就能买到。
乌梅太多会酸,甘草太多药味重,山楂太多味道苦涩,量一定要把握好。
冰糖的量可以根据自己的口味调整。
酸梅汤不宜用铁锅,酸容易腐蚀金属,最好用砂锅。
酸梅汤在常温下容易变质,一次喝不完存放在冰箱,但也不要超过三天哦。
冰镇的味道更好,如果嫌冰镇麻烦,加点冰块也是可以的。酸梅汤好喝,但不宜贪杯,每天一杯就好。
降肝火
酸味入肝,夏日喝一杯酸梅汤,可以滋养肝脏,促进脾胃消化。
抗疲劳
乳酸过多会产生疲乏感,酸梅汤富含有机酸,可以抑制乳酸,从而有效抗疲劳。
提神醒酒
一碗酸梅汤下肚,肌肉和血管组织活力满满,人也精神了,醉酒的时候喝酸梅汤,酒劲更容易消失。
没有酸梅汤的夏天是不完整的夏天
不如动手做一碗酸梅汤
送给自己一个完整的夏天吧
· End ·
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