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一碗腊八粥,几般滋味在其中 一碗腊八粥,几般滋味在其中

咔巴斯基 老斯基野驶

今天是农历十二月初八腊八节,品尝腊八粥的日子。过了腊八就是年。曾几何时,年味竟是越发少了浓郁。若不是听说有人会从美国回来,现场PPT表演“这些年我们吹过的牛逼都没有实现”,实在就连春晚都不是那么教人期待。


 01 


古人在十二月合祭众神,叫做腊。岁终之月的腊月之称由此而来。


“腊”大致有三种寓意。一个是“腊者,接也”,指新旧交替。一个是“腊者同猎”,指田猎获取禽兽以祭祀人神。一个是“腊者,逐疫迎春”,祛除灾病,喜迎春天。



据《礼记•月令》载:“天子乃祈来年于天宗。大割祠于公社,及门闾。腊先祖五祀。劳农以休息之。”


也就是说,按规定在这个月(孟冬)举行大饮烝之礼。天子向天宗祈求来年一切顺利。祷祠于公社门闾和先祖五祀诸神。举办大型宴会慰劳百姓并让大家开始休息过大年。


对比现如今还在守候尾牙和年终奖的咱们,看来古人的日子也有惬意的一面。


关于祭祀形式,《礼记•效特牲》也有比较详细的描述:“天子大蜡八……岁十二月,合聚万物而索飨之也。蜡之祭也:主先啬,而祭司啬也。祭百种以报啬也。飨农及邮表畷,禽兽,仁之至、义之尽也。古之君子,使之必报之。迎猫,为其食田鼠也。迎虎,为其食田豕也。迎而祭之也。祭坊与水庸,事也。曰:土反其宅,水归其壑,昆虫毋作,草木归其泽。”


这意思大概是:天子的蜡祭,主要祭八种神。在周历的十二月农事终了,把一切和农作物有关的神都找来祭祀一番。


所祭的神灵,除了重量级的谷神、田官之神,还包括田间庐舍和叶陌之神。甚至有包括虎猫在内的畜生。



理由特别单纯:猫帮助人们吃掉了危害农作物的田鼠,虎帮助人们吃掉了危害农田的野猪。


至于祭祀堤防和祭祀沟渠,也是因为它们有功于农事。祭词就是:“希望堤防安然无事,沟渠不要漫溢。病虫害不要发生,荒草野树不要生于良田。”


处于农耕社会的百姓还没掌握科学发展观,也未经教化、祛魅。所以他们认为万物皆有灵也很正常。


而凭着基本的敬畏和虔诚,祭祀并非完全流于形式。不但礼仪、服装都有讲究,规格和内容都达到了“仁之至,义之尽”的境界。事实上这也是“ 仁至义尽”一词的出处。


当然,在唯物辩证基本原理面前,这些假仁假义的所谓君子之风之落后性不但无可遁形,更是不值一哂。


 02 


南北朝时梁人宗懔所撰《荆楚岁时记》中明确记载“十二月八日为腊日”,腊日因此固定下来。


喝腊八粥的习俗已逾千年。至少从宋代开始,腊八当天,不论官民僧俗,家家户户都要做腊八粥。用以祭祀祖先、馈赠亲友,并合家团聚共食。



清人富察敦崇所著的《燕京岁时记》载:“腊八粥者,用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等,合水煮熟,外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄,以作点染。”


啧啧!单看这食材,哪样不是营养又好吃的!合在一起熬出一锅热腾腾、香喷喷的浓稠甜粥,在这数九寒天里光是捧在手心、闻着气味,都是大满足啊!


腊八粥也叫做“七宝五味粥”。在超市林立、物流便捷的今天,我们还能根据需要,轻松地再加进桂圆、莲子、百合、枸杞、冰糖、紫米、香米、薏仁米等。用料其实早已不止七、八味。



而关于腊八节和腊八粥的来历,说法也有七、八种。


佛祖释迦牟尼本是迦毗罗卫国净饭王之子。因见众生受生老病死苦,遂舍弃王位修行深山。


静坐六年,除了饿得骨瘦如柴似乎一无所获。欲弃此苦时,恰遇一牧羊女以乳糜相赠。释迦牟尼食罢盘腿坐于菩提树下。在十二月初八这天顿觉一切不过梦幻泡影,就此悟道成佛。



据禅宗典籍《百丈清规》载:“腊月八日,恭遇本师释迦如来大和尚成道之辰,率比丘众,严备香花灯烛茶果珍羞,以申供养。”


 腊八成为佛教的盛大节日。是日各地佛寺感念释迦牟尼成道前牧女献乳糜事,用香谷、果实等煮粥供佛,称“腊八粥”。并赠予门徒及善男信女。


更有僧人在腊八节前持钵盂化缘,将所化之米、栗、枣、果仁等煮成粥散发给吃不上饭的穷人。据说吃了此粥会得到佛祖保佑及早脱贫, 所以卢瑟群众也有称之为“佛粥”的。



这跟阿三扯上关系了。可是印度好像也没过腊八节吧?值得庆幸的是还好释迦尼不是棒子。


一种说法是:当年朱元璋落捡肥皂。适逢腊月初八,难耐冻饿的朱元璋打算捉老鼠充饥,没曾想从鼠洞里刨出一些红豆、大米、红枣等杂粮。


朱元璋大喜过望,找了口破锅将这些东西熬成了粥饱餐一顿。后来平定天下做了皇帝,倒挺怀念那时滋味。也为纪念坐牢的特殊日子,将之定为腊八节、杂粮粥命名腊八粥。


这跟皇帝扯上关系的传说,贵则贵矣。但与宋人吴自牧所撰《梦粱录》载:“八日,寺院谓之‘腊八’。大刹寺等俱设五味粥,名曰‘腊八粥’。”的文献冲突,就是关公战秦琼了。


还有一种说法是:当年岳飞率部抗金于朱仙镇,正值严冬。因为后勤保障不力,岳家军有饿冻之虞。幸得百姓自发送粥,得以饱餐一顿百家饭,大捷而归。



当天正是十二月初八。岳飞冤死后百姓为纪念他,每逢此日以杂粮豆果煮粥,终成风俗流传下来。


有民族英雄的正能量加持,瞬间就是高大上既视感。


此外,还有关于“赤豆打鬼”、与秦始皇修长城相关联、倡导勤俭持家好传统等等,不一而足。


以上皆对也好,以上皆错也好,其实无关紧要。



作为一种食物嘛,热乎、好吃才是王道。呃……撸友们别误会了,斯基家并没有推出采集南北七十二味食材、由百年传承的匠人纯手工制作、二十五元包邮的腊八粥。


 03 


老北京城有句俗语:“腊八粥、腊八蒜。放账的送信儿,欠债的还钱。”


北方人家在腊八这天有用醋泡蒜的习俗,叫“腊八蒜”。蒜字和“算”同音,这是说商号要在这天做账算出一年盈亏。不管是别人欠自己的,还是自己该还别人的,都得在这天弄清楚。



这倒也是应该的。腊八几近年关,就算再糊涂的账,也该拿出算盘拨拉拨拉呀。要不咋的?死赖着吗?


金庸小说《侠客行》里,有个江湖各门派掌门人被强行邀请到侠客岛上去喝腊八粥的桥段。


这说的是侠客岛龙、木两位岛主的徒弟、赏善罚恶使张三和李四,每隔十年出现,对各派掌门该杀的杀、该邀的邀。反正不管愿意不愿意,得上船跟我走。


为什么是十年?这跟陈医生Eason 其实并没有关系。原因是侠客岛准备的腊八粥中最是大补的一味“断肠腐骨蚀心草”十年一开、非常难得!


由于历来受邀的人都有去无回,大家都在为躲避侠客岛之行煞费苦心。


最后真相大白:侠客岛岛主确是一番好意。腊八粥的配方名虽凶恶其实裨益功力,正是习武之人梦寐以求之物。上岛之人也都来去自便、全无拘禁。



让大家十年甚至数十年如一日流连忘返的,是岛上的武功秘笈,一幅《侠客行》书法。


武学高手见之如醉如痴、如颠如狂,奈何参透不破。功力差限制了他们的想象力。对进境的追求,又束缚了他们的行动能力。


情节设置极其精彩。但小说毕竟是小说,侠客岛及赏善罚恶使堪比ZJW的行动力,若没有天量大数据支撑恐怕只能是神话。退一步说,一旦因此产生了冤假错案,又得靠谁来出面兜底?


 04 


有人说腊八节曾是古人的狂欢节,也不知这说法到底有没有根据。


也有人说佛祖佛祖释迦牟尼教导我们:乐不必极,乐不必狂。


咔巴斯基翻半天书本,同样没找到出处,同样难以判断这说法到底有没有根据。



与其纠结,何如端起手中这碗腊八粥与君共勉:愿年年到了腊八这一天,能够既不用找人清算、亦不用被人清算!


倘得如此,虽然平淡,倒也万般自在。



来源:老斯基野驶(ID:lsjyeshi) 作者:咔巴斯基

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