佛山好吃的煲仔饭都在这了,人均最低20元,日日排队到脚软!
在广东人饮食生活里
“煲”这一简单的烹饪技法
已经成为一种信仰般的美食传统
几乎什么食材都可以拿来煲
比如福建人,福建人,还有福建人
这个“煲仔饭”自然也是咱们的挚爱
一份好吃的煲仔饭
一定要用受热均匀的砂锅
煲仔饭三大精髓
米饭
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对无饭不欢的人来说,一锅质量上乘的煲仔饭最关键的是好米。煲仔饭的米粒必须是晶莹饱满,软硬适中,且易吸收汤汁和油水。
酱汁
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出锅后淋上的酱汁是一碗煲仔饭的灵魂。好的酱汁,是能让一碗煲仔饭的味道发挥到极致的!
锅巴
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最让人欲罢不能的还是米饭底部的那层厚厚的锅巴,咬起来焦焦脆脆。没错,我爱锅巴爱得深沉 ……
在佛山!
好吃的煲仔饭都在这了!
再问吃撑自杀!
地址:新桂路与丹桂北路交叉口向东10米路南(全球通营业厅对面)
人均:70元
上过《寻味顺德》的一家店
老板非常有个性,脾气大得不得了
但还是好多人去“找骂”
承受能力低点的,记得去查过“攻略”再去
▲蟹肉煲仔饭
首先,牛展没有菜单!
点餐时,老板会问你,要不要辣
鸡肉、牛肉、蟹肉...什么肉
基本是50-70一份,蟹煲贵一些
其次,排好队!不要拍照!
老板有自己的原则和规矩
不乖会挨骂哦
▲牛肉窝蛋煲仔饭
牛肉窝蛋煲仔饭、牛肉芝士煲仔饭
芝士芙蓉猪肉鸡蛋饭、蟹肉煲仔饭
这些都粉好吃哟
▲白玉芙蓉鲜煲仔饭
地址:红星民安桥脚边
人均:50元
这家店,有金牌煲仔饭的称号
许多街坊都喜欢来这里吃煲仔饭
真的是“温暖万客心”呀
一到饭点,真是客似云来
菜牌上零零总总有三十多种煲仔饭
来这里吃,一个月不重样呢
传统的煲仔饭菜式
吃得都是从小到大的情怀
煲仔饭size不小
掀开盖子的瞬间就口水直流
粒粒分明的米饭、弹牙耐嚼的肉肉
这里的煲仔饭
饭焦真的一绝~焦香不已
真是爱到深处
只有薄薄的一层
金黄金黄的,焦脆香脆
地址:禅城区季华四路季华美食城
人均:28元
传说中的有米师傅
经过无数次,最后还是会被吸引
虽然是一个快餐店
但是安全卫生,环境小资
旁边写字楼工作的白领们
下班回家~
就可以来这享受一个人的美味
有米师傅:一粒米的功夫
煲仔饭出品还好,都不错
就属芝士牛肉煲仔饭有新意
不骗你,这个煲仔饭真的能拉丝!
米饭处理得很好,吃着粒粒分明
还有薄薄的锅巴,就是味道太淡了~
味道上得加强一些
不仅有煲仔饭
这里还有广东的“一盅两件”
一些广式茶点可以让这顿饭更添滋味
地址:容桂容奇富华路富华楼172号
人均:53元
正宗的台山黄鳝饭!
在容桂是颇受好评了
黄鳝煲仔饭是现点现做的
黄鳝按斤算钱,煲饭不用钱
点完餐后
一钵香喷喷热腾腾的黄鳝饭就呈上来了
黄鳝切成细丝状和米饭均匀相混
黄鳝显得很多,每口都能吃上
咸淡适中,鲜香美味
饭焦的香气扑鼻~
色泽金黄,看起来好吸引人
地址:南庄镇吉利帝景中路(近吉利商业广场)
人均:33元
彩记也算是个老字号了
装修古色古香的~
有超大停车场,停车也很方便
而出品
不仅有煲仔饭,也有西餐呢
这煲仔饭的菜满满当当的~
青菜、腊味、肉肉
什么都有~
米香软可口,煲得恰到好处
食材也新鲜~
值得大家尝试
地址:顺德大良明日华府19号铺
人均:23元
六少煲仔饭看起来好明亮
就是小清新的风格
这还不是最特别的
最特别的是这个:黑米煲仔饭
黑米做的煲仔饭很特别
口味很独特
甚至比普通米饭还要有嚼劲
枣茸牛腩、招牌无骨鱼、咖喱鸡、鲜味田鸡
这种口味的煲仔饭在别的地方很少见呢!
没想到做得也很好吃
只是黑米比较难入味
导致六少的出品不太稳定
但总体评分还是很高哦
地址:南海区西樵樵金中路新城广场1F53号铺
人均:20元
树园记在西樵山下
也开了挺多年了
价格一直都很实惠
有挺多好吃可口的饭菜
煲仔饭是咸口味的
重口的宝宝们肯定很喜欢
小编做个小小的总结
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老字号:牛展、红星光发、彩记
独特推荐:六少、有米师傅
分量多:彩记、牛展
饭焦最靓:新鸿兴、红星光发
酱料最香:树园记、牛展
口味最多:六少、红星光发
煲仔饭可以全家吃
也适合一个人独食~
怎么吃都美美哒
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老板说,一个
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