蛋蛋的内涵
还记得上次蛋系列一《都是鸟，为什么蛋蛋的差别那么大？》吗~
小动向大家展示了上海动物园繁殖场各种不同类别的蛋宝宝们，是不是特别有趣呢？接下来让我们一起走进孵化室的内场，来进一步深入了解下蛋宝宝们的破壳之旅吧。
孵化室主要承担职责是帮助各种需要人工孵化的鸟类蛋宝宝孵化和育雏。首先，蛋宝宝们会乘坐着哺育员精心设计和制作的运输箱从园内安全抵达繁殖场，随后它们将接受一系列监测和检查，方能入箱等待孵化。
运输箱
孵化箱
那么，是不是运送来的所有蛋宝宝都能成功破壳长成雏鸟呢？答案当然是否定的。
相信有很多人都有过这么一个迷惑：保存冰箱的鸡蛋为什么大部分都孵化不出来呢？这是因为没受精吗？对，但也不全对！我们吃的鸡蛋里也偶有精卵结合但没发育的，还曾有人买回来鸡蛋放温度高的室外，意外孵化出来的经历。（赚到了？？）
当然只有受精卵才有机会破壳长成幼鸟，受精卵也要突破重重障碍才能最终破壳。
所以，我们得先来研究下受精鸟蛋的主要构成，一般是从外到里由四部分组成的：
第一部分是表壳和壳膜，起支撑和保护蛋蛋屏障的作用；
第二部分是蛋清，负责供给部分营养给胚胎，起润滑和缓冲的平台；
第三部分是蛋黄，主要是直接提供营养给胚胎；
第四部分是胚盘，是发育成小鸟的温床。
在这四个部分中，第一个（表壳和壳膜）和第四个部分（胚盘）出问题对于受精卵来说是最致命的，当然二三部分出问题也会很大几率导致蛋蛋的“流产”的。
了解完蛋宝宝们具体的组成形态，那接下来，让我们看看到底是如何监测这些珍贵的鸟宝宝们的生长发育吧：
蛋宝宝们进入孵化箱之前需要做一个基础的“健康体检”。首先，饲养员要认真检查蛋的表面是否有破损，因为蛋蛋在产卵和运输过程中有可能造成一些物理性损害，如果不去检查直接放入孵箱的话，可想而知，富含各种营养物质的蛋液，还有温暖潮湿的环境，可是繁衍和滋生细菌们优良的“圣地”，此时，会导致蛋宝宝们无法孵化，并携带大量的细菌，这种“定时炸弹”倘若放置在孵化箱中，蛋宝宝们是根本没办法安心地健康成长滴。
其次，要进行简单的体况测定：包括测量蛋的大小和重量等。最后，还将经历最关键、最重要的“照蛋”环节。
饲养员为蛋蛋体检ing
“照蛋”顾名思义是用光源去照射蛋蛋，这项操作在整个孵化过程是贯穿始终的。那么照蛋可以检查什么东西呢？如：刚才说的裂痕和破损。因为蛋蛋的颜色和蛋壳薄厚会依据不同物种呈现不一致，所以有一些蛋的轻微裂痕裸眼是无法观察到的，这时就需要借助照蛋来监测。
照蛋另一个重要作用是帮助我们判断蛋蛋是否受精。虽然鸟爸爸鸟妈妈很恩爱，但每年总会有很多没有“爱的碰撞”的蛋蛋伪装在整窝蛋中。如果受精，胚盘会分裂分化，慢慢形成一些细小的血管组织用于生长发育，所以，通过照蛋可以观察到这些细小的血管组织，此时，就可以基本判定蛋蛋已经受精了。
对于蛋壳颜色浅、壳厚度比较薄的蛋蛋来说，照蛋还可以通过判断气室的形态和位置、胚胎发育情况、胚胎位置、系带及卵液状态等，来综合评估整蛋的健康情况。
受没受精？一照便知
大家可能会好奇那些颜色很深、照蛋灯的光穿不过去的蛋蛋又是怎么判断是否受精呢？倒也不是完全没有办法的。蛋蛋发育过程中还有个特性，就是重量会减轻！专业术语叫做失重。
从开始发育到最终破壳，蛋蛋重量会渐渐变轻，变轻的部分大部分主要是水分，还有小部分被蛋蛋自身发育后产生的二氧化碳和能量带走了，这样一来，对于仅仅通过照蛋无法判断有无受精的蛋蛋就可以通过测量蛋重来判断是否受精、开始发育（没受精的蛋蛋重量变化不会很大），或发育程度是否正常等等，只不过这个方法没有照蛋那么直观和准确啦。
墨绿色的鸸鹋蛋
今天和大家简单介绍了如何通过照蛋来筛选受精的蛋宝宝们，那么经过精心照料和监护的蛋蛋们破壳后又会发生什么呢？我们一起期待下一期吧～
文：包吴妮尔 王晶晶
图：包吴妮尔 张志浩 郑越 等
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