天天吃米饭？小心！它会让你长痘变丑
美少女们晚上好，最近猪猪老师给我抛来了一个灵魂拷问：👇
其实不吃米饭算不上什么新鲜事了，因为你们的翠fa，很早就开始这么做了！
不用刻意另外花钱就能变美的方法真的有，不吃米饭就是这样的方法！👇
但！别！急！
不要看到这段话就跟着做，米饭和护肤之间到底是什么关系？每个人都可以用不吃米饭这种方式让皮肤变好吗？不吃米饭、那能吃小麦面包作为代替吗？
护肤讲究科学，里边的弯弯绕绕可真的太多了，所以翠fa花了近一个月的时间精心熬制了这篇文章，一次性把你们的疑问全部解答清楚！
戒米饭这个方法其实是我的皮肤科医生和教练联袂推荐的，皮肤医生跟我解释说，不推荐吃大量米饭的原因是：米饭是高糖食物，而过量的糖，是很多人爆痘、长皱纹、变黑的重要原因。👇
我其实本身是一个很热爱吃饭的女纸，一餐能吃一大碗，觉得不吃饭就相当于没吃饱，所以最开始戒米饭也是心不甘情不愿的，但直到我潜心做功课，发现对于我这种频繁长痘的人来说，戒米饭还是很有必要的
这里面涉及到两个概念：👇
1）米饭为什么是高糖食物？
2）糖为何是皮肤变差的元凶之一？
第一个问题比较好解释，大家都学过生物，米饭的主要成分是淀粉（含量75%以上），淀粉虽然不甜，却能在嘴巴和消化系统里变成葡萄糖。
我们的主食中最常见的高糖食物就是大米和面粉（也是大部分国人的主食），也就是「精制食物」（精粮），它们都经过了层层加工，加工过程中会去掉麸糠和胚，也因此会流失掉纤维素和维生素，同时相应增加了淀粉的含量比例，含糖量进一步提高，反之，像玉米、红薯这类就属于粗粮。👇
第二个问题则相对比较复杂，糖到底是如何让你长痘的呢？原理简单表述是这样的——👇
糖
↓
影响胰岛素分泌
↓
影响雄性激素分泌
↓
影响油脂分泌
↓
冒痘
不要怀疑，虽然你是女孩子，但也是有雄性激素的~这也是为什么青春期更容易长痘，因为青春期的雄性激素分泌会更旺盛
看完上面这段话，想必大家也已经明白了——👇
只是因为戒米饭比控糖听起来更玄乎更吸引眼球，所以很多人留意到的是「戒米饭」这个词，而非「控糖」。（考虑到总有个例是嗜甜皮肤还好到不行的，翠花郑重强调一下，任何科普都是面向最大部分情况的科普，特殊的基因福利，不在我们讨论的范围之内哈。）
而在最为注重保养的娱乐圈，也有很多明星注意到了控糖的重要性，并且展示出了优秀的保养成果(ง•̀_•́)ง！
比如童颜女神张韶涵，翠花小时候她就长这样，翠花长到16岁了她还长这样
皮肤白净紧致，而据她本人微博分享，全是控糖的功劳，不吃蛋糕甜点，不碰软饮料面包。👇
还有一个十年如一日年轻好看的例子是金在中，为了保养皮肤连拉面都不吃（高糖、高盐），看看他和同龄人的差别你就知道抗糖有多重要。👇
相信看到这里已经有很多美少女心动了，恨不得立马加入抗糖大军。但抗糖不只需要毅力，也需要知识储备，这样才能在保证身体健康的前提下，越变越美。
所以及时雨·翠花码了这篇文章，为大家从头到脚把抗糖变美这事解释清楚，只要你认真阅读，相信多多少少肯定有收获。
以下翠花会标注阅读必要性的星级，星级低的是理论性知识，可以快速略过，星级越高，涉及实操越多，建议认真阅读噢！
前面说了吃糖和长痘的关系，接下来就说说吃糖和变老变黑的关系。
大家都吃过烤面包吧？烤过之后的面包会变成棕色，还会散发迷人的香气，让人食欲大涨，其实这是因为发生了化学反应——美拉德反应。👇
美拉德反应前后对比
用人话来解释，所谓美拉德反应，其实就是糖和蛋白质确认过眼神，然后携手变身褐色的、带有香味的物质的过程。👇
美拉德反应过程
可怕的是，类似的反应也会发生在人的身上！
如果我们吃了过多的糖，那多余的糖就会和身体里面的蛋白质、DNA手牵手走在一起，变成褐色的AGEs（Advanced glycation end products，晚期糖基化终末产物），这个过程就叫做糖化。👇
想象一下，你就是这块布丁，焦~香~焦~香~的~(¯﹃¯)👇
值得一提的是，糖化的对象里有胶原蛋白！！！对，就是那个你靠啃猪蹄、喝胶原蛋白粉都补充不了的胶原蛋白。
被糖分瞧上的胶原蛋白就会变形，同时皮肤就会变得松松垮垮的，而且胶原蛋白不仅会变形，颜色还会变深（褐色的AGEs累积），所以皮肤也会暗沉发黑
但此时想必你要提问了（不问我也装作你问了）：是只要吃糖，皮肤就会长痘变黑变老？还是吃太多糖，皮肤才会出现这些状况？
这是我们下一part要解决的问题，往下看就有答案。
接上面的话，只要吃糖，美拉德反应就是一定会发生的，但万事有度，只有摄入糖过多时，吃糖的这些弊端才会反映在皮肤上，肉眼可见的长痘、变老、变黑。👇
此时可能有小机灵要说了，那我们索性不吃糖就好了吗？
万万不可，因为糖是我们生命必需的营养物质，它能给我们提供各种活动所需要的热量（比如血液中糖含量过低，就会晕倒），也是许多组织的重要组成部分（骨骼和肌腱的重要成分糖蛋白，就是糖和蛋白质一起构成的）。
不吃也不行，吃多也不行，啊啊啊啊愁死人了，谁知道啥样才是多啊！
贴心の翠花用一句话解决这个问题：按照当代社会的饮食结构，基本不会存在糖不够的问题，往往都是太多多多多多多多了！！！！
根据世卫组织基于健康提出的建议——每天糖摄入量需要低于25g（不含水果等食物本身含有的糖，主要指添加糖）。👇
25g是什么概念呢？街边随便买一瓶330ml的雪碧，摄入的糖就有33g。👇
喝一瓶雪碧就妥妥超标了，何况我们还有可乐蛋糕冰淇淋巧克力棉花糖奶茶布丁果冻饼干面包……
对大部分嘴停不下来的人来说（没错，就是你），缺糖？
所以这就是「控糖」被拿出来讨论的必要性，这是和当代饮食习惯伴随出现的问题，除了皮肤问题，诸如糖尿病、心脏病、血管阻塞等疾病，都和摄入糖太多脱不开关系。
就算只为了健康着想，「控糖」意识还是很应该被重视的，而「控糖」要做到什么程度，则取决于你的身体条件，以及你对护肤的要求。
注意：我不觉得每个人都需要停吃米饭面食，怎么做取决于你自己的具体需求和真实状况。👇
下面翠花就这两个阶段进行讲解，也是最重要的实操部分，请一定要仔细学习噢！
刚刚说了，糖是爆痘、皮肤松弛、长皱纹、变黑的罪魁祸首，而糖从口入，想要抗糖化，就必须控制饮食。
所谓管住嘴是也。
对于初级玩家来说，首先要要戒掉的是大把大把糖的甜食了，比如蛋糕、奶茶、含糖饮料等等。👇
除了甜食，加了糖的菜肴也要少吃，比如糖醋排骨、红烧肉等，不管它怎么变模样，总归还是糖呀~👇
（图源于网络）
但值得注意的是，并不是所有甜食都含有糖，它们用的可能是甜味剂，也就是常见如阿斯巴甜、安赛蜜和蔗糖素等等，这些甜味剂都不是糖，却能提供浓烈的甜味（不过甜味剂吃多了也不好）。现在很火的零度可乐加的就是甜味剂~👇
那要如何判断眼前这份甜食有没有糖呢？最简单的方法就是看营养成分表，有没有标注糖含量，或者可以看有没有标注碳水化合物含量，这两个东西指代的都是糖这个物质，比如雪碧，碳水化合物和糖那一栏都是11克（不是每瓶11克，而是每100毫升有11克糖）。👇
语重心长·花登场：
每天少喝一杯奶茶，健康工作五十年，幸福生活一辈子。
上面那些甜食都长着一张「我有很多糖」的脸，所以很好分辨。可生活中还有很多食物，表面上平平无奇，一丁点儿甜味都没有——
实际上装了一肚子的糖，比如大米和土豆，防不胜防啊
这类食物就实在很难从外观和味道来分辨是否高糖了，但这里可以引入一个概念——GI值。
GI值=血糖生成指数，能侧面反映食物的含糖量。GI值越高，食物的含糖量就越高，进入体内后人的血糖指数会上升得越快，反之就越低。
其中，该表的标准参照物就是GI值为100的葡萄糖。👇
一般GI>70就属于高GI值。
从表格中就可以看到，大米饭、糯米饭、面条、馒头、油条、白面包、西瓜等都是高GI值食物，吃进肚子就会分解出很多很多的糖。👇
而豆类、谷类的GI值就会低很多了，所以翠花一般都是用蒸玉米、蒸红薯、杂粮粥等来代替米饭的。
但是切记，粗粮也不能天天吃顿顿吃，总之饮食均衡很重要，万事过犹不及！！！（我也是很苦口婆心了）适当补充蛋奶肉类，蔬菜水果。👇
另外食物的烹煮做法也会影响食物的GI值，一般来说，煮得越稀烂，越好消化吸收，GI值也就会越高。
想要查询GI值，可以下载一个叫「食物库」的APP，在上面输入食物的名字就能看到它的GI值啦。👇
我知道对很多人来说，戒掉甜食本就不易了，还要减少米饭面食啥的，就更加了无生趣了
但想要追求美，不可能毫无牺牲，想要快意的人生，还是想要完美的皮肤，这就是个人选择了，总归不要选择了某条路，又抱怨这条路难走就对了。
这个部分严格来说不是抗糖化的内容，但翠花每次写文章，都想着尽量详细和对大家有帮助，所以即便篇幅如此之长，我还是放上来了。
抗糖化想要效果更好，除了要管住嘴，还要抗氧化。别看翠花开头给的糖化反应示意图很简单，其实真实的糖化反应大概也就比这个复杂了100倍吧。👇
而在这个超级无敌霹雳复杂的反应中，氧化剂扮演了一个非常重要的角色，简单来说就是帮助糖化反应反应得更好。
所以如果想要阻止糖化反应，首要动作是不吃糖，其次干掉氧化剂。干掉氧化剂就要用到抗氧化剂。
抗氧化大家都比较熟，防晒、护肤、饮食、运动4步走（具体我会另开一篇文章详细说）。
防晒和运动就不说了，护肤当然是选择有抗氧化作用的护肤品（常用的抗氧化剂有茶多酚、肌肽、玻色因、花青素、白藜芦醇、维C和维E以及保护抗氧剂的硫醇类等），比如有超多玻色因的HR黑白绷带和修丽可紧致塑颜精华霜。👇
饮食方面也可以补充维C和维E等抗氧化剂，比如吃一些低GI、高维C的猕猴桃、草莓，高维E的榛子、杏仁，或者吃一点相关的补充剂。👇
另外要说到大名鼎鼎的Pola抗糖丸和抗糖化美容液，听着玄乎，其实里边包含的也主要是一些抗氧化的成分（YAC精华+草本四重奏）。👇
至于效果嘛，就很因人而异了。有的人喝完之后确实有效果，有的人就觉得自己的钱白花了（甚至还反馈说经期推迟）。翠花认为对口服产品谨慎一些也没毛病，毕竟换成喝茶吃水果，既能省钱又能美容，一举多得~
抗糖化小论文到这里就结束了，最后翠花再总结一下抗糖化的三个要点：👇
1、管住嘴：少吃糖、少吃高GI食物、少吃高AGEs食物
2、迈开腿：多运动，加快身体的新陈代谢
3、抗氧化：防晒，内服+外用抗氧化剂
揭开了糖化的神秘面纱后，你会发现最简单也最重要的抗糖方法就是管住嘴，但就像抗氧化最重要的行为就是防晒一样，最简单的东西，往往最难坚持。只有数十年如一日严格的自我管理，才能换来真正的「冻龄美貌」。👇
抗糖化其实是个大话题，其中延伸出来的抗氧化、日常食谱等内容，翠花都尽量在文章里提了，限于篇幅关系，有很多东西只能改天再开文章详细写了，但时间未定嘻嘻，因为写完这篇五千字的文章，翠花已经快累趴下......
翠花每次写干货都是拿出写论文的态度去写的，这篇文章也不例外，前前后后折腾了将近一个月，几经修改，力求字字句句，都能做到严谨考证，当然，如有疏漏也欢迎科学指出
就说到这啦，我要滚去休息了……
为翠花的5千字论文点赞！
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