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朱小健《汉字与古代饮食文化》04 水产
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“民人以食为天”，“天”在我国古人的意识中是神圣不可侵犯的，象征着最高的权力，然而“食”却能与“天”相提并论，其重要性可见一斑。人类与食俱在，我国古代的先民早已意识到了这一点。《礼记•礼运》说：“饮食男女，人之大欲存焉。”饮食进入文化的范畴，要从熟食开始。
朱小健《汉字与古代饮食文化》04 水产
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