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骑手日记系列:肮脏小吃一条街

几何小姐姐 陌生人肖像计划 2022-10-22

这是“小姐姐骑手日记”系列

——第20篇

非常市井的小吃街夜市


我又接了家门口那家“焖汁满锅香”餐厅的单子。
抢单成功后,开始穿鞋准备出门,当我踩好第二只鞋子时,美团骑手接单系统已经提示我,商家已经出餐了。
大吃一惊,前后不过几十秒。几乎可以想象出商家的出餐流程:当我穿第一只鞋子时,商家拿出快餐盒开始装盒,当我穿第二只鞋子时,商家扣上了盖子,点击了“商家出餐”。
——额,焖锅原来是这样的焖锅啊。
亏我上次接他家订单,还故意延迟了十几分钟出门。自作多情的骑手因为离得近,想给商家留点出餐时间。当时想着既然是炖菜,怎么着也要下锅咕嘟冒泡烧一下的。


这回终于破案了。

难怪上次我到店时,老板娘远远就认出了我的剪影,还拎着餐包等在门口,送出来好几米。——原来她已经在门口等骑手等了好久。

老板娘几十秒出餐的外卖

收件人的小区,是本地比较大的一个社区。

当我骑车到达时,还是被那里的热闹和繁华所吸引。暮色四合,正是晚餐时间。商业街和夜市连在一起,每一家的店铺的玻璃都透出暖光。地摊摆着蔬菜水果和各种日用品,小吃街人来人往,空气里飘着铁板烧的孜然味儿。

很多外卖骑手,直接把摩托车开进了夜市,每个人手上,都挂着好几份餐包。

提着“焖汁满锅香”塑料袋走进电梯,偶遇一对散步回来的老爷爷老奶奶,老人家帮我刷了电梯卡。

老奶奶很慈祥,她问我上楼去干啥。我说,帮你们邻居送这份餐。我又问,楼下那么多吃的,为什么点餐的人还要点外卖?

老爷爷说,因为现在的年轻人特别懒,点餐的话,他们就连下楼都不需要了啊。

社区里密密麻麻的窗

返程时,美团的骑手接单系统根本就不放我走,不断给骑手指派新任务,美团自带的骑手规划路线,不断在更新路线——系统一直在努力塞新订单给我。

那条小吃街店铺众多,傍晚时分,正是各家爆单的时候。

趁着取货,在那条小街溜达了一下,部分理解了楼上业主宁可点外卖也不下楼的原因:大部分连锁的餐厅、门店都门庭冷落,热热闹闹只属于那些小脏摊。

有些店的卫生标准,属于拍个图出来,高敏感的人会直接被劝退。但也有非常多的人并不在意,他们此刻能在线下自己去店里买,就意味着默认了那个环境——看不同人,每个人的接受度在哪里。

不少档口前都在排队,猜测口味一定是非常好的,我看到厨师熟练地在空中挥舞锅铲,调料洒的非常狠——实力证明美食在民间。

著名的炸鸡架档口

“我们爱吃水果捞”的老板娘不吃香菜,但酷爱臭豆腐。返程接到她下的单。她点了一碗米线煮臭豆腐,额外还有一盒干锅铁板臭豆腐。

店家出餐时,我开始等在旁边,后来发现离得太近,衣服会溅上油点子,就往后退了退。最后,还是忍不住逃走了——味儿太冲了。

但那些,被本地居民绕行的脏摊,又常常是外卖系统里的人气店。

隔壁洲际酒店的客人,夜里还是忍不住点了夜市一条街上的麻辣烫。

在骑手后台的订单系统,能看到这个人选了方便面X1,午餐肉X1,香辣鸭腿X1,小可乐X1。随后在辣度的选项里,这位客人选择了辣椒X50。

哭笑不得。考验小吃店老板阅读理解能力的时刻到了:这位客人,这到底是想吃多辣?

洲际酒店一楼配套的粤菜餐厅,口味很好,也很有名。但今夜,星厨败给了小脏摊。

原来夜市档口的老板,才是最懂用户需求的产品经理:人们常常在夜里,莫名其妙、突发奇想,想吃一些平时不一定吃的,各种奇奇怪怪的小东西。

吃完甜的吃咸的,吃完热的吃冷的,辣的一定配可乐。

山河远阔,人间烟火。

美食在民间。

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