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佛山好吃的煲仔饭都在这了,人均最低20元,日日排队到脚软!

2017-09-18 佛山吃货圈


在广东人饮食生活里

“煲”这一简单的烹饪技法

已经成为一种信仰般的美食传统

几乎什么食材都可以拿来煲

比如福建人,福建人,还有福建人

这个“煲仔饭”自然也是咱们的挚爱



一份好吃的煲仔饭

一定要用受热均匀的砂锅

煲仔饭三大精髓

米饭

对无饭不欢的人来说,一锅质量上乘的煲仔饭最关键的是好米。煲仔饭的米粒必须是晶莹饱满,软硬适中,且易吸收汤汁和油水。

酱汁

出锅后淋上的酱汁是一碗煲仔饭的灵魂。好的酱汁,是能让一碗煲仔饭的味道发挥到极致的!

锅巴

最让人欲罢不能的还是米饭底部的那层厚厚的锅巴,咬起来焦焦脆脆。没错,我爱锅巴爱得深沉 ……


在佛山!

好吃的煲仔饭都在这了!

再问吃撑自杀!


牛展煲仔饭


地址:新桂路与丹桂北路交叉口向东10米路南(全球通营业厅对面)

人均:70元



上过《寻味顺德》的一家店

老板非常有个性,脾气大得不得了

但还是好多人去“找骂”

承受能力低点的,记得去查过“攻略”再去


▲蟹肉煲仔饭

首先,牛展没有菜单!

点餐时,老板会问你,要不要辣

鸡肉、牛肉、蟹肉...什么肉

基本是50-70一份,蟹煲贵一些

其次,排好队!不要拍照!

老板有自己的原则和规矩

不乖会挨骂哦


▲牛肉窝蛋煲仔饭


牛肉窝蛋煲仔饭、牛肉芝士煲仔饭

芝士芙蓉猪肉鸡蛋饭、蟹肉煲仔饭

这些都粉好吃哟


▲白玉芙蓉鲜煲仔饭


红星光发煲仔饭

地址:红星民安桥脚边

人均:50元



这家店,有金牌煲仔饭的称号

许多街坊都喜欢来这里吃煲仔饭

真的是“温暖万客心”

一到饭点,真是客似云来



菜牌上零零总总有三十多种煲仔饭

来这里吃,一个月不重样呢

传统的煲仔饭菜式

吃得都是从小到大的情怀



煲仔饭size不小

掀开盖子的瞬间就口水直流

粒粒分明的米饭、弹牙耐嚼的肉肉



这里的煲仔饭

饭焦真的一绝~焦香不已

真是爱到深处

只有薄薄的一层

金黄金黄的,焦脆香脆



有米师傅

地址禅城区季华四路季华美食城

人均:28元



传说中的有米师傅

经过无数次,最后还是会被吸引

虽然是一个快餐店

但是安全卫生,环境小资

旁边写字楼工作的白领们

下班回家~

就可以来这享受一个人的美味



有米师傅:一粒米的功夫

煲仔饭出品还好,都不错

就属芝士牛肉煲仔饭有新意



不骗你,这个煲仔饭真的能拉丝!

米饭处理得很好,吃着粒粒分明

还有薄薄的锅巴,就是味道太淡了~

味道上得加强一些



不仅有煲仔饭

这里还有广东的“一盅两件”

一些广式茶点可以让这顿饭更添滋味



新鸿兴黄鳝饭

地址:容桂容奇富华路富华楼172号

人均:53元



正宗的台山黄鳝饭!

在容桂是颇受好评了

黄鳝煲仔饭是现点现做

黄鳝按斤算钱,煲饭不用钱



点完餐后

一钵香喷喷热腾腾的黄鳝饭就呈上来了

黄鳝切成细丝状和米饭均匀相混

黄鳝显得很多,每口都能吃上

咸淡适中,鲜香美味



饭焦的香气扑鼻~

色泽金黄,看起来好吸引人



彩记煲仔饭

地址:南庄镇吉利帝景中路(近吉利商业广场)

人均:33元



彩记也算是个老字号了

装修古色古香的~

超大停车场,停车也很方便

而出品

不仅有煲仔饭,也有西餐呢



这煲仔饭的菜满满当当的~

青菜、腊味、肉肉

什么都有~



米香软可口,煲得恰到好处

食材也新鲜~

值得大家尝试



六少黑米煲仔饭

地址:顺德大良明日华府19号铺

人均:23元



六少煲仔饭看起来好明亮

就是小清新的风格

这还不是最特别的

最特别的是这个:黑米煲仔饭



黑米做的煲仔饭很特别

口味很独特

甚至比普通米饭还要有嚼劲



枣茸牛腩、招牌无骨鱼、咖喱鸡、鲜味田鸡

这种口味的煲仔饭在别的地方很少见呢!

没想到做得也很好吃

只是黑米比较难入味

导致六少的出品不太稳定

但总体评分还是很高哦



树园记

地址:南海区西樵樵金中路新城广场1F53号铺

人均:20元



树园记在西樵山下

也开了挺多年了

价格一直都很实惠

有挺多好吃可口的饭菜



煲仔饭是咸口味的

重口的宝宝们肯定很喜欢





小编做个小小的总结

↓↓↓

  • 老字号:牛展、红星光发、彩记

  • 独特推荐:六少、有米师傅

  • 分量多:彩记、牛展

  • 饭焦最靓:新鸿兴、红星光发

  • 酱料最香:树园记、牛展

  • 口味最多:六少、红星光发


煲仔饭可以全家吃

也适合一个人独食~

怎么吃都美美哒


· End ·

如果喜欢本文就给小编一个

老板说,一个给小编涨两毛♪(´▽`)

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